Menu 2025 - Vester
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 5, 2025
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (24)
All food photos (51)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Dec 24 to Dec 26
Available from Dec 24 to Dec 26
Permanent TheFork offer
Ontbijt (10:00 -14:00)
- Croissant
- €6.5
- Vers gebakken croissant • rood fruit • boter • compote
- Yoghurt
- €11.5
- Yoghurt • granola • seizoensfruit • honing
- Uitsmijters - uitsmijter
- €11.5
- Uitsmijters - uitsmijter ham of kaas
- €12.5
- Uitsmijters - uitsmijter ham & kaas
- €13.5
- Uitsmijters - vester uitsmijter
- €14.5
- Ham, kaas & zwarte truffel
Pies (10:00 -17:00)
- Huisgemaakte appeltaart
- €6.5
- Carrot cake
- €7
- Wisselende taart van de week
- €7
- Cheesecake
- €7
- Slagroom
- €0.75
Chef’s lunch favorites (12:00 -16:00)
- Gerookte zalm
- €15.9
- Wakame • komkommer • rode ui • jabara ponzu • wasabicrème • furikake
- Gambas al ajillo
- €15.9
- Gamba’s in knoflookolie met brood
- Wilde paddenstoelen
- €15.9
- Spinazie • cherrytomaat • plantaardige foie gras
- Cecina de león con wagyu
- €16.5
- Gerookte wagyu runderham • muhammara • pijnboompitten • rucola
- Hete kip
- €13.75
- Kippendijen • rode ui • paksoi • taugé • chipotle in naanta bread
- Vester steak sandwich
- €15.9
- Flat iron steak • little gem • black garlic mayo • chimichurri • manchego • rode ui pikle
Vester comfort lunch (12:00 -16:00)
- Vester favorite - broodje matcha hummus
- €13.5
- Pastinaak • pompoen • feta • za’atar • sumak
- Broodje kalfskroketten
- €12.75
- 2 Kroketten met grove mosterd
- Croque madame tosti
- €12.5
- Brioche brood tosti met kaas • ham • bechamel • emmentaler • gebakken ei
- Sashimi van tonijn & zalm
- €15.75
- Shiso • ponzu • wasabicrème • sesam • wakame • bonito-saus
- Baskische hotdog
- €12.5
- Chistorra • brioche • pimentón • idiazábal • gefrituurde uitjes
- Spanish black angus burger
- €18.5
- Gekarameliseerde ui • pickles • manchego • serrano • pimentón
- Vacherin de mont d’or 450 gram
- €32.5
- Franse smeltkaas in sparrenhout, uit de oven met zuurdesembrood en seizoensgroente
- Soep van het seizoen
- €9.5
- Vester top 10 lunch tree (vanaf 2 personen)
- €62.5
- Een variatie van de lunchkaart geserveerd met brood
Haute friture (14:00 - 23:00)
- Truffel arancini (3 st)
- €5.5
- Iberico kroketjes (3 st)
- €5.5
- Bacalhau kroketjes (3 st)
- €5.5
- Calamares
- €9.5
- Aioli en citroen
- Padron pepers
- €7.5
- Met zeezout
- Chistorra
- €9.5
- Gefrituurde chistorra worstjes met chipotle saus
- Bitterballen (5 st)
- €7
- Kaastengels (5 st)
- €7
Sides
- Warm zuurdesembroodje
- €6.5
- Vers gebakken zuurdesem broodje met misoboter
- Friet parmezaan
- €8.5
- Verse friet met parmigiano reggiano en truffelmayonaise
- Huisgemaakte friet
- €5.5
- Vers gebakken friet met mayonaise of ketchup
- Patatas bravas
- €5.75
- Gefrituurde aardappelen met pimenton saus
- Side salad
- €5.5
- Knolselderijpuree
- €5.5
- Gekarameliseerd uit de oven
- Wakame salade
- €5.5
- Zoete aardappelpuree
- €5.5
Delicatesse (14:00 - 22:00)
- Rosalita sardinillas
- €9.5
- Sardientjes uit galicië op geroosterde tomaat
- Mediterrane olijven
- €4.5
