Register my restaurantHelp
Veraz - The Barcelona Edition
Find a table
Book for free
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
September 3, 2024
Chef
Pedro Tassarolo
Type of cuisine
Catalan
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Brasas de Veraz
€45 per guestNo availability currently
Brasas de Veraz con Maridaje
€60 per guestNo availability currently
Brunch de domingo | Sunday Brunch
€42 per guestAvailable from Apr 07 to Dec 29
Les Cols x Veraz - From February 5th to September 30th
- Ostra gillardeau nº3 al natural
- €6
- Origen marennes-oleron
- Jamón ibérico puro de bellota (80gr)
- €28
- Jamón do guijuelo cortado a mano
- Pan con tomate
- €4
- Coca de folgueroles, tomate roseta y aceite de oliva
- Ensalada de mercado
- €12
- Hojas verdes, espárragos, tomate, cebolla y rábano
- Ensalada de tomates, piparra y olivas
- €14
- Variedad de tomates, salsa de piparra y olivas, chalota y hojas de albahaca
- Sopa fría de melón
- €19
- Melón cantaloupe, albahaca, jamón ibérico y bogavante
- Maitake al horno de brasa
- €18
- Puré de coliflor y dukkah de frutos secos
- Tartar de ternera sobre tostas de pan de coca
- €20
- Yema curada y brotes
- Galets rellenos con vegetales escalivados
- €22
- Gratinados con queso parmesano 24 meses
To start
- Guillardeau Oyster no.3 au naturel
- €28
- From Marennes-Oleron
- Pure acorn-fed iberian ham (3oz)
- €20
- Hand sliced DO Guijuelo Ham
- Pan con tomate
- €4
- Coca de folgueroles, tomate roseta y aceite de oliva
- Market salad
- €18
- Green leaves, asparagus, tomato, onion and radish 12 Add Burrata Caseificio Artigiana Pugliese +7€
- Tomato, piparra and olive salad
- €28
- Variety of tomatoes, piparra and olive oil sauce, shallot and basil leaves 14 Añade Burrata Caseificio Artigiana Pugliese +7€
- Cold melon soup
- €30
- Cantaloupe melon, basil, Iberian ham and lobster
- Grilled maitake
- €60
- Cauliflower purée and pistachio dukkah
- Beef tartare on coca bread toasts
- €65
- Cured yolk and microgreens
- Guarniciones
- €7
- Verduras asadas/ patatas crujientes/ parmentier de patata y queso/ pimientos de padrón/ ensalada de hojas verdes y tomates cherry
To follow
- Turbot (200gr)
- €9
- Sustainably certified fish of the day
- Market fish (200gr)
- €8
- Sustainably certified fish of the day
- Red prawns
- €9
- Vainilla mimética, crema de vainilla y helado casero
- Organic free-range chicken
- €8
- Mousse de chocolate, bizcocho sin harina y helado casero
Veraz Terrace | Sweet ending
- Our cheesecake
- €4
- Cheesecake with pistachios and seasonal fruit
- Apple textures
- €3
- Osmosed green apple, baked Golden apple, homemade apple sorbet and lemon gel
- Tosta de anchoa del cantábrico
- €4
- Mantequilla ahumada
- Croqueta de jamón ibérico
- €4
- Croqueta de ceps
- €4
- Ostra gillardeau nº3 al natural
- €6
- Origen marennes-oleron
- Tabla de quesos catalanes
- €18
- Chutney casero de fruta de temporada
- Jamón ibérico puro de bellota 80 GR
- €28
- Jamón DO Guijuelo cortado a mano
- Pan con tomate
- €4
- Coca de folgueroles, tomate roseta y aceite de oliva
- Bravas Veraz
- €7
- Patatas crujientes, salsa brava de la casa y alioli
- Calamares a la andaluza
- €14
- Calamares fritos y alioli de ajo negro
Terraza de veraz | Entre panes
- Bikini Veraz
- €12
- Lacón, queso Edam en pan de molde hojaldrado
- Hamburguesa con queso
- €17
- Ternera ecológica de origen local, queso cheddar, cebolla caramelizada, mayonesa de trufa y patatas crujientes
- Hamburguesa vegana
- €16
- Carne vegetal, queso cheddar vegano, cebolla caramelizada, mayonesa vegana y patatas crujientes
Terraza de veraz | De la huerta
- Ensalada de mercado
- €12
- Hojas verdes, espárragos, tomate, cebolla y rábano
- Ensalada de tomates, piparra y olivas
- €14
- Variedad de tomates, salsa de piparra y olivas, chalota y hojas de albahaca
Terraza de veraz | Dulce
- Nuestra tarta de queso
- €9
- Tarta de queso y pistachos acompañada de fruta de temporada
- Texturas de manzana
- €8
- Manzana verde osmotizada, manzana Golden al horno, sorbete de manzana y gel de limón
From the vermouth bar
- Vermut Donzell Rojo Veraz x EDITION
- €8
Terraza de veraz | Cava
- Parxet cuvée 2021 ecologic
- €10
- Parxet | Xarel·lo, Macabeu, Parellada
Terraza de veraz | Vino
- White pansa blanca
- €10
- Raventós | Alella | Pansa Blanca
- Rosé Pinkgall
- €10
- Gallina de Piel Wines | Navarra Garnacha, Garnacha Gris, Garnacha Blanca
- Red el pispa
- €10
- Vinos del Paseante | Montsant Garnacha, Cariñera
Terraza de Veraz | Cerveza
- Draft I Estrella Dam
- €6
- Bottled I Estrella Dam
- €7
Full menu
View Menu(16 pages)
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.