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Menu 2024 - Vess bistrot
Via Cesare Cesariano, 6, 20154, Milano
ItalianAverage price €28
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Last update
November 28, 2024
Type of cuisine
Italian
All food photos (13)
+9
Taglieri
- Fresco
- €18
- Burrata di azienda artigiana da andria, nodini vaccini da putignano, i bocconcini di bufala da paestum e le acciughe da cetara
- Stagionato
- €18
- Formaggi presidio slow food a latte crudo di vacca, capra e pecora accompagnati dalle nostre marmellate
- Salumi
- €18
- Selezione di salumi presidio slow food ottenuti da maiale grigio del casentino e crostini di lardo
Pinsa
- Stracciatella
- €14
- Nduja calabrese
- Parma
- €14
- 16 mesi, bufala, pomodoro
- Bologna
- €14
- gorgonzola
Piccoli piatti
- Chips di zucca
- €8
- Con farina panko, salsa yogurt
- Mondeghili
- €12
- Polpette Milanesi fritte di carne, maionese della casa
- Acciughe
- €11
- Del cantabrico e stracciatella su pane tostato
- Fiori di zucca fritti
- €12
- Ripieni di ricotta e accoughe
- Gnoccho fritto
- €16
- Coppa di Zibello, Parmigiano 24 mesi e giardiniera
- Cervella
- €12
- Alla milanese
- Tartare
- €16
- Di fassona alla francese, julienne di carote all'aceto di pomodoro e mandorle
- Crema di fave & cicoria
- €14
- Con pane tostato e olio ai pomodorini secchi
Piatti
- Troccoli freschi
- €13
- Salsa di pomodoro San Marzano, burrata e olio al basilico
- Fusilloni di Gragnano
- €15
- Zucca mantovana, gorgonzola, erbe selvatiche essicate
- Tortelloni fatti a mano
- €16
- Ripieni di carciofi su crema di pecorino romano e pepe nero
- Linguine
- €16
- Mantecate con 'Nduja di tonno fresco
- Orecchiette fresche al grano arso
- €16
- Salsa di pomodoro giallo del Piennolo, stracciatella, acciuga del Cantabrico e pomodoro rosso essicato
- Pollo
- €18
- Cotto a bassa temperatura, salsa chimichurri, cipolla rossa di Tropea in agrodolce
- Totano
- €18
- Tentacoli scottati, hummus alla barbabietola, cavolo viola croccante e salsa yougurt
- Black angus argentino
- €24
- Tagliata di controfiletto alla griglia con patate arrostite
- Stracotto
- €23
- Di asino al vino rosso con polenta
- Filetto di Cinta Senese
- €22
- Ai funghi porcini con purè di patate fresche
- Cotoletta alla milanese
- €24
- Tomahawok fritta in farina panko con sale Maldon e patate al rosmarino
Dessert
- Tiramisù
- €7
- Mascarpone, caffe arabica, cacao
- Cheesecake
- €7
- Ai frutti rossi
- Panna cotta
- €7
- Con la nostra marmellata alle pesche e crumble di amaretti
- Mousse al cioccolato, cuore al lampone
- €7
- Mordida mousse al cacao
Cocktail
- Campari spritz
- €8
- Americano
- €8
- Negroni
- €8
- Sbagliato
- €8
- Gin tonic
- €8
Frequently Asked Questions
Vess bistrot
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