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Menu 2025 - Verdicchio
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Chef
Pietro Scarcia
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (46)
Antipasti
- Selezione di salumi e formaggi accompagnati da confetture di nostra produzione
- €24
- Tris di bruschette
- €12
- Trippa fritta, verdure croccanti e maionese al basilico
- €10
- Battuta di fassona al coltello, fave, crema di limone candito e noci
- €14
Primi piatti
- Risotto acquerello agli asparagi verdi e bianchi
- €18
- Spaghettoni felicetti cacio e pepe
- €14
- Malloreddus alla campidanese con luganega di monza
- €13
- Ravioli fatti in casa ripieni di manzo affumicato, burro, salvia e fondo bruno
- €19
- Tagliatelle fatte in casa al ragù
- €15
Secondi piatti
- Cotoletta di vitello alla milanese con patate al forno
- €25
- Polpettone della nonna, crema di spinaci e catalogna saltata
- €14
- Faraona CBT, riduzione al marsala, fondo bruno e patate gratinate
- €18
- Diaframma di bovino adulto alla griglia e contorno a scelta
- €18
- Arrosticini di pecora (cad.)
- €2
- Picanha di bovino adulto (hg)
- €8
- Un contorno a scelta incluso
- Filetto di manzo (hg)
- €10
- Un contorno a scelta incluso
- Costate di manzo (hg)
- €7.5
- Diverse razze e regioni un contorno a scelta incluso
- Fiorentine di manzo (hg)
- €8.5
- Diverse razze e regioni un contorno a scelta incluso
Contorni
- Patate al forno
- €6
- Verdure di stagione a crudo
- €6
- Verdure di stagione cotte
- €6
- Polenta taragna
- €8
Dolci
- Tiramisù
- €8
- Crema catalana alla vaniglia
- €7
- Crostata di frolla, crema pasticciera e fragole
- €7
- Cheesecake con crema alle nocciole
- €7
- Pane, burro e marmellata tutto fatto in casa
- €7
Menu degustazione carni
- Menu degustazione carni
- €45
- Misto di tagli di carne circa 1 kg complessivo tra cui: picanha, diaframma, filetto, costata. I contorni sono inclusi. (minimo due persone, le bevande sono escluse)
Pranzo d'affari - primi piatti
- Risotto acquerello al ragù di capretto
- €14
- Pennoni felicetti tonno, olive leccino e menta
- €12
- Paccheri rigati felicetti al ragù di salsiccia e melanzane
- €12
Pranzo d'affari - secondi piatti
- Ganassino brasato, polenta taragna e fondo bruno
- €16
- Trippa alla parmigiana e basilico
- €14
- Costolette di agnello alla scottadito con patate al forno
- €16
- Piatto speciale
- €25
- Picanha di manzo (200 gr) frollatura da 40 giorni con contorno a scelta tra patate al forno o ratatouille (comprende calice di vino e acqua)
- Piatto speciale
- €28
- Cotoletta di vitello alla milanese con contorno a scelta tra patate al forno o ratatouille (comprende calice di vino e acqua)
Pranzo d'affari - dolci
- Gelato al pistacchio, meringa al pepe nero e olio EVO
- €6
- Cantucci di nostra produzione
- €6
- Tortino al cioccolato dal cuore morbido e crema chantilly
- €6
Pranzo d'affari - bevande
- Acqua
- €2.5
- Caffè
- €2
- Vino al calice
- €5
- Vino ¼
- €7
- Vino ½
- €12
- Amari e grappe
- €5
Verdicchio pizza
- Marinara
- €6
- Pomodoro, origano, olio all’aglio
- Margherita
- €9
- Mozzarella fior di latte, pomodoro, pomodoro confit, olio al basilico
- Natura
- €12
- Pomodoro, mozzarella di bufala, verdure dell’orto, olio EVO
- Ca**one
- €10
- Mozzarella fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto ferrarini
- Romana
- €12
- Mozzarella fior di latte, pomodoro, olive, capperi, acciughe del cantabrico, origano
- Quattro stagioni
- €13
- Mozzarella fior di latte, pomodoro, carciofi, olive, funghi porcini, prosciutto cotto ferrarini
- DOP
- €12
- Mozzarella fior di latte, crema ai quattro formaggi, patate schiacciate, olio EVO
- Calabrisella torna a casa
- €12
- Mozzarella fior di latte, pomodoro, provola, nduja
- L’attesa
- €13
- Mozzarella fior di latte, pomodoro, tonno pinna gialla e cipolle brasate
