Menu 2026 - Vester
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
April 15, 2026
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (24)
All food photos (60)
Ontbijt (10:00 -14:00)
- Croissant
- €5.5
- Vers gebakken croissant rood fruit • boter • compote
- Yoghurt
- €9.75
- yoghurt • granola • seizoensfruit • honing
- Uitsmijter
- €11.5
- Uitsmijter ham / kaas
- €12.5
- Uitsmijter ham & kaas
- €13.5
- Vester uitsmijter
- €14.5
- Ham, kaas & zwarte truffel
- Vegetarische borrelplank (plateaus)
- €29.5
- Hummus • muhammara • olijven • twee ambachtelijke kazen van kaasfort amsterdam • padrón pepers • truffel arancini • flatbread
- Borrelplateau (plateaus)
- €32.5
- Wagyu cecina de león • paleta ibérico bellota • st felicien • croquetas ibérico • croquetas bacalao • olijven • pincha broodje met misoboter
- Best of vester plateau (Plateaus)
- €49.5
- Wagyu cecina de leon • paleta iberico bellota • 2 kazen van kaas fort amsterdam • iberico kroketjes • bacalhau kroketjes • arancini • filettas de caballa • hummus/ muhammara • olijven • pincha brood
Pies (10:00 -17:00)
- Huisgemaakte appeltaart
- €7
- Carrot cake
- €7
- Wisselende taart van de week
- €7
- Cheesecake
- €7
- Slagroom
- €0.75
Chef's lunch favorites (12:00-16:00)
- Tuna melt
- €14.9
- huisgemaakte licht pittige tonijn salade • gesmolten kaas • basilicum/citroen mayonaise. Geserveerd op brood
- Broodje geitenkaas
- €14.9
- Geitenkaas • veldsla • groene asperges • appel • walnoot • doperwt • honing • munt. Geserveerd op brood
- Butter chicken
- €13.9
- Kippendijen • rode ui • sweet pickle relish • pinsa bread. Geserveerd op brood
- Vester steak sandwich
- €15.9
- Flat iron • pinsa bread • oak smoked cheddar • little gem • chimichurri • pimenton • uienringen. Geserveerd op brood
Vester comfort lunch (12:00-16:00
- Broodje hummus
- €13.9
- Gegrilde groente • feta • za’atar • sumak
- Broodje kalfskroketten
- €12.9
- 2 Kroketten met grove mosterd
- Croque madame tosti
- €12.9
- Brioche brood tosti met kaas • ham • bechamel • emmentaler • gebakken ei
- Gerookte zalm
- €15.9
- Gerookte zalm • wakame • komkommer • rode ui • jabara ponzu • wasabicreme • furikake
- Carpaccio
- €15.9
- Gerookte rib eye • rucola • pijnboompitten • parmezaan • balsamico
- Dry aged hamburger
- €19.5
- Dry aged black angus burger • oak smoked cheddar • gerookte paprika saus • san marzano tomaat • augurk • uienringen
- Vester top 10 lunch tree (vanaf 2 personen)
- €69.9
- Een variatie van de lunchkaart geserveerd met brood
Salades
- Salade tomino
- €17.5
- Tomino piemonte kaas • groene asperges • sinaasappel • pecan • inca bessen • goji bessen • pittenmix • cherry tomaat • gember-bloedsinaasappelvinaigrette
- Salade vester
- €17.5
- Gerookte zalm • tonijn sashimi • wakame • zoet zure komkommer • zoet zure ui • sesam dressing • katsuobushi • doperwt • papadum chips
Borrel & delicatesse (14:00 - 22:00)
- Gordal olijven
- €7
- Grote olijven uit andalusië
- Hummus & muhammara
- €9.5
- Za’atar • sumak • granaatappel • olijfolie • pinsa brood
- Comté fort st. antoine
- €9.9
- 16 mnd. gerijpte kaas • sinaasappel marmelade
- St felicien
- €9.9
- Lepelkaasje • toast • marmelade
- Tomino fritto
- €9.9
- Gefrituurde tomino piemontese kaas • tomaten salsa • basilicum crumble. Chef ’s favorite
- Langoustine (pst)
- €9.5
- Langoustine • xo saus • miso • oyster leave
Conservas del mar
- Sardinillas (per stuk)
- €12.5