- Gemarineerde olijven uit het middellandse zeegebied
- Matcha hummus & muhammara
- €9.5
- Za’atar • sumak • granaatappel • olijfolie • naanta bread
- Comté fort st. antoine
- €9.5
- 16 Mnd. gerijpte kaas • membrillo
- Sainte-maure de touraine
- €9.5
- Geitenkaas uit de loire • membrillo
- Fazant pâté croûte
- €14.75
- Cranberry
- Kwartelhammetjes (3 stuks)
- €9.5
- Jamones y salchichones de casalba - jamón serrano
- €12.5
- Jamones y salchichones de casalba - chorizo ibérico bellota sarta casalba
- €12.5
- Jamones y salchichones de casalba - lomo ibérico
- €16.5
- Jamones y salchichones de casalba - cecina de león IGP contra casalba
- €16.5
- Jamones y salchichones de casalba - jamón bellota ibérico
- €22.5
- Plateaus - vegetarische borrelplank
- €29.5
- Hummus • muhammara • olijven • saint-maure de touraine • comté jura • padrón pepers • truffel arancini • vegetarische ganzenlever • flatbread
- Proeverij casalba
- €13.5
- Ambachtelijke spaanse charcuterie, langzaam gerijpt in burgos
- Kaasplankje
- €15
- 4 Kazen • vijgenbrood • membrillo
- Baeri kaviaarplateau
- €32.5
- Blini • zalm • creme fraîche
Oesters
- Zélandaise oester • jabara ponzu • sjalot • limoen parels (per stuk)
- €4.25
- Zélandaise oester • jabara ponzu • sjalot • limoen parels (half dozijn)
- €24.5
- Zélandaise oester • jabara ponzu • sjalot • limoen parels (heel dozijn)
- €48
Sharing (18:00 - 22:00)
- Artisjokhartenconfit
- €15.9
- Knolselderij creme • krokante serrano
- Gamba al ajillo (8pcs)
- €15.9
- Gamba’s in knoflookolie met brood
- Sashimi van tonijn & zalm
- €15.75
- Shiso • ponzu • wasabicrème • sesam • wakame • bonito-saus
- Dorade ceviche
- Dorade filet • rode tijgermelk • enoki • chalaca
- T agliata di manzo
- €15.9
- Dungesneden gerookte ribeye • parmezaan • balsamico • pijnboompitten
- Magic coquilles
- €15.9
- In peruviaanse stijl met wakame • wasabi nori ten • zalmkaviaar
- Canette à la sauce d’orange
- €15.9
- Eendenborstfilet • babyvenkel • pistache
- Paddenstoelenmix pan
- €15.9
- Dashi • za’atar • plantaardige foie gras
- Eekhoorntjes truffel ravioli (5st)
- €15.9
- Ravioli gevuld met eekhoorntjesbrood en witte truffel met rucola, parmezaan
- Flat iron steak
- €15.9
- Beurre de maison • pomme duchesse
- Zeebaars
- €15.9
- Op de huid gebakken tomaat • artisjok • salty fingers • gremolata
- Iberico wang
- €15.9
- Belotta jus • zoete aardappelpuree • cantharell • tahoon
- Tomahawk steak 1,2 kg
- €32.5
- Ierse gemarmerde steak • patatas bravas • padrón pepers • chimichurri
Dessert (from 18:00)
- Ijsmacaron
- €8.5
- Yoghurtcrumble
- Pisco sour ají amarillo scroppino
- €11
- Pistache-matcha cheesecake
- €11
- Amaretto crème brûlée
- €8.5
- Koffiemeringue
- Petit four (p.st.)
- €3.5
- Kaasplankje
- €14
- 4 Kazen met vijgenbrood
Exclusief chefs menu
- 3 Gangen
- €37.5
- Laat je verrassen door een exclusief chefs menu, speciaal voor jou met liefde bereid door onze chefs.
- 4 Gangen
- €49.5
- Laat je verrassen door een exclusief chefs menu, speciaal voor jou met liefde bereid door onze chefs.
- 5 Gangen
- €65
- Laat je verrassen door een exclusief chefs menu, speciaal voor jou met liefde bereid door onze chefs.
