Menu 2026 - VERDENERO OSTERIA CONTADINA
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Last update
February 25, 2026
Chef
Paolo Sanvito
Type of cuisine
Lombardo
Menu photos (3)
All food photos (354)
Primi
- Risotto col carnaroli riserva castellotti
- €15
- Cardoncelli e granella di pistacchio
- Tagliatelle con crema al taleggio e luganega
- €15
- Mezzelune ripiene di robiola melanzane e pinoli al pomodoro rustico
- €15
- Garganelli al ragù di coniglio e taggiasche
- €16
Secondi
- Filetto di manzo da 200gr
- €27
- Riduzione al lambrusco e sfoglia di porri e patate
- Nodino di vitello spadellato
- €22
- Con porcini e polenta rustica
- Petto di pollo giallo alla francese
- €16
- Emulsione all’acciuga e verze brasate
- Ganassino di maiale alla california
- €15
- Servito con polenta rustica
Salumeria & co.
- L’osteria nostra
- €12
- Tris di salumi nostrani, caprino fresco e pasturello
- Selezione di affettati
- €18
- Degustazione di 5 salumi che abbiamo in dispensa
- Selezione di formaggi artigianali
- €18
- Con composta e miele km0
- Di tutto un po'
- €25
- Selezione di salumi e formaggi con giardiniera
- Battuto di manzetta km0
- €13
- Con ribes marinati al merlot ed olio EVO
- Carciofo fritto!
- €9
- Con crumble al pecorino romano DOP
- Acciughe del cantabrico
- €13
- Servite nella loro confezione da 50gr con crostini e burro
La griglia
- Tagliata dry-aged d’angus brasiliano da 250gr
- €25
- Con spinacino e scaglie di pecorino, patate al forno
- Costata dry-aged di manzetta a km0 (hg)
- €7
- Dai 500gr in su, contorno del giorno incluso
Questa non puo’ mancare
- Brianza tomahawk
- €22
- Cotoletta con doppia costina di suino km0 impanata e servita con patate al forno (o contorno del giorno)
Per i piu piccoli
- Pasta al pomodoro e basilico
- €7
- Baby cotoletta di pollo con patatine
- €9
I vini al calice
- Barbera d’alba superiore, borgogno rivata
- €5
- Rosso
- Dolcetto d’alba, borgogno rivata
- €4
- Rosso
- Nebbiolo delle langhe, borgogno rivata
- €6
- Rosso
- Canneto sangiovese, mantellassi
- €4
- Rosso
- Bolonero (aglianico e nero di troia), torrevento
- €4
- Rosso
- Arneis delle langhe, borgogno rivata
- €4
- Bianco
- Valdobbiadene superiore extra dry, bellussi
- €5
- Bolla bianca
I calici premium, serviti con coravin®
- Barbaresco matthias 2021, càviola
- €8
- Rosso
- Barolo caviòt 2020, càviola
- €10
- Rosso
- Brunello di montalcino, camigliano
- €14
- Rosso
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