Menu 2026 - Véranda-Bar
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Last update
April 26, 2026
Chef
lavoisier mickael
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (100)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
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Nos apéritifs & tapas
- Assiette de jambon cru des frères alcala
- CHF 30
- Pata negra, pain baguette
- Foie gras mi-cuit
- CHF 28
- Chutney de saison
- Assiette de charcuterie et fromage
- CHF 25
- Pickles, toasts et beurre
- Trio apéritif des frères alcala
- CHF 22
- Houmous, mezzé de carottes, tapenade d’olives et artichauts, pickles
- Tataki de thon
- CHF 24
- Légumes croquants à l’asiatique
- Calamars croustillants maison
- CHF 22
- Mayonnaise au piment vert
- Gambas dynamite
- CHF 18
- Wakamé et sésame, mayonnaise à la sriracha
- Croquetas de pata negra des frères alcala
- CHF 15
- Crème fraîche aux herbes
- Arancini
- CHF 12
- Sauce tomate maison au basilic
Nos salades
- Salade mêlée
- CHF 15
- Salade verte
- CHF 10
- Salade césar
- CHF 31
- Filets de poulet, crudités, parmesan, sauce aux anchois
- Salade de chèvre et miel
- CHF 28
- Fromage de chèvre cendré, miel, tomates confites et pickles d’oignons rouges, vinaigrette au xérès
- Salade norvégienne
- CHF 28
- Saumon fumé, avocat, tomates cerises, oignons rouges, pommes de terre, vinaigrette citronnée
Nos classiques
- Saumon fumé par nos soins
- CHF 28
- Crème aux agrumes, toasts et salade
- Fish & chips
- CHF 27
- Filets de perche panés, sauce curry maison
- Club sandwich
- CHF 29
- Poulet, bacon, œufs, mayonnaise, tomates, laitue, frites et salade
- Club sandwich saumon
- CHF 29
- Saumon fumé, philadelphia, avocat, tomates, concombre, frites et salade
- Club sandwich végétarien
- CHF 25
- Philadelphia, avocat, tomates, concombre, frites et salade
Nos burgers
- Burger de cabillaud
- CHF 32
- Sauce grecque aux fines herbes maison, frites et salade
- Burger de bœuf suisse
- CHF 30
- Bacon, oignons confits, sauce barbecue maison, frites et salade
- Burger de poulet
- CHF 28
- Coleslaw, cheddar, mayonnaise à la sriracha maison, frites et salade
Nos tartares
- Tartare classique du chef coupé au couteau
- CHF 34
- Tartare de bœuf suisse 170g, frites, salade et toasts
- Tartare de saumon swiss alpine coupé au couteau
- CHF 34
- Échalotes, ciboulettes, citron, salade et toasts
Nos huîtres
- 12 Huîtres
- CHF 39
- 9 Huîtres
- CHF 29
- 6 Huîtres
- CHF 20
- 4 Huîtres
- CHF 14
Nos propositions
- Souris d’agneau
- CHF 44
- Aligot, oignons frits
- Entrecôte de bœuf
- CHF 39
- Légumes de saison, frites et salade
- Filets de perche meunière
- CHF 39
- Légumes de saison et pommes de terre vapeur
- Linguines de gambas et bisque
- CHF 35
- Risotto de saison
- CHF 28
- Soupe de saison
- CHF 17
Nos carpaccios
- Carpaccio de boeuf
- CHF 24
- Ricotta, truffe, parmesan
- Carpaccio de poulpe à l’italienne
- CHF 22
- Sauce vierge aux tomates et olives
Nos menus enfant
- Aiguillettes de poulet panées aux cornflakes
- CHF 21
- Frites, sauce tartare
- Mini cheeseburger
- CHF 20
- Laitue, tomates, oignons, bacon, sauce barbecue, frites et salade
- Fish & chips
- CHF 16
- Filets de perche panés, sauce curry maison
Nos douceurs
- Café gourmand
- CHF 14
- Tartelette citron meringuée
- CHF 13
- Éclair chocolat & noisette
- CHF 13
- Fondant chocolat
- CHF 13
- Tartelette fraise & basilic
- CHF 13
- Crème catalane de saisons
- CHF 9
- Salade de fruits
- CHF 9
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