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Menu 2025 - Via Gluck
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Last update
February 22, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (14)
The starter
- Il casaro
- €13
- Selezione di formaggi e vaccini con composte di frutta
- La vecchia fattoria
- €14
- Selezioni di salumi e formaggi con bruschette e verdure sott’ olio
- Benvenuti a via gluck ( consigliato per 2)
- €19
- Degustazione antipasti caldi e freddi
- Radici
- €13
- Degustazione di caldi, pallotte cac e ov, trippa, peperoni e uova
- Pallotte cac e ov ( 4 pz)
- €7
- Trippa tradizionale
- €7
- Peperoni e uova
- €7
- Origine
- €14
- Tartare di manzo, tuorlo d’ uovo croccante, tarallo sbriciolato, cipolla caramellata, pesto di rucola
- Smoke on the beef
- €14
- Carpaccio di black angus affumicato, grana a scaglie, cipolla caramellata, riduzione di aceto di melograno
- Variazione di crudi
- €19
- Tris di tartare, gorgonzola e noci, stracciata e pomodori secchi, grana e aceto balsamico, carpaccio di black angus affumicato
La carne
- Stinco di santo
- €12.5
- Stinco di maiale alla birra servito con patate al forno
- Sognando st louis
- €12.5
- Ribs di maiale in salsa BBQ servito con patate dippers
- Fuoco e fiamme
- €12
- Grigliata mista servita con verdure grigliate e patate dippers
- La domenicaal mercato
- €11.5
- Galletto alla brace servito con patate al forno
- Tagliata di manzo regular
- €11
- Entrecote di manzo 200gr. servita con rucola, pachino, scaglie di grana, aceto balsamico e patate dippers
- Tagliata di manzo XL
- €11.5
- Entrecote di manzo 300gr. servita con rucola, pachino, scaglie di grana, aceto balsamico e patate dippers
- Pretty bomb (6 pz)
- €11.5
- Bombette di coppa di maiale servite con patate dippers
- Lo chiamavano trinitá
- €12
- Tris di salsicce alla brace, fegato, carne e piccante con tris di contorni
- Wiener schnitzel
- €11
- Cotoletta di maiale servita con insalata, patate dippers e confettura di frutti rossi
- Arrosticini (cad)
- €1.2
- Arrosticini fatti a mano (cad)
- €1.5
- Arrosticini di fegato (cad)
- €1.5
I contorni
- Patate dippers (fritte)
- €4
- Patate al forno
- €4
- Verdure grigliate
- €4
- Insalataverde
- €3
- Insalata mista
- €4
Gli sfizi
- Spicy chicken
- €5
- Lollipop di pollo speziati
- Crunchicken
- €5
- Nuggets di pollo con panatura croccante
- Mozzarella stick
- €5
- Stick di mozzarella filante
- Chicken wings
- €5
- Alette di pollo speziate
- Chili cheese bait
- €5
- Pepite croccanti ripiene di cheddar e jalapenos
- Onion rings
- €4
- Anelli di cipolla in pastella
- Pepper rings
- €5
- Anelli di peperoni tricolore in pastella
- Fried crunchy mix
- €9
- Onion rings, chicken wings, chili chees bait, crunchicken, mozzarella stick, patate dippers
I panini
- Comfort zone
- €12.5
- Pane artigianale, hamburger di manzo 200gr., cheddar, lattuga, pomodoro, maionese, ketchup
- I ❤ new york
- €11.5
- Pane artigianale, hamburger, di manzo 200gr., cheddar, lattuga, pomodoro, salsa bbq, bacon, cipolla caramellata, salsa burger
- Ilragazzo della via gluck
- €11.5
- Pane artigianale, hamburger di manzo 200 gr., provola affumicata in pastella, prosciutto cotto piastrato, maxi crocchè di patate, rucola, (degustazione di caldi, pallotte cac e ov, trippa, peperoni e uova) maionese
- Bologna old style
- €11
- Pane artigianale, hamburger di manzo 200gr., provola affumicata, mortadella igp, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, rucola, burratina 125gr.
- The king
- €11
- Pane artigianale, doppio hamburger di manzo 200gr. , cheddar, onion rings, bacon, salsa BBQ, salsa burger
- November rain
- €11.5
- Pane artigianale, hamburger di manzo 200 gr., crema di funghi porcini, gorgonzola, uovo, guanciale croccante, zucca caramellata, noci
- Casa di nonna
- €11
- Pane artigianale, hamburger di manzo 200gr., provola affumicata, polpette della nonna, fonduta di parmigiano, parmigiana di melanzane
- Juicy pork
- €11
- Pane artigianale, hamburger di di manzo 200gr., cheddar, lattuga, pulled pork, cipolla caramellata, salsa BBQ, maionese
- Doppia B
- €12.5
- Pane artigianale, hamburger di pecora 150gr., rucola, ventricina croccante, zucchine e melanzane grigliate, provola affumicata, fonduta di pecorino, medaglione di peperoni e uova
- Pollower
- €11.5
- Pane artigianale, filetto di pollo croccante, lattuga, pomodoro, maionese
- Pollower 2.0
- €9.5
- Pane artigianale, filetto di pollo croccante, cheddar, lattuga, pomodoro, bacon, maionese, salsa BBQ
- Partenope
- €9
- Pane artigianale, salsiccia di maiale, friarielli, provola affumicata in pastella, patate al forno, maionese
- Gentleman
- €13
- Pane artigianale, hamburger di manzo 200gr., rucola, prosciutto crudo, stracchino, pomodori secchi, tartufo
- Veg joy
- €13
- Pane artigianale, hamburger plant based, pomodoro, lattuga, maionese veg, cipolla caramellata
- The fisherman
- €13
- Pane artigianale, filetto di merluzzo croccante, lattuga, zucchine grigliate, pomodoro, tzatziki
Dolci
- Birramisù
- €3
- Tiramisù alla birra stout
- Coccola
- €3
- Tortino dal cuore caldo con gelato alla vaniglia
- Peanuts & co
- €3
- Cheesecake alle arachidi con caramello salato e cioccolato
- Dea maia
- €3.5
- Mousse di ricotta di pecora, crumble di cantucci e riduzione di ratafia
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