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Menu 2025 - Via del Gusto
344, rue de Vaugirard, 75015, Paris
ItalianAverage price €39
8.9
(2,132 reviews)
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Last update
January 9, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (1)
All food photos (127)
+123
Da condividere
- Prosciutto mozzarella e pesca nettarina
- €11
- Pêches, mozzarella de buffle, prosciutto crudo, roquette
- Focaccia emiliana
- €16
- Focaccia, provolone fumé, mortadella, pesto de basilic
- Il tagliere del gusto
- €16
- Planche de charcutries italiennes
Antipasti
- Cheesecake con pomodorini flambées et taralli al finocchio
- €12
- Cheesecake salé avec tomates cerises flambées et taralli au fenouil
- Asparagi, carote, mayo et menthe
- €9.5
- Asperges et carottes, mayonnaise maison et menthe fraîche
- CAPRESE CREATIVA (AUBERGINE GRILLÉ, MOZZARELLA DI BUFALA ET POMODORO)
- €9.5
- Aubergine grillée, mozzarella di bufala et tomate
- BURRATA CREMOSA PUGLIESE, CREMA DI RAPA ROSSA
- €11
- Burrata de Pouilles, crème de betteraves, tomates confites et basilic
Antipasti- les gourmandes
- Carpaccio di manzo
- €14
- Carpaccio de boeuf, roquette, tomates cerises et grana padano
- Caprese creativa
- €9.5
- (aubergine grillé, mozzarella di bufala et pomodoro)
Primi piatti
- Tagliatelle al ragù bolognese
- €18
- Tagliatelles fraîches nappées d'un ragù bolognais riche et savoureux, mijoté lentement pour une saveur authentique
- Mezze maniche alla carbonara di zucchine
- €17
- Pâtes mezze maniche accompagnées d'une carbonara crémeuse aux courgettes, relevée d'une pointe de poivre noir
- Gnocchi al pesto, burrata e tomates confiées
- €18
- Gnocchis moelleux au pesto de basilic, garnis de burrata fondante et de tomates confites
- Linguine alle vongole, broccolo romanesco
- €21
- Linguine al dente avec des palourdes fraîches et des bouquets de brocoli romanesco croquants, le tout relevé d'une touche d'ail et de vin blanc
- Risotto asperges et grenade
- €19.5
- Risotto crémeux aux asperges vertes croquantes, parsemé de graines de grenade juteuses pour une note sucrée-acidulée
- Penne alla norma e stracciatella
- €17
- Penne à la norma avec des aubergines fondantes, de la stracciatella crémeuse et une sauce tomate parfumée
- Rigatoni cacio e pepe e tartufo
- €22
- Rigatoni enrobés d'une sauce au fromage pecorino, poivre noir fraîchement moulu et truffe noire pour une touche de luxe
Le nostre pizze
- Ortolina
- €15
- Des filets de tomates italiennes, mozzarella fior di latte, aubergines, artichauts à la romaine, champignons de paris, courgettes et poivrons au romarin
- Quattro formaggi
- €16
- Grana padano AOP, Taleggio et gorgonzola AOP, tomates italiennes, mozzarella fior di latte
- Nettuno
- €19
- Sauce tomate, filet de thon, ricotta et amandes grillées
- Maria luigia
- €18
- Jambon de parme AOP, tomates italiennes, mozzarella fior di latte, roquette et copeaux de grana padano AOP
- Regina di cuori
- €16
- Jambon cuit au torchon gombitelli, champignons de paris, tomates italiennes, mozzarella fior di latte, origan
- Margherita extra
- €15
- Mozzarella di bufala campana AOP, tomate san marzano et filets de tomates rondes, mozzarella fior di latte, origan et basilic frais
- Diavola
- €18
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant et origan
Le nostre pizze-les gourmandes
- Tartufo nero
- €23
- Mozzarella fior di latte, crème de champignons, grana padano AOP et truffe noire d'été
- Quattro stogioni
- €21
- Cette pizza est divisée en quatre sections avec sauce tomate, fior di latte, artichaut, champignon, poivrons et jambon
- Calzone
- €18
- Tomates italiennes, mozzarella fior di latte, jambon cuit au torchon gombitelli, œuf, origan
Secondi piatti
- Bar au four et ses legumes de saison
- €25.8
- Filet de bar cuit au four, accompagné de légumes de saison rôtis et d'une touche d'huile d'olive vierge extra
- Tagliata di manzo, pomme de terre crustillantes ou frites avec mayonese citron et paprika
- €25.8
- Émincé de bœuf grillé, servi avec des pommes de terre croustillantes ou frites, accompagné d'une mayonnaise citronnée au paprika
- Cotoletta alla milanese
- €23.5
- Escalope de veau panée à la milanaise, dorée à la perfection, servie avec une salade fraîche
- Grande insalata di pesce
- €21
- Grande salade composée de bar, laitue, mâche, avocat, tomate et coriandre fraîche
- Insalata via del gusto
- €18
- Salade verte avec croûtons de pain, tomates cerises, sauce césar et œuf dur
Dolci
- Il tiramisù della casa
- €10
- Salade de fruit
- €10
- Une fraîche et colorée salade de fruits de saison, servie sur un lit croustillant de crumble aux épices, accompagnée d'une délicieuse glace au yaourt
- Cremoso al mango e lime
- €10
- Mousse de mascarpone à la noix de coco, mangue fraîche, crumble à l'huile d'olive et citron vert
- Il profiterole gianduja
- €10
- Chou praliné, glace noisette, sauce gianduja du piémont et caramel au beurre salé
- Pavlova fraise et vervene avec chantilly
- €12
- Une pavlova légère et croustillante garnie de fraises fraîches et parfumée à la verveine, surmontée d'une généreuse couche de chantilly maison
- Mousse au chocolat
- €12
- Mousse au chocolat riche et onctueuse, faite maison avec du chocolat noir de qualité supérieure
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