Menu 2026 - Versilia Roof Bar & Restaurant
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Last update
February 27, 2026
Chef
Giuseppe Frabetti
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (43)
L’inizio
- Spada cotto crudo, caponata, polvere di pane e olive, salsa ai capperi
- €24
- Seppia, purea di piselli alla menta, pomodorini confit
- €23
- Scamone di manzo marinato al miele e lime, chutney di mango, salsa al cocco e germogli di porro
- €22
- Carpaccio di cervo, insalatina di erbe amare e mirtilli, misto funghi saltati
- €26
- Uovo marinato, cheesecake di asparagi, vela di brutto di camaiore, salsa di parmigiano
- €20
I primi piatti
- Gnocchi di patate, guazzetto di polpo e verdure primaverili
- €24
- Pennoni al farro, ragù di gamberi, zucchine
- €24
- Tortelli di grana padano DOP, crema di asparagi, salsa all'uovo e guanciale croccante
- €24
- Spaghetti chitarra al ragù bianco di agnello, crema di patate e spezie dolci, carciofi
- €23
- Orzotto al forno, insalata di pere e fave, crema al pomodoro bruciato
- €18
I secondi piatti
- Filetto di orata del mediterraneo, asparagi gratinati, patate rosse e salsa al limone
- €28
- Trancio di baccalà, crostino di polenta, spinacini saltati e salsa inzimino
- €26
- Pollo porchettato, carciofi al tegame, patate prezzemolate
- €24
- Filetto di manzo alle erbe, burro del chianti, fagiolini e patate novelle saltate
- €30
- Tortino di farro, scalogno confit, salsa allo zafferano ed insalata di spinaci
- €20
L'angolo toscano
- Full tasting menu
- €65
- Gran antipasto toscano
- €22
- I salumi (bazzone, finocchiona, lardo di gombitelli, mortadella di cinghiale, mortadella di camaiore), i formaggi (scoppolato di pedona, semi stagionato e torre quadra) con crostino di fegatini di pollo
- Tordello di camaiore al ragù di carne
- €24
- Filetto di maiale al latte, carciofi al tegame e patate arrosto
- €25
- Cantucci e vin santo di montepulciano - tenute del cerro
- €10
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