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Menu 2025 - Versilia Roof Bar & Restaurant
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Last update
October 4, 2025
Chef
Giuseppe Frabetti
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (18)
L’inizio
- Polpo arrostito, crema di topinambur, carciofi alla mentuccia
- €25
- Carpaccio di ricciola
- €24
- Alla barbabietola, insalata di barbabietola all’arancia e panna acida
- Crocchetta di lesso, guarnizione fiorentina, maionese al prezzemolo
- €22
- Tataki di manzo al sesamo
- €24
- Insalata di germogli e spuma alla soia e zenzero
- Créme brulèe alla carabaccia, cialda di pecorino DOP
- €20
I primi piatti
- Calamarata al ragù bianco di seppia, limone, cavolo e pomodoro confit
- €24
- Riso al forno alla livornese, crema di bietola e baccalà
- €22
- Strichetti alle erbe amare con uvetta e pinoli, crema di formaggio di capra e speck d’anatra
- €24
- Tordello all’arrosto, crema di funghi e funghi saltati
- €24
- Tagliatelle alla crema di zucca e cavolo nero, nocciole e caprino
- €18
I secondi piatti
- Trancio di branzino alla plancia, salsa all’aceto e indivia fondente
- €28
- Coda di rospo al cartoccio, marinatura alle erbe toscane. Verdure d’autunno
- €26
- Sella di maialino alla birra, patate dolci arrosto, cavolo cappuccio croccante
- €25
- Surf & turf di manzo toscano e gamberoni
- €34
- Mediterranei. patate schiacciate all’evo e burro di crostacei
- Timballo di grano saraceno e verza, fonduta di pecorino scoppolato
- €20
L’angolo toscano
- Full tasting menu
- €65
- Gran antipasto toscano / i salumi (bazzone, finocchiona, lardo di gombitelli, mortadella di cinghiale, mortadella di camaiore) / i formaggi (scoppolato di pedona, semi stagionato e torre quadra) con crostino di fegatini di pollo
- €22
- Tordello di camaiore al ragù di carne
- €24
- Gran fritto toscano dell’aia
- €26
- (Coniglio, pollo e verdure)
- Cantucci e vin santo di montepulciano
- €10
- Tenute del cerro
Dessert
- TIramisù
- €10
- Crostatina al l imone con frutti di bosco
- €10
- Charlotte al cocco con ananas arrosto
- €10
- Torta al cioccolato, arachidi salate e banana. Gelato fior di latte
- €10
- Selezione di formaggi toscani con frutta secca e mostarde
- €14
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