Menu 2025 - Vico Mercati
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Last update
October 15, 2025
Type of cuisine
European
Menu photos (4)
All food photos (58)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Per iniziare
- I funghi
- €20
- Tarteletta con taleggio e misticanza di funghi
- La tartare
- €22
- Battuta di filetto di manzo su midollo arrosto, namelaka di parmigiano, maionese alla nocciola
- La lingua
- €22
- Lingua di vitello, cipolla caramellata e salsa verde calda
- Il culatello di zibello DOP
- €25
- Culatello di zibello, composta di pomodori verdi, sfoglia di pane alla nocciola e rosmarino
- Lo scampo
- €29
- Carpaccio di scampo di santo spirito, salsa al finocchietto e gel di arancia
Per continuare
- Il risotto
- €22
- Riso riserva san massimo, aglio nero, olio, peperoncino con battuta di gamberi
- Le tagliatelle
- €22
- Tagliatelle fresche con grano saraceno, ragù di lepre al coltello e salsa royale
- I cannelloni
- €22
- Cannelloni, doppia consistenza di zucca, tartufo nero, perigourdine vegetale, fonduta di toma orobica
- Le orecchiette
- €22
- Orecchiette di pasta fresca, cima di rapa ripassata e baccalà affumicato
E per finire
- L’uovo
- €24
- Uovo pochet, topinambur, fonduta di parmigiano e tartufo nero
- Il cervo
- €29
- Cervo cotto al punto, crema di pastinaca e fungo cardoncello brasato
- Il pescato
- €34
- Pescato offerto dal mercato con verdure di stagione
- Il foie gras
- €29
- Scaloppa di foie gras, riduzione di manzo, mela ranetta, pan brioches
- Selezione di 5 formaggi e composte
- €21
- Formaggