Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Via Vai Restorante
8.9/10
312
Via Vai Restorante
Find a table
Book for free
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
June 1, 2024
Type of cuisine
Italian
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Tonfisk menu
SEK 495 per guestOxfile menu
SEK 495 per guestAntipasti
- Pane all aglio
- SEK 59
- Vitlöksbröd
- Insalata mista
- SEK 89
- Mixsallad med romansallad, oliver, körsbärstomat, rödlök, gurka toppad med olivolja & balsamico
- Burrata
- SEK 119
- Burrata med körsbärstomater, olivolja & basilika
- Bruschetta verde
- SEK 139
- Krispig toast med vitlök, pesto, buffel mozzarella, prosciutto di parma, körsbärstomater & olivolja
- Antipasti misti
- SEK 219
- Utvalda italienska charkuterier & ostar, oliver & grissini.
- Carpaccio di manzo
- SEK 189
- Tunna skivor oxfilé, ruccola, parmigiano reggiano, citron & crema di balsamico. Toppad med rostade pinjenötter.
- Cozze vongole alla marinara
- SEK 185
- Blâmusslor & vongole-musslor med vitvin, olivolja, tomater, vitlök, persilja med Grillat bröd
- Gamberi aglio, olio e peperoncino
- SEK 129
- Stekta scampi med vitlök, chili och persilja
Primi
- Carbonara
- SEK 199
- Bigoli med pancetta, aggula & parmigiano reggiano.
- Linguine nduja di burrata
- SEK 199
- Linguine pasta serveras med tomatsas, en mjuk & chilistark salami samt krämig burrata. Toppas med parmeggiano reggiano & basilika.
- Maccheroncini alla genovese
- SEK 199
- Maccheroncini med kyckling, krämig sãs, hemmagjord pesto, chili, vitlök & soltorkade tomater. Toppad med parmigiano reggiano.
- Maccheroncini alla salsiccia
- SEK 199
- Maccheroncini med toscana-salsiccia, nduja, vitlök, champinjoner & tomatsas. Toppad med parmigianoreggiano.
- Lasagna al forno
- SEK 195
- Traditionell hemmagjord lasagne med köttfärssás a la bolgnese, bechamelsas, toppad med parmigiano reggiano & mozzarella
- Filetto di manzo
- SEK 229
- Maccheroncini med oxfilé serveras med en krämig tryffelsas med färska champinjoner. Toppad medparmigiano reggiano.
- Gamberetti alla puttanesca
- SEK 224
- Linguine med scampi, krossade tomater, oliver, kapris, sardeller & vitlök.
- Vongole
- SEK 219
- Bigoli med vongolemusslor, körsbärstomater, chili, vitlök & persilja.
- Linguine ai frutti di mare
- SEK 249
- Linguine med jätteräkor, calamari, musslor, havskräftor, körsbärstomater, chili, vitlök & persilja.
- Ravioli kantarell
- SEK 209
- Färsk pasta fylld med ricottaost, kantareller, persilja i en krämig tryffelsas & toppad med parmeggiano reggiano
Risotto
- Risotto con scampi zafferano
- SEK 239
- Saffranrisotto med vitlökfräst scampi, smör, vitlök toppad med parmigiano reggiano
- Risotto al funghi porcinitryffel
- SEK 229
- Vegetarisk risotto med Karl-Johan svamp, tryffel, toppad med parmigianoreggiano & vitlök
Insalate
- Ceasarsallad
- SEK 174
- Kyckling, bacon, romansallad, rödlök, körsbärstomat & krämig caesardressing. Toppad med krutonger & parmigiano reggiano.
- Insalata di formaggio
- SEK 184
- Ostsallad med burrata, parmigiano reggiano & chèvre, färsk sallad, gurka, körsbärstomat & krämig dressing gjort pa ricotta ost och pesto.
Secondi
- Filetto di manzo alla griglia
- SEK 329
- Grillad oxfilé serveras med potatisgratäng, rödvinssas & stekta champinjoner.
- Tonno rosso alla griglia
- SEK 299
- Grillad tonfisk med ruccolasallad (ruccola, körsbärstomat, rödlök, oliver, olivolja, balsamico) tomat, & citronsas.
- Petto di pollo alla griglia
- SEK 279
- Grillat kycklingbröst fyllt med (ost), spenat & soltorkade tomater, serveras med en god sallad.