Wijn wit (fles)
- Cecilia beretta pinot grigio, veneto, italië
- €30
- Fris met zachte zuren
- J. fernando, rueda, spanje
- €30
- Stuivend, fruitig met een klein pepertje
- Kellermeister privat kremser goldberg grüner veltliner, kremstal, oostenrijk
- €37.5
- Levendige zuren, pittig pepertje
- La baume viognier, “cuvee elisabeth”, pays d’oc, frankrijk
- €40
- Aroma’s van verse abrikoos en sinaasappel met een hint van kruiden
- Noble vines 446 chardonnay, californië, USA
- €43
- Klassieke chardonnay, vol, romig en toch fris
- Esk valley sauvignon blanc, marlborough, nieuw-zeeland
- €45
- Sterke zuren, fris en ook stevig
- Clos pons “sisquella” bio, costers del segre, spanje
- €45
- Pittige wijn met aroma’s van limoen. Kruidig, bloemig en zacht
- Domaine des hâtes chablis, bourgogne, frankrijk
- €57.5
- Finesse, rond, zilte mineraliteit
- Jordan nineyards chardonnay, stellenbosch, zuid-afrika
- €57.5
- Romig, rijp, tonen van boter
Wijn rosé (fles)
- Jules rosé, vin de méditerranée, frankrijk
- €30
- Frisse en fruitige smaak met een hint van mineralen
- UP rose, cotes de provence, frankrijk
- €42.5
- Typische provence rosé, rood fruit, kruidig en fris
Wijn rood (fles)
- Calusari pinot noir vegan, bonat, roemenië
- €30
- Vol en rijp. Tonen van zwarte kersen, frambozen en kaneel
- LP vini primitivo, salento, italie
- €35
- Rijp rood fruit, zoete specerijen, sappig, vol
- Rumbon crianza rioja, spanje
- €40
- Volle krachtpatser, stevig, rijp
- Clos pons “alges” bio, costers del segre, spanje
- €40
- Negen maanden gerijpt op eiken vaten. Krachtig en rijk van smaak
- Trulli negroamaro IGP salento, italië
- €40
- Pruim, aardbei, bramen, zwarte peper
- Esprit de pavie, bordeaux, frankrijk
- €45
- Fruit, zwarte bes, houttonen
- Arduini valpolicella ripasso classico superiore, veneto, italië
- €45
- Fruitig en warm met een fijne lange afdronk en zonder dat de tannine overheersen
Wijn mousserend (glas)
- Pizzolato m-use sparkling pinot grigio (0,2 liter) bio, italië
- €9
- Lichtroze van kleur. Bloemig en intens van smaak
- Cava julia & navines brut reserve bio, cava, spanje
- €7
- Aroma’s van appel en perzik, smaak is licht en elegant
Champagne (fles)
- Besserat bleu brut, champagne, frankrijk
- €77.5
- Stevige structuur, vol genieten
- Besserat rose brut, champagne, frankrijk
- €85
- Fijne mousse. Klein rood fruit, lichte yoghurt tonen
Wijn dessertwijn (glas)
- Tertre du lys , sauternes, frankrijk (0,375 liter)
- €5
- Goudgeel van kleur, sterke geuren van zoet fruit, witte bloemen en honing.
- Telmo rodriguez MR moscatel malaga, spanje (0,375 liter)
- €7
- Geur van citrus en tropisch fruit. Mooie balans tussen zuur en zoet.
Wijn port (glas)
- Dow’s lbv 2018, douro, Portugal
- €8
- Kopke ruby, douro, Portugal
- €6
- Kopke tawny, douro, Portugal
- €6
Wijn - alcoholvrij (glas)
- Pizzolato m-use zero sparkling (0,2l)
- €9
- Sinzero chardonnay 0%, chili
- €6
- Sinzero cabernet-sauvignon 0%, chili
- €6
Koffie
- Espresso
- €3.3
- Dubbele espresso
- €4.5
- Koffie
- €3.5
- Cortado
- €3.8
- Cappuccino
- €4
- Flat white
- €4.9
- Caffè latte
- €4.8
- Latte macchiato
- €4.8
- IJskoffie
- €6.5
- Sojamelk
- €0.75
- Havermelk
- €0.75
- Amandelmelk
- €0.75
- Kokosmelk
- €0.75
Specials
- Chai latte
- €4.5
- Dirty chai
- €4.75
- Pumpkin spiced latte
- €4.5
- Matcha
- €6.5
- Kurkuma latte
- €4.5
Koffie sterk
- Irish • jameson
- €10
- French • grand marnier
- €10
- Italian • amaretto
- €10
- Spanish • tia maria
- €10
- Brazil • tia maria, grand marnier
- €10
- Kiss of fire • cointreau • tia maria
- €10
Thee
- Thee
- €3.5
Verse thee
- Munt
- €4.5
- Gember
- €4.5
- Munt • gember
- €4.5
- Gember • citroen of sinaasappel
- €4.5
- Rozemarijn • sinaasappel
- €4.5
- Steranijs • tijm • munt
- €4.5
- Kaneel • citroen
- €4.5
- Warme chocolademelk
- €4.5
- Slagroom
- €0.5
- Slagroom en rum
- €8
Smoothies
- You’re the berry best
- €7.25
- Aardbei • appel • banaan • mango
- Daily green boost
- €7.25
- Avocado • appel • spinazie • kaneel
- Ginger energy
- €7.25
- Wortel • appel • gember • mango
Homemade lemonades
- Homemade ice tea
- €5.5
- Perzik • citroen • munt
- Watermelon royal
- €5.5
- Watermeloen • citroen • munt
- Passion sensation
- €5.5
- Passievrucht • citroen • munt
- Lemon breeze
- €5.5
- Citroen • munt
Fris
- Coca cola / coca cola zero
- €3.8
- Royal bliss ginger ale
- €3.9
- Royal bliss bitter lemon of tonic
- €3.9
- Fanta / fanta cassis / sprite
- €3.8
- Ice tea sparkling / ice tea green
- €3.8
- Rivella
- €4
- Chocomel / fristi
- €3.9
- Spa rood / spa blauw
- €3.7
- Verse jus d’orange
- €5
- Appelsap
- €3.8
- Tomatensap
- €5
- Fever tree / ginger beer
- €4.1
- Fever tree / pink grapefruit soda
- €4.1
- Fever tree / rhubarb & raspberry
- €4.1
Choose your favourite
- Red bull energy drink
- €5
- Red bull sugarfree
- €5
- Red bull red edition watermelon
- €5.5
- Watermelon spritz
- €10
- Red bull red edition • cava • lime
Bieren op de tap
- Birra moretti
- €3.9
- Premium pilsner • 25 cl.
