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Menu 2024 - Verso Giusto
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Verso Giusto
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Last update
July 26, 2024
Chef
Andrea e Antonio
Type of cuisine
Italian
Popular dishes
Tagliere verso giusto (x2 persone)
€25
Isola giusta
€15
Antipasti
- Verso...mare
- €18
- Tre assaggi di pesce a discrezione dello chef
- Baccalà e pomodorini
- €14
- Baccalà in olio-cottura, insalatina di pomodorini, sesamo nero, basilico e cipolla all’agro
- Tartare di tonno
- €15
- Tartare di tonno rosso, sesamo nero, erba cipollina, salsa di soia e stracciatella pugliese
- Tartare di manzo
- €15
- Tartare di manzo battuta a coltello con crema di robiola, gazpacho di pomodoro e nocciole
- Prosciutto di cervo
- €12
- Prosciutto di cervo stagionato 12 mesi, ricotta mantecata, mirtilli, pane carasau e olio ai funghi porcini
Taglieri
- Tagliere verso giusto (x2 persone)
- €25
- Salumi, formaggi e sfizi della norcineria
- Tagliere di salumi e formaggi (x2 persone)
- €18
- Selezione di salumi e formaggi nazionali con miele, confettura e frutta fresca
- Tagliere vegetariano (x2 persone)
- €18
- Tagliere con sfizi vegetariani e formaggi della norcineria
Fritti
- Mix fritto
- €10
- Arancini mix, crocchetta di patate, frittatina di pasta e mix pollo
- Tartufinto
- €10
- Sfere di patate al tartufo ripieno di cacio e pepe con panatura di riso venere soffiato, accompagnate da crema di pomodoro arrosto
- Gamberi crispy
- €9
- Gamberi croccanti con salsa hoisin
- Polpo in carrozza
- €10
- Sandwich fritto, ripieno di ragù di polpo, pomodoro e mozzarella
Primi piatti
- Gnocchi di patate
- €16
- Con gamberi, cozze e lupini di mare
- Calamarata al ragù di totanetti
- €15
- Con pesto di rucola e pecorino
- Cappellacci d’orata
- €16
- Con crema di piselli bottarga e stracciatella
- Spaghetto quadrato
- €12
- Con crema di zucchine alla scapece, stracciatella, pesto di pomodori secchi, pinoli e olive disidratate
- Primi romani
- €11
- Amatriciana, carbonara, cacio e pepe
- Cacio e pepe
- €11
Secondi di pesce
- Salmone arrosto,
- €15
- Con crema di zucchine alla scapece, spugna al nero di seppia e ori essiccati
- Mare fritto
- €16
- Calamari, gamberi e alici
- Tataki di tonno rosso
- €15
- In crosta di pistacchi, noodles di zucchine e salsa hoisin
- Polpo fritto
- €16
- Con crema di piselli, ravanelli, pane carasau e pesto di pomodori secchi
- Isola giusta
- €15
- Calamaro scottato con rucola,pomodorini e nocciole
- Filetto di maialino alle erbe
- €15
- Polpo scottato
- €15
- Brasato di manzo
- €15
- Tataki di tonno rosso
- €15
- Entrecote
- €22
Secondi di carne
- Costata di scottona
- €25
- Costata di scottona accompagnata da patate al forno
- Entrecote di black angus argentina
- €22
- Con rucola e pomodorini e riduzione di vino rosso speziato
- Tagliata di manzo polacca
- €18
- Con rucola e pomodorini e riduzione allo shiraz
- Filetto di maialino alle erbe
- €15
- Con puré di carote novelle, crema d’aglio nero di voghiera e spinacino
- Ribs di maiale al BBQ
- €15
- Costine di maiale cotte a bassa temperatura con salsa al barbecue
- Coscia di pollo scaloppata
- €12
- Marinata al whisky, miele e paprika affumicata
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Dippers
- €5
- Insalata mix
- €5
- Verdure grigliate
- €5
- Verdura ripassata
- €5
Panini
- Fassona burger
- €13
- Hamburger di manzo 200 g, provola affumicata, guanciale croccante e pomodoro
- Rustico
- €13
- Salsiccia tipica fondana, scamorza affumicata, cipolla caramellata e valeriana
- L'arrabbiato
- €13
- Straccetti di scottona, misticanza orientale, salsa yogurt e maionese alla Nduja
- Tonno elegante
- €14
- Tartare di tonno rosso, rucola, stracciatella e cipolle all’agro
- Manzo elegante
- €14
- Tartare di manzo, rucola, stracciatella e cipolle all’agro
- Vegetariano
- €13
- Battuto di verdure grigliate, pesto di pomodori secchi, pinoli e provola affumicata
Insalate
- Insalatone caprese
- €12
- Insalata mista, pomodorini, carote julienne, mais e mozzarella di bufala
- Insalatone di tonno
- €13
- Insalata mista, pomodorini, carote julienne, mais e tonno all'olio di oliva
- Insalatone di salmone
- €15
- Insalata mista, pomodorini, carote julienne, mais e salmone affumicato
- Insalatone di pollo
- €12
- Insalata mista, pomodorini, carote julienne, mais e petto di pollo alla piastra
- Caesar salad
- €13
- Insalata mista, pomodorini, carote julienne, mais e pollo crunchy e salsa caesar
Dessert
- Tiramisù
- €6
- Cremoso al mascarpone, savoiardi, caffè espresso e cacao amaro
- Cheesecake - frutti di bosco/nutella/ pistacchio
- €6
- Spuma di philadelphia, crumble di frutta secca
- Tropical-white
- €6
- Sfera al cioccolato bianco, cremoso al passion fruit, biscotto e ananas in osmosi
- Bavarese cocco, lime e fragole
- €6
- Bavarese al cocco, sablé, gelèe di lime e coulis di fragole
- Tropical white
- €6
Birre in bottiglia
- Menabrea rossa 7,5%
- €4
- Menabrea bionda 4,8%
- €3.5
- Corona 4,5%
- €4
- Tennent’s super 9%
- €4
- Birra senza glutine 4,7%
- €4
Birre alla spina
- Warsteiner pils 30cl (germania) 4,8%
- €4
- Warsteiner pils 40cl (germania) 4,8%
- €4.5
- Warsteiner pils 50cl (germania) 4,8%
- €5
- Konig ludwing weiss 30cl (germania) 5,5%
- €5
- Konig ludwing weiss 40cl (germania) 5,5%
- €5.5
- Konig ludwing weiss 50cl (germania) 5,5%
- €6
- Rye river coastal ipa 30cl (germania) 5,5%
- €6
- Rye river coastal ipa 50cl (germania) 5,5%
- €8
Calice di vino
- Rosso
- €5
- Bianco
- €5
- Rosè
- €5
Degustazione
- Degustazione di tre portate per scoprire la nostra filosofia di cucina
- €35
- Per allergie o intolleranze rivolgersi al personale
Full menu
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