- Verdicchio, mon amour
- €14
- Mozzarella fior di latte, pomodoro, prosciutto crudo stagionato 30 mesi, stracciatella di bufala
- Fuori dallo stadio
- €13
- Mozzarella fior di latte, salsiccia, cime di rapa saltate e provola
- Zero stress
- €14
- Mozzarella fior di latte, pomodoro, bresaola punta d'anca, rucola e grana padano
- Pizza di scarola
- €14
- Mozzarella fior di latte, uvetta, scarola, acciughe del cantabrico e noci tostate
Verdicchio pizza al tegamino
- Margherita
- €8
- Mozzarella fior di latte, pomodoro, pomodoro confit, olio al basilico
- Natura
- €10
- Pomodoro, mozzarella di bufala, verdure dell’orto, olio EVO
- Romana
- €11
- Mozzarella fior di latte, pomodoro, olive, capperi, acciughe del cantabrico, origano
- Quattro stagioni
- €13
- Mozzarella fior di latte, pomodoro, caciofi, olive, funghi porcini, prosciutto cotto ferrarini
- DOP
- €11
- Mozzarella fior di latte, crema ai quattro formaggi, patate schiacciate, olio EVO
- Calabrisella torna a casa
- €11
- Mozzarella fior di latte, pomodoro provola, nduja
- Verdicchio, mon amour
- €13
- Mozzarella fior di latte, pomodoro, prosciutto crudo stagionato 30 mesi, stracciatella di bufala
Bollicine
- Prosecco valdobbiadene docg extra dry millesimato
- €25
- 100% glera; ronfini
- Trento DOC brut nature
- €47
- 100% chardonnay; (36 mesi sui lieviti); balter
- TM Brut 24
- €30
- 100% barbera; (24 mesi sui lieviti); tenuta montemagno
- Franciacorta brut
- €42
- 90% chardonnay, 10% pinot nero; (30 mesi sui lieviti); corteaura
- Franciacorta saten
- €53
- 100% chardonnay; (36 mesi sui lieviti); corteaura
- Franciacorta saten
- €100
- 85% chardonnay, 15% pinot bianco; (48 mesi sui lieviti); cà del bosco
- T4 Brut
- €65
- 100% pinot nero; (109 mesi sui lieviti); cà di frara
- Metodo classico brut 2020
- €45
- 50% chardonnay, 50% pinot nero; (48 mesi sui lieviti); decugnano dei barbi
- Metodo classico dosaggio zero 2020
- €49
- 50% chardonnay, 50% pinot nero; (48 mesi sui lieviti); decugnano dei barbi
- Cremant de bourgogne rosè
- €30
- 100% pinot nero; (24 mesi sui lieviti); moutard
- Cremant de bourgogne
- 100% chardonnay; (36 mesi sui lieviti); bruno verret
- Cremant de bourgogne
- €45
- 100% pinot nero; (36 mesi sui lieviti); bruno verret
- Champagne brut carte d'or
- €81
- 80% pinot meunier, 10% pinot noir, 10% chardonnay; (24 mesi sui lieviti); gaidoz-forget
- Champagne brut tradition cordeuil
- €77
- 85% pinot nero, 15% chardonnay; (48 mesi sui lieviti); pere et fils
Rossi
- Schioppettino 2022
- €47
- 100% schioppettino; flaibani
- Tentazione 2013
- €45
- 85% cabernet sauvignon e merlot, 15% cabernet franc e schioppettino; flaibani
- Lagrein rosato 2024
- €26
- 100% lagrein; muri gries
- Schiava 2024
- €22
- 100% schiava; muri gries
- Latus riserva 2022
- €45
- 100% lagrein; ritterhof
- Blaugurbunder 2023
- €38
- 100% pinot nero; elena walch
- Vigna kofl riserva 2021
- €60
- 100% pinot nero; peter zemmer
- Lagrein merlot 2022
- €29
- 50% lagrein, 50% merlot; balter
- Barbanico 2020
- €40
- 60% lagrein, 20% cabernet sauvignon, 20 % merlot; balter
- Amarone 2021
- €48
- Corvina, corvinone, rondinella, molinara; montresor
- Violae 2022
- €24
- 60% babera d'asti, 40% syrah; tenuta montemagno
- Austerum 2022
- €26
- 100% barbera d'asti; tenuta montemagno
- Nobilis 2023
- €26
- 100% ruche; tenuta montemagno
- Invictus 2022
- €40
- 100% ruchè; (vendemmia tardiva); tenuta montemagno
- Mysterium 2019
- €42
- 100% barbera d'asti; tenuta montemagno
- Barbera d'asti superiore 2021
- €38
- 100% babrbera d'asti; massimo abbate
- Langhe nebbiolo 2021
- €40
- 100% nebbiolo; massimo abbate
- Barbaresco riserva bordino 2019
- €100
- 100% nebbiolo; tenuta carretta
- Barolo cannubi 2018
- €140
- 100% nebbiolo; tenuta carretta