- Kleine, zachte sardientjes van premium kwaliteit. Geserveerd met pincha brood & tomatensalsa
- Filetes de caballa (per stuk)
- €12.5
- Makreelfilets in rijke olijfolie. Geserveerd met pincha brood & tomatensalsa
- Boquerones ahumados (per stuk)
- €12.5
- Licht gerookte ansjovisfilets. Geserveerd met pincha brood & tomatensalsa
- Mejillones en escabeche (per stuk)
- €12.5
- Mosselen in een frisse, lichtzure escabeche marinade. Geserveerd met pincha brood & tomatensalsa
Charcuterie de casalba
- Paleta ibérico bellota (portie)
- €21.5
- Ambachtelijk gedroogde ham uit burgos
- Paleta ibérico bellota (1/2 portie)
- €15
- Ambachtelijk gedroogde ham uit burgos
- Cecina de león cruzado con wagyu (portie )
- €21.5
- Ambachtelijk gedroogde ham uit burgos
- Cecina de león cruzado con wagyu (1/2 portie )
- €15
- Ambachtelijk gedroogde ham uit burgos
- Charcuterie van beide
- €23.5
- Ambachtelijk gedroogde ham uit burgos
Haute friture (14:00 23:00)
- Arancini 3st
- €8.5
- Wisselende smaken italiaanse risotto
- Iberico of bacalhau kroketjes 3st
- €8.5
- Bitterballen of kaastengels 6st
- €8.5
- Padron pepers
- €8.5
- Met zeezout
- Calamares
- €11.5
- Aioli en citroen
- Luxe mix bittergarnituur
- €25.5
- 5 iberico kroketjes • 5 bacalhau kroketjes • 5 truffel arancini
- Mix bittergarnituur
- €17.5
- 5 Bitterballen • 5 kaasstengels • 5 mini loempia's
- Nachos
- €13.5
- Mozzarella/cheddar mix • jalapeño • tomaten salsa • creme fraiche • guacamole
Oesters
- Oesters (per stuk)
- €4.5
- Zélandaise oester • barolo wijn vinaigrette • chalaca
- Oesters (half dozijn)
- €25
- Zélandaise oester • barolo wijn vinaigrette • chalaca
- Oesters (heel dozijn)
- €43.5
- Zélandaise oester • barolo wijn vinaigrette • chalaca
Sharing diner (18:00 - 22:00)
- Chioggia
- €15.9
- Oerbiet • ananas • grapefruit • shiso • pecan noot
- Gamba al ajillo (6pcs)
- €15.9
- Gamba’s in knoflookolie met brood
- Sashimi van tonijn
- €15.9
- Shiso • ponzu • wasabicrème • sesam • wakame • retti
- Kingfish yellowtail ceviche
- €17.9
- King fish yellow tail sashimi • bloedsinaasappel tijgermelk • kimchi crumble • salty fingers • chalaca
- Tagliata di manzo
- €15.9
- Dungesneden gerookte rib eye • balsamico • parmezaan • pijnboompit • rucola
- Magic coquilles
- €15.9
- Coquilles peruaanse stijl • wasabi nori ten • xo saus • wakame • chalaca • magic mayonaise • zalm kaviaar
- Bistecca al forno
- €17.9
- Flat iron steak • beurre de maison • pomme duchesse
- Lams frenched rack
- €19.9
- 2 lams frenched racks • doperwt • honing tijm jus • lavendel crumble • papadum
- Zucchine panate
- €15.9
- Gefrituurde courgette • caponata • parmezaan
- Tortello caprino e limone
- €15.9
- Tortellini met ricotta en citroen • piquillo peper • parmigiano • rozemarijn
- Zeeduivel steak
- €17.9
- Sous vide gegaarde zeeduivel • aji amarillo beurre blanc • zalm kaviaar • bimi • bieslook
- Iberico wang
- €15.9
- Iberico bellota • jamaicaanse peper jus • zoete aardappel puree • bimi
- Rib-eye 350 gram
- €49.5
- Met chimichurri
Sides
- Italiaans pincha broodje
- €6.5
- Met smeersels
- Friet parmezaan
- €9.5
- Verse friet met parmigiano reggiano en truffelmayonaise
- Friet japanse stijl
- €9.5
- Katsuobushi • sesam • furikake
- Huisgemaakte friet
- €6.5
- Vers gebakken friet met mayonaise of ketchup
- Patatas bravas
- €6.5
- Gefrituurde aardappelen met pimenton saus
- Side salad
- €5.5
- Warme groentemix
- €7.5
- Uit de oven
Dessert (vanaf 18:00)
- Frangelico crème brûlée
- €9.5
- Cannoli (p.st.)
