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Menu 2024 - Viana
C/ del Vidre, 7, 08002, Barcelona
CatalanAverage price €38
9.5
(2,540 reviews)
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Last update
October 2, 2024
Chef
Solomon Tabisaura
Type of cuisine
Catalan
Menu photos (3)
+1
All food photos (623)
+619
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Viana
€52 per guestSugerencias
- Zamburiñas con pisto de verduras, mayonesa de azafrán y crujiente de pan de ajada de pimentón
- €4.95
- Pescado del día con chips de ajos tiernos, hummus de berenjena y tahina
- €22.5
- Tataki de salmon marinado con mayonesa de kimchi, pistacho y reduccion de wasabi de miel
- €14.5
- Cordero a baja temperatura con tabulé y hummus
- €20.5
- Meloso de ternera con berenjena asada, puré de boniato y canela y cebollitas confitadas
- €19
Tapas y platillos
- Jamón ibérico de bellota con pá amb tomaquet
- €20.5
- Carpaccio de presa ibérica con láminas de provolone
- €15.5
- Nuestro sabroso ceviche de pescado y gambas
- €14.5
- Tataki de salmon marinado con mayonesa de kimchi, pistacho y reduccion de wasabi de miel
- €14.5
- Burrata con tomates cherry, guacamole y vinagreta de frutos secos
- €13
- Daditos de atún marinados en soja con manzana y aguacate
- €15.75
- Pulpo asado con gambas y ajada de pimentón
- €20.95
- Croquetas caseras de ibéricos (4 uds.)
- €12
- Croquetas caseras de pulpo y calamares en su tinta (4 uds.)
- €12
- Patatas bravas estilo viana
- €7
- Zamburiñas con pisto de verduras, mayonesa de azafrán y crujiente de pan de ajada de pimentón
- €4.95
- Canelón de Black Angus con bechamel, mousse de foie y queso parmesano
- €16
Platos fuertes
- Meloso de ternera con berenjena asada, puré de boniato y canela y cebollitas confitadas
- €19
- Bacalao con salsa de naranja sanguina, manzana y chips de espinacas y yuca
- €18.75
- Pescado del día con chips de ajos tiernos, hummus de berenjena y tahina
- €22.5
- Cochinillo crujiente con chutney de pera, puré de patata y guisantes y cremet de parmesano
- €20.5
- Cordero a baja temperatura con tabulé y hummus
- €20.5
- Entrecot "cube roll" de ternera argentina (250 grs) brócoli, patatas y setas
- €27
- Entrecot "cube roll" de ternera argentina (350 grs) brócoli, patatas y setas
- €35
- Paella del señoret (2 pax)
- €37
- Arroz "carnaroli" cremoso con setas de temporada y foie
- €17
- Linguine con pulpo, gambas, mejillones y calamarcitos con su tinta
- €15.9
- Costilla de ternera Black Angus estilo barbacoa con parmentier de patatas y espárragos trigueros a la parrilla
- €24.5
Final feliz
- Tarta de queso al horno con crumble, coulis y helado de vainilla
- €6.5
- Trío de chocolates, a veces mejor que el sexo
- €6.5
- Nuestra torrija con helado de vainilla casero y salsa inglesa
- €6.5
Frequently Asked Questions
Viana
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