- Valcalepio rosso bruno 2019
- €27
- 60% merlot, 40% cabernet sauvignon; la collina
- Valcalepio rosso riserva rossa passione 2015
- €41
- 75% cabernet sauvignon, 25% merlot; la collina
- V18 2020
- €85
- 100% pinot nero; cordero
- SG 67 2019
- €85
- 100% pinot nero; cordero
- Rosso di montalcino 2022
- €35
- 100% sangiovese; casisano
- Bossolotto 2022
- €33
- Sangiovese, altri vitigni; giacomo baraldo
- Cinci 2018
- €26
- 60% sangiovese, 20% merlot, 20% syrah; az. agricola cincinelli
- Chianti 2022
- €26
- 100% sangiovese; az. agricola cincinelli
- Botti 2018
- €43
- 100% sangiovese; az. agricola cincinelli
- Mandorli 2022
- €42
- 100% syrah; az. agricola cincinelli
- Pinot nero IGT 2021
- €40
- 100% pinot nero; tenuta montauto
- Philip 2020
- €50
- 100% cabernet sauvignon; mazzei
- Concerto di fonterutoli 2020
- €100
- 80% sangiovese, 20% cabernet sauvignon; mazzei
- Maschio da monte 2021
- €50
- 90% montepulciano; 10% sangiovese; santa barbara
- Battito umbria rosso 2021
- €26
- Merlot, cabernet sauvignon, sangiovese; decugnano dei barbi
- A.D. 1212 umbria rosso 2020
- €39
- Syrah, cabernet sauvignon, montepulciano; decugnano dei barbi
- Dinamico umbria rosso 2022
- €41
- 50% sagrantino, 30% cabernet sauvignon, 20% merlot; lorenzo mattoni
- Montefalco rosso riserva 2019
- €50
- 70% sangiovese, 15% merlot, 15% sagrantino; arnaldo caprai
- Merlot 2018
- €65
- 100% merlot; arnaldo caprai
- Sagrantino 25 anni 2020
- €110
- 100% sagrantino; arnaldo caprai
- Mora mora 2023
- €26
- 100% malvasia nera; paolo leo
- Synthesi 2020
- €30
- 100% aglianico; paternoster
- Selmo etna rosso 2021
- €55
- 100% nerello mascalese; nuzzella
- Bourgogne cote rouge 2022
- €51
- 100% pinot nero; antoine olivier
- Santenay rouge le temps des c(e)roses 2022
- €60
- 100% pinot nero; antoine olivier
Bianchi
- Silvaner 2024
- €26
- 100% silvaner; muri gries
- Weissburgunder 2024
- €28
- 100% pinot bianco; muri gries
- Gewurztraminer 2024
- €30
- 100% gewurztraminer; muri gries
- Gewurztraminer 2023
- €32
- 100% gewurztraminer; rittherof
- Lenz 2023
- €30
- Chardonnay, muller thurgau, moscato bianco; rittherof
- Buccholz 2022
- €36
- 100% chardonnay; peter zemmer
- Thanks 2023
- €35
- Chardonnay, friulano, malvasia, verduzzo; di lenardo
- Picol 2020
- €58
- 100% sauvignon; lis neris
- Lis 2018
- €58
- Pinot grigio, sauvignon, chardonnay; lis neris
- Campofranco 2021
- €28
- 100% riesling renano; tenuta carretta
- Canorei riserva 2022
- €30
- 100% arneis; tenuta carretta
- Nymphae 2022
- €28
- 60% sauvignon, 40% timorasso; tenuta montemagno
- Solis vis 2023
- €30
- 100% timorasso; tenuta montemagno
- Sauvignon 2022
- €43
- 100% sauvignon; massimo abbate
- Valcalepio biancospino 2023
- €27
- 70% chardonnay, 30% pinot grigio; la collina
- Katari 2023
- €30
- 100% pinot grigio; cordero
- Casa pica umbria bianco 2022
- €26
- 100% vermentino; decugnano dei barbi
- Umbria bianco l'inquisitore 2022
- €40
- 100% sauvignon; decugnano dei barbi
- Frammento orvieto classico 2022
- €26
- Grechetto, vermentino, sauvignon, procanico; decugnano dei barbi
- Orvieto classico superiore mare antico 2022
- €33
- 55% grechetto, 20% vermentino, 20% chardonnay, 5% procanico; decugnano dei barbi
- Trebbiano 2023
- €39
- 100% trebbiano spoletino; lorenzo mattoni
- Ste bianco DOC 2022
- €22
- 100% verdicchio; santa barbara
- Stefano antonucci marche bianco 2020
- €35
- 100% verdicchio superiore; santa barbara
- Tardivo ma non tardo 2020
- €55
- 100% verdicchio superiore; (vendemmia tardiva); santa barbara
- Vulcanico 2023
- €29
- 100% falanghina; paternoster
- Blandine terre siciliane 2022
- €28
- Muller thurgau, viognier, zibibbo; judeka
- Santenay blanc le bievaux l'air de rien 2020
- €68
- 100% chardonnay; antoine olivier
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