- €4.95
- Keuze uit: citroen • pistache • chocolade
- Dubai milles feuilles
- €12.5
- Pistache • witte chocola • kataifi • aardbeien
- Don papa baroko cheesecake dessert
- €11
- Met een glaasje don papa
- Kaasplankje
- €16.5
- Een selectie van 4 wisselende ambachtelijke kazen van kaasfort amsterdam uitgekozen door onze chef • vijgenbrood • sinaasappel chutney
- Pisco sour scroppινο
- €12
- Vester sorbet strawberry mojito
- €12
- Sorbetijs • verse aardbeien spa rood • munt
Arrangement
- Arrangement (3 glazen)
- €21.5
- Selectie van bijpassende wijnen bij de borrel of het diner, combinatie van wit en rood
Smoothies
- Blueberry heaven
- €7.5
- Bosbes • aardbei • appel
- Touch of green
- €7.5
- Mango • avocado • kokos • appel
- Gember shot
- €5
- Gember • mango • appel
- Tropical delight
- €7.5
- Passievrucht • mango • ananas • appel
Warme dranken - koffie
- Espresso
- €3.7
- Dubbele espresso
- €5
- Koffie
- €3.8
- Cortado
- €3.9
- Espresso macchiato
- €3.9
- Cappuccino
- €4.2
- Flat white
- €5
- Caffè latte
- €5
- Latte macchiato
- €5
- Havermelk
- €0.75
- Kokosmelk
- €0.75
Warme dranken - specials
- Chai Latte
- €5
- Dirty chai
- €5.1
- IJskoffie
- €7
- Frappuccino
- €7.5
- Matcha
- €6.5
- Strawberry matcha
- €7.5
- Mango matcha
- €7.5
- Iced matcha
- €6.5
- Matcha frappuccino
- €8.5
Warme dranken - koffie sterk
- Irish • jameson
- €10
- French • grand marnier
- €10
- Italian • amaretto
- €10
- Spanish • tia maria
- €10
- Brazil • tia maria, grand marnier
- €10
- Kiss of fire • cointreau • tia maria
- €10
Wijn - wit (fles)
- Travoti pinot grigio
- €28.5
- Soepel, zacht en exotisch fruit
- J. fernando
- €30
- Stuivend, fruitig met een klein pepertje
- Les aubes grande reserve chardonnay
- €33.5
- Karakteristiek botertje
- Castelnau sauvignon blanc glas
- €32.5
- Aromatisch, citrus en excotisch fruit
- Lp vini ‘fiano’
- €37.5
- Zacht, levendige zuren en tonen van amandel
- Kellermeister privat kremser goldberg grüner veltliner
- €37.5
- Levendige zuren, pittig pepertje
- La baume viognier, “cuvee elisabeth”
- €40
- Aroma’s van verse abrikoos en sinaasappel met een hint van kruiden
- Clos pons “sisquella” BIO
- €45
- Pittige wijn met aroma’s van limoen. Kruidig, bloemig en zacht
- Domaine des hâtes chablis
- €57.5
- Finesse, rond, zilte mineraliteit
Wijn - rosé (fles)
- Désir de rosé cap d’adge
- €27.5
- Soepel, zacht en exotisch fruit
- UP rosé
- €42.5
- Typische provence rosé, rood fruit, kruidig en fris
- UP rosé (6 liter)
- €299
Wijn - rood (fles)
- Calusari pinot noir vegan
- €30
- Rijp, klein bosfruit en pleasant
- Rosso fuoco negroamaro-primitivo
- €30
- Zacht, soepel en zwoel fruit
- Rumbon crianza
- €40
- Krachtpatser, complex en fluweelachtig
- Clos pons “alges” BIO
- €40
- Negen maanden gerijpt op eiken vaten. Krachtig en rijk van smaak
- Trulli negroamaro IGP
- €40
- Pruim, aardbei, bramen, zwarte peper
- Arduini valpolicella ripasso classico superiore
- €45
- Fruitig en warm met een fijne lange afdronk en zonder dat de tannine overheersen
- Maison les aubes GSM grande
- €33.5
- Rijk, elegant en soepel
Wijn - mousserend (fles)
- Pizzolato m-use sparkling pinot grigio (0,2 liter) BIO
- €29.5
- Fris, zacht en fruitig
- Pizzolato m-use rosé prosecco
- €29.5
- Cava julia & navines brut reserve BIO
- €40
- Aroma’s van appel en perzik, smaak is licht en elegant
Champagne (fles)
- Besserat bleu brut
- €77.5
- Stevige structuur, vol genieten
Dessertwijn (fles)
- Tertre du lys / sauternes / frankrijk (0,375 liter)
- €325
- Goudgeel van kleur, sterke geuren van zoet fruit, witte bloemen en honing.