Le pizze
- Margherita
- SEK 139
- San marzano tomater, fior di latte mozzarella, olivolja & basilika
- Calzone (inbakad)
- SEK 149
- San marzano tomater, fior di latte mozzarella, prosciutto cotto & olivolja
- Vesuvio
- SEK 149
- San Marzano tomater, fior di latte mozzarella, prosciutto cotto
- Pepperoni
- SEK 149
- San marzano tomater, fior di latte mozzarella, pepperoni
- Italiana
- SEK 149
- San Marzano tomater, fior di latte mozzarella, körsbärstomater, ruccola, parmigiano reggiano, olivolja & oregano
- Burrata
- SEK 119
- Burrata med körsbärstomater, olivolja & basilika
- Al tonno
- SEK 169
- San Marzano tomater, fior di latte mozzarella, grillad tonfisk, olivolja, rödlök & oliver
- Parma
- SEK 169
- San Marzano tomater, fior di latte mozzarella, prosciutto di Parma, ruccola & parmigiano reggiano
- Diavola
- SEK 159
- San Marzano tomater, fior di latte mozzarella, Ventricina piccante & Nduja
- Mastroni
- SEK 175
- San Marzano tomater, fior di latte mozzarella, chèvre ost, pesto, soltorkade tomater & ruccola
- Vegetariana
- SEK 169
- San Marzano tomater, fior di latte mozzarella, färska champinjoner, oliver Riviera, kronärtskocka, grillade grönsaker (zucchini, paprika, aubergine)
- Quattro stagioni
- SEK 169
- San Marzano tomater, fior di latte mozzarella, prosciutto cotto, färska champinjoner, räkor, musslor kronärtskocka & oliver Riviera
- Quattro salumi
- SEK 179
- San Marzano tomater, fior di latte mozzarella, prosciutto di Parma, Ventricina piccante, Salsiccia & salami
- Via Vai
- SEK 185
- San Marzano tomater, fior di latte mozzarella, oxfilé, rödlök, körsbärstomater & färska champinioner
- Buffala e prosciutto di parma
- SEK 175
- San Marzano tomater, mozzarella di buffola, prosciutto di Parma, körsbärstomater, basilika & olivolja
- Frutti di mare
- SEK 189
- San Marzano tomater, fior di latte mozzarella, marinerade calamari, blâmusslor, scampi, persilja & citron
Pizza bianca (utan tomatsas)
- Quattro formaggi
- SEK 159
- Fior di latte mozzarella, gorgonzola, ricotta ost, parmigiano reggiano & basilika
- Chèvre
- SEK 169
- Fior di latte mozzarella, Chèvre ost, prosciutto di Parma, pinjenötter, honung & parmigiano reggiano
- Ricotta tryffel
- SEK 179
- Fior di latte mozzarella, ricotta ost, tryffelsalami, tryffelkräm & parmigiano reggiano
- Salsiccia ai funghi
- SEK 169
- Fior di latte mozzarella, ricotta ost, salsiccia, champinjoner & lök
Dolci
- Tiramisu
- SEK 99
- Klassisk Tiramis gjord med Savoiardikex, doppade i kaffe med en luftig kräm av mascarponeost& smaksatt med Marsalavin
- Gelato via vai
- SEK 99
- Italiensk vaniliglass med vispgrädde, chokladsas, sma maränger & kex
- Sorbetto al limone
- SEK 99
- Crema catalana
- SEK 99
- Vaniljcreme med karamelliserad yta
- Choklad fondant
- SEK 99
- Chokladfondant med italiensk vaniligelato, chokladsäs & chokladkex
Rod vin
- Husets röda vin: terre di mario
- SEK 409
- Mjuk, bärigt och en god balans mellan de mjuka tanninerna och eleganta syran.
- Montepulciano d ábruzzo (eko), (100% montepulciano)
- SEK 529
- Syran är saftig, tanninerna är fruktiga.
- Donnata (eko) , (100% nero d avola)
- SEK 529
- Smak av svarta vinbär, körsbär och choklad med en aromatisk doft.
- Chianti classico docg (eko)
- SEK 589
- (80% sangiovese, 10% merlot 10% cabernet) Med mjuka tanniner, relativt fyllig smak med mogen frukt i mjuk balans.
- Stocco cabernet sauvignon doc, (100% cabernet sauvignon)
- SEK 520
- Fyllig smak med rik mörk bärfrukt, friska syror och elegant fatkaraktär.