- Affligem blond
- €5.65
- Blond • abdij • 30 cl.
- Vester blond
- €5.65
- Blond • 30 cl.
- Lagunitas
- €5.65
- IPA • 30 cl.
- Texels skuumkoppe
- €5.65
- Dunkelweizen • 30 cl.
- Oedipus strip
- €5.5
- Witbier • 25 cl.
Bieren op de fles
- Affligem tripel
- €5.5
- Tripel • abdij • 30 cl.
- Jopen mooie nel
- €5.5
- IPA • 30 cl.
- Amstel rosé
- €4.5
- Rosébier • 30 cl.
- Sol
- €5
- Biermix • 33 cl.
- Ijwit
- €5.25
- witbier • 30 cl.
- Affligem dubbel
- €5.5
- Dubbel • abdij • 30 cl.
- Vrijwit 0.5%
- €5.25
- Alcoholvrij speciaal • 30 cl.
- Heineken 0.0%
- €4.25
- Alcoholvrij pils • 30 cl.
- Amstel radler 0.0%
- €4.25
- Alcoholvrij biermix • 30 cl.
- Affligem blond 0.0%
- €4.5
- Alcoholvrij speciaal • abdij • 30 cl.
Gedestilleerd
- Ketel 1
- €4.5
- Jopen barrel aged oude jenever
- €4.5
- Berenburg
- €4.5
- Jägermeister
- €4.5
Likeur
- Limoncello
- €6
- Cointreau
- €6
- Grand marnier
- €6
- Drambuie
- €6
- Sambuca
- €6
- Baileys
- €6
- Tia maria
- €6
- Dom benedictine
- €6
- Amaretto
- €6
- Frangelico
- €6
- Licor 43
- €6
Whiskey
- Jack daniels
- €5
- Jameson
- €5
- Oban 14
- €7
- Highland park 12
- €7
Rum
- Bacardi
- €6
- Barcardi 7 years
- €6.5
- Havana club
- €6.5
- Havana club 7 anos
- €7
Cognac & tequila
- Courvoisier V.S.O.P
- €6
- Remy martin V.S.O.P
- €8
- Reposado tequila
- €6
- Dellavalle grappa moscato gran cuvee
- €6
Cocktails
- Copperhead breeze
- €11
- Copperhead gin • fever tree • mediterranean tonic • orange peel • juniper berries
- Tanqueray twist
- €11
- Tanqueray gin • fever tree indian tonic • lemon • lime
- Hendricks garden
- €11
- Hendricks gin • fever tree elderflower tonic • cucumber • lime juice
- Pink flamingo
- €11
- Sir edmond vanilla gin • fever tree raspberry/rhubarb tonic • mixed red berries
- Bittersweet bliss
- €11
- Campari • tanqueray gin • lemon juice • grapefruit tonic
- Sours
- €11
- Whiskey sour • amaretto sour • clover club egg white • lime juice
- Baileys salted caramel espresso martini
- €11
- Baileys salted caramel • vodka • espresso • kahlua • caramel syrup
- Pornstar martini
- €11
- Mango & passionfruit puree • caramel syrup • pineapple juice • lime juice • vodka
- Vester stormy
- €11
- Amaretto or rum • lime juice • ginger beer
- Vester mule
- €11
- Vodka or tequila • lime juice • ginger beer
- Aperol spritz
- €10
- Aperol • prosecco • bruiswater
- Limoncello spritz
- €10
- Limoncello • prosecco • bruiswater
Mocktails
- Virgin limoncello spritz
- €12
- Copperhead gin • lemon juice • simple syrup • 0% sparkling wine
- Virgin mule
- €12
- Lime juice • passionfruit pulp • passionfruit syrup • vanilla syrup • ginger beer
- Zero hero
- €12
- Copperhead gin 0% • fever tree • elderflower tonic • orange • juniper berries
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.