Menu 2025 - Via Restaurant
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 27, 2025
Chef
Nicolau Roger
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (4)
All food photos (91)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
No availability currently
No availability currently
No availability currently
Available on Dec 25
Available on Dec 26
Available on Dec 31
Peix i marisc
- Ostra daniel sorlut speciale nª2
- €5
- Caviar calvisius royal 10gr
- €22
- Eriçó de mar
- €5
- Musclos de bouixot
- €17
- Escopinyes gallegues XL
- €24
- Cloïsses fines del carril gallegues
- €38
- Espardenyes de llançà
- €50
- Xipirons de costa a l’andalusa
- €25
- Sepionets de costa
- €22
- Llom de bacallà d'islàndia confitat amb samfaina
- €27
- Llenguado costa 700 gr
- €38
- Calamar de potera
- €28
- Gall de sant pere
- €95
- Escórpora de costa
- €95
- Rèmol de costa
- €95
- Rap sencer de costa
- €35
- Escamarlans
- €35
- Gamba vermella de palamós
- €38
- Gambot (carabinero) de huelva 1 peça
- €22
- Llamàntol blau
- €70
Croquetes
- Croqueta de melós de vedella
- €4.5
- Croqueta de bacallà
- €4.5
- Croqueta de ceps
- €4.5
- Croqueta de bolets
- €4.5
- Croqueta de pinatell
- €4.5
- Croqueta de gambot “carabienero”
- €6.5
- Croqueta de gamba vermella
- €6.5
Suggeriments
- Llonganissa de” vic” casa riera ordeix 1852
- €12
- Duo de flor de carbassó
- €17
- 1 Brandada de bacallà i 1 formatge fresc i festuc
- Pernil 100% ibèric D.O guijuelo
- €29
- Anxoves “xaia” d’hondarribia
- €22
- Foie micuit amb toc de pedro ximenez i poma caramelitzada
- €22
- Carpaccio de bacallà Islàndia amb tartar de tomàquet i olivada
- €18
- Crema de ceps amb ou a 63ºc cansalada confitada i botifarra negre
- €28
- Tartar de gamba vermella amb cremós de gamba i caviar “calvisius”
- €40
- Vieira amb eriçó, caviar i cremós de gamba vermella
- €35
- Truita oberta amb, bolet de temporada i cansalada confitada
- €22
- Caneló XXL de melos amb la seva beixamel de ceps
- €25
Carns
- Steak tartar de filet de wagyu de tavertet
- €39
- Cochinillo de segovia a baixa temperatura
- €32
- Cuixa d’ànec “collverd” confitada a casa amb reducció de ratafia i fruits secs
- €24
- Peu de porc sense feina farcit de foie, botifarra negre i pols de festuc
- €30
- Espatlla de xai a baixa temperatura
- €29
- Entrecot angus 100% ecològic 500gr
- €35
- Bou de la peninsula - filet de bou
- €45
- Vaca vella gallega“capricho de oro” + 10 anys - llom baix capricho de oro (100gr)
- €9.5
- Wagyu tavertet - entrecot wagyu de + 10 anys (100gr)
- €8.5
- Wagyu tavertet - filet de wagyu
- €39
- Wagyu A5 certificat japonés - filet de wagyu
- €60
Arrossos
- Arròs d’espardenyes
- €38
- Només es serveix en paelles per a 2 comensals i el preu és per començal
- Arròs de gamba de palamós
- €35
- Només es serveix en paelles per a 2 comensals i el preu és per començal
- Arròs de gambot o “carabinero“ de huelva
- €38
- Només es serveix en paelles per a 2 comensals i el preu és per començal
- Arròs de temporada, bolets i cansalada confitada
- €25
- Només es serveix en paelles per a 2 comensals i el preu és per començal
- Arròs negre de calamar i gamba vermella
- €25
- Només es serveix en paelles per a 2 comensals i el preu és per començal
Postres
- Pastís de formatge calent fet al moment (25 minuts)
- €9.5
- Coulant de xocolata valrhona guanaja 70% fet al moment (25 minuts)
- €9.5
- Tatín de pressec de temporada feta al moment
- €9.5
- Flam de vainilla de madagascar
- €9.5
- “La llimona”
- €9.5
- Mousse de xocolata blanca amb toc de baileys
- €9.5
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.