- Langhe nebbiolo, (100% nebbiolo)
- SEK 630
- Torr smak med toner av körsbär, kryddor, fat, nötter, torkad frukt och choklad.
- Barbera d alba doc, (100% barbera)
- SEK 609
- Höga fruktsyra, strävhet och inbjudande tanninsturktur.
- I lasi ripasso, (75% corvina, 25% rondinella)
- SEK 630
- En rund fyllig, rund och sammetslen smak.
- Amarone a docg
- SEK 1,200
- (70%Corvina Veronese, 20%Corvinone, 10%Rondinella) Fyllig, rik smak, fatig och frisk med koncentrerad frukt i balanserat eldig och ursprungstypisk still.
Vitt vin
- Husets vita vin: terre di mario
- SEK 409
- Mjuk, bärigt och en harmonisk struktur, eleganta och uppfriskande syra.
- Pinot grigio, (100% pinot grigio)
- SEK 485
- Mjuk och generös smak, med härlig minerallitet.
- Chardonnay igt, (100% chardonnay)
- SEK 485
- Medelfyllig, finstämd frisk och mineralisk smak av citrus och välbalanserad torr stil
- Terre delle lame, (100% verdicchio)
- SEK 509
- Torr, fyllig, smakrik med en lätt bitter eftersmak.
- Langhe arneis, (100% arneis)
- SEK 525
- Nyanserad, örtig och mycket frisk smak.
- Kaid sauvignon, (100% sauvignon ekologisk)
- SEK 639
- Friskt, elegant balanserad och lang eftermak med inslag av mandlar.
Rosé vin
- Il fattorino rosato eko
- SEK 529
- (Montepulciano 50%, Nero d'Avola 30%, Syrah 10%, Merlot 10%) Ungdomlig, frisk, torr och fruktig smak.
- Villa canistrari tanbe rose, (50% corvina 50% rondinella)
- SEK 605
- Fräsch med markerad, balanserad syra och en mjuk eftersmak.
Mousserande
- Brilla! Prosecco doc 11% (20 cl)
- SEK 129
- Segura viudas brut reserv (20cl)
- SEK 129
- Prosecco extra dry doc
- SEK 529
- Prosecco brut doc
- SEK 539
Starköl - fatöl
- Grängesberg 40cl
- SEK 65
- Birra menabrea 40cl
- SEK 75
Starköl - pa flaska
- Moretti 30cl
- SEK 69
- Peroni 33cl
- SEK 79
- Mariestads export 50cl
- SEK 69
- Eriksberg 50cl
- SEK 69
- Mellanöl 33cl
- SEK 54
- Lättöl 33cl
- SEK 49
- Cider briska (päron eller jordgubb) 33cl
- SEK 59
Likör & whisky
- Grappa sarpa dipoli distillerie
- SEK 33
- Grappa pino nerop riserva villa di varda
- SEK 38
- Grappa amarone stravecchia
- SEK 55
- Xante
- SEK 33
- Jägermeister
- SEK 33
- Amaretto villa di varda
- SEK 33
- Amaro elexir villa di varda
- SEK 33
- Limoncino villa di varda trentino
- SEK 33
- Likör 43
- SEK 33
- Strega
- SEK 33
- Cointreau
- SEK 33
- Famous grouse
- SEK 39
- Black label
- SEK 39
- Grant's
- SEK 39
- Jameson
- SEK 39
- Jack daniels
- SEK 39
- Cointreau
- SEK 33
- Famous grouse
- SEK 39
- Black label
- SEK 39
- Grant's
- SEK 39
- Jameson
- SEK 39
- Jack daniels
- SEK 39
Kaffe
- Espresso enkel
- SEK 24
- Dubbel espresso
- SEK 29
- Kaffe/ te
- SEK 29
- Caffe macchiato
- SEK 30
- Cappuccino
- SEK 34
- Caffe latte
- SEK 39
- Irish kaffe
- SEK 165
- Hotshot
- SEK 119
Alkoholfri
- San pellegrino neutrale
- SEK 34
- San pellegrino lime, apelsin eller blodapelsin
- SEK 34
- Äppel- & apelsinjuice
- SEK 34
- Briska Alkoholfri cider
- SEK 45
- Birra alkoholfri
- SEK 45
Full menu
View Menu(10 pages)
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.