Port (glas)
- Barros Ruby port glas
- €6
- Barros tawny port glas
- €6
Alcoholvrij (glas)
- Pizzolato m-use zero sparkling (0,2 l)
- €9
- Sinzero chardonnay 0%, chili
- €6
- Sinzero cabernet-sauvignon 0%, chili
- €6
Verse thee
- Diverse smaken
- €3.8
- Munt
- €4.5
- Gember
- €4.5
- Munt • gember
- €4.5
- Gember • citroen of sinaasappel
- €4.5
- Rozemarijn • sinaasappel
- €4.5
- Steranijs • tijm • munt
- €4.5
- Kaneel • citroen
- €4.5
- Warme chocolademelk
- €4.5
- Slagroom
- €0.5
- Slagroom en rum
- €8
Homemade lemonades
- Homemade ice tea
- €6.5
- Darjeeling thee • vlierbloesem
- Elderflower royal
- €6.5
- Vlierbloesem
- Forest glow
- €6.5
- Dennen • blauwe agave • vlierbloesem
- Ginger lime breeze
- €6.5
- Gember • limoen • vlierbloesem
- Passion sensation
- €6.5
Fris
- Coca cola / coca cola zero
- €3.95
- Fever tree ginger beer / ginger ale bitter lemon / tonic
- €4.1
- Fanta / fanta cassis / sprite
- €3.95
- Fuze tea sparkling / fuze tea green
- €3.95
- Rivella
- €4
- Chocomel / fristi
- €3.9
- Spa rood / spa blauw
- €3.9
- Verse jus d’orange
- €5
- Appelsap
- €3.95
- Tomatensap
- €5
- Fever tree / pink grapefruit soda
- €4.1
- Fever tree / rhubarb & raspberry
- €4.1
- Red bull energy drink
- €5
Stëlz
- Hard ice tea peach
- €6
- Hard ice tea lemon
- €6
- Hard steltzer passionfruit
- €6
Bieren op de tap
- Birra moretti (25 cl)
- €4
- Premium pilsner
- Birra moretti (50 cl)
- €7.5
- Premium pilsner
- Affligem blond (30 cl)
- €6
- Blond • abdij
- Affligem blond (50 cl)
- €10.5
- Blond • abdij
- Vester blond
- €6
- Blond • 30 cl.
- Lagunitas
- €6
- IPA • 30 cl.
- Texels skuumkoppe (30 cl.)
- €6
- Dunkelweizen
- Texels skuumkoppe (50 cl.)
- €10.5
- Dunkelweizen
- Gulpener korenwolf
- €6
Bieren op de fles
- 'T scheepje blond
- €6
- Jopen mooie nel
- €6
- IPA • 30 cl.
- Affligem dubbel
- €6
- Dubbel • abdij • 30 cl.
- Affligem tripel
- €6
- Tripel • abdij • 30 cl.
- Amstel rosé
- €6
- Rosébier • 30 cl.
- Corona
- €6
- I jwit
- €6
- Witbier • 30 cl.
- Amstel radler 2.0% (30 cl)
- €6
Alcoholvrij/arm
- Vrijwit 0.5%
- €6
- Alcoholvrij speciaal • 30 cl.
- Heineken 0.0%
- €6
- Alcoholvrij pils • 30 cl.
- Affligem blond 0.0%
- €6
- Alcoholvrij speciaal • abdij • 30 cl.
- Texels skuumkoppe 0.0% 30 cl.
- €6
Gedestilleerd
- Ketel 1
- €5
- Jopen barrel aged oude jenever
- €5
- Berenburg
- €5
- Jägermeister
- €5
Likeur
- Limoncello
- €6
- Cointreau
- €6
- Grand marnier
- €6
- Drambuie
- €6
- Sambuca
- €6
- Baileys
- €6
- Tia maria
- €6
- Dom benedictine
- €6
- Amaretto
- €6
- Frangelico
- €6
- Licor 43
- €6
- Salmari
- €6
Whiskey
- Jack daniels
- €6
- Jameson
- €6
- Oban 14
- €7
- Highland park 12
- €7
Rum
- Bacardi
- €6.5
- Havana club 7 anos
- €6.5
Cognac, tequila & grappa
- Courvoisier V.S.O.P
- €6.5
- Remy martin V.S.O.P
- €8
- Chivas regal 12 years
- €6.5
- Donjulio tequila
- €6.5
- Moscato di nonnino grapp
- €6
Cocktails
- Sours
- €11.5
- Amaretto • egg white • lime juice
- Espresso martini
- €11.5
- Espresso . kahlua vanille vodka
- Paloma
- €11.5
- Tequila • lemon juice • grapefruit soda
- Pornstar martini
- €11.5
- Mango & passionfruit puree • caramel syrup • pineapple juice • lime juice • vodka
- Vester stormy
- €11.5
- Amaretto or rum • lime juice • ginger beer
- Vester mule
- €11.5
- Vodka or tequila • lime juice • ginger beer
- Cosmopolitan
- €11.5
- Cranberry sap • vodka • triple sec • lime juice
- Negroni
- €11.5
- Hendricks gin • campari • red martini
- Long island iced tea
- €11.5
- White rum • gin • vodka • tequila • triple sec • lime juice • suikersiroop • cola
- Mojito / strawberry mojito
- €11.5
- Tom collins
- €11.5
- Gin • limoensap • bruiswater • suikersiroop • kers
- Bo’s ginchello
- €11.5
- Gin • limoncello • sprite • limoensap
- Frozen mango aperol
- €11.5
- Frozen strawberry margarita
- €11.5
Gin & tonics
- Hendricks garden
- Hendricks gin • fever tree elderflower tonic • cucumber • lime juice
- Pink flamingo
- Sir edmond vanilla gin • fever tree raspberry/rhubarb tonic • mixed red berries
- Tropical twist
- Monkey 47 • elderflower tonic • ananas en mango blokjes • limoensap
Spritzers
- Aperol spritz
- €9.5
- Aperol • prosecco • bruiswater
- Limoncello spritz
- €9.5
- Limoncello • prosecco • bruiswater
- Campari spritz
- €9.5
- Campari • prosecco • sparkling water
- Elderflower spritz
- €9.5
- Pornstar spritz
- €9.5
- Clementino spritz
- €9.5
Mocktails
- Mojito 0.0
- €10.5
- Spiced mule 0.0
- €10.5
- Pornstar martini 0.0
- €10.5
- Femntimans rose spritz 0.0
- €10.5
Vester special shots
- Orange split
- €4.5
- Jus orange • licor 43 • slagroom
- Pornstar’s kiss
- €4.5
- Pornstar mix • passievrucht pitjes
- Vanilla sour
- €4.5
- Vodka limoensap vanille siroop
- Pinky promise
- €4.5
- Vodka • triple sec • cranberrrysap • limoensap
- Bergamino
- €4.5
- Limoncello gemaakt van bergamot
- Clementino
- €4.5
- Limoncello van mandarijn gemaakt
- Vecchio amaro del cap
- €4.5
- Italiaans kruidenlikeur
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.