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Menu 2025 - Versilia Roof Bar & Restaurant by "UNA Cucina"
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Last update
December 16, 2024
Chef
Giuseppe Frabetti
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (15)
L’inizio
- Filetti di triglia lardellati, giardiniera invernale, dressing alle olive verdi
- €24
- Tortino di lenticchie e stracciatella di burrata, brodetto di gamberi e pomodori confit
- €20
- Gran antipasto toscano
- €22
- I salumi (bazzone, finocchiona, lardo di gombitelli, mortadella di cinghiale, mortadella di camaiore), i formaggi (scoppolato di pedona, semi stagionato e torre quadra) con crostino di fegatini di pollo
- Petto d’anatra all’arancia, zucca marinata all’olio EVO
- €22
- Caramello e filetti di agrumi
- Pappa di fagioli all’uccelletto e cavolo nero, macedonia di legumi e pecorino DOP
- €16
I primi piatti
- Tagliolino di pasta fresca alla carbonara di mare
- €24
- Riso al salto con cavolo nero e seppie
- €20
- Paccheri al peposo, crema di fagioli cannellini
- €18
- Tordelli di camaiore artigianali con ragù di manzo
- €22
- Bordatino con frittelle di pecorino
- €16
Piatti principali
- Ombrina marinata alle erbe toscane, insalata di patate e cipolla, salsa verde e fagioli zolfini
- €25
- Polpo brasato, tortino di patate e purea di broccoli
- €24
- Filetto di manzo (200 gr.), salsa allo sherry, funghi alla soya e carote
- €30
- Guancia di vitello brasata al vin santo, castagne e chips di tapioca
- €26
- Torta di ceci al rosmarino, crema di pomodorini ed insalata di cavolo cappuccio
- €18
Dessert
- TIramisù
- €10
- Crostatina al l imone con frutti di bosco
- €10
- Charlotte al cocco con ananas arrosto
- €10
- Torta al cioccolato, arachidi salate e banana. Gelato fior di latte
- €10
- Selezione di formaggi toscani con frutta secca e mostarde
- €14
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