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Menu 2025 - Ventre Saint Gris
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Last update
March 25, 2025
Chef
Rémi Colombe
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (16)
Menus
- Menu 3 services au choix
- €56
- Menu 3 services végétarien
- €49
- Accord mets et vins (3 services)
- €25
Planches à partager
- Assortimentde charcuteries et salaisons / pickles
- €22
- Sardines de cantabrie
- €22
Nos entrées
- Burrata et saladede petits pois / fèves des marais
- €18
- Jambon persillé de chez colette sibilia / mesclun printanier
- €18
- Carpaccio de saint-jacques / pamplemousse / poivre timut
- €21
- Croquette aux crevettes retour d’asie (1pce)
- €12
Pour suivre
- Suprême de volaille jaune du périgord / asperge verte/ carotte / sauce estragon
- €32
- Filet de dorade snacké / crémeux d’artichaut / bimi / pesto à l’ail des ours
- €32
- Risotto d’asperge blanche/ parmesan / pistache
- €26
- Entrecôte rib-eye irlandaise / frites / salade saisonnière /beurre maitre hôtel ou sauce poivre vert crème
- €38
- Steak aux petits gris de namur / frites / salade saisonnière
- €31
Pour terminer
- Salade de fraise et rhubarbe à l’hibiscus / crémeux chocolat blanc / spéculos
- €13
- Lemon curd / sablé breton / meringue italienne
- €13
- Mousse au chocolat
- €13
- Fromages from comptoir " etienne boissy"fromager meilleur ouvrier de france
- €16
- Irish coffee
- €13
- Espresso martini
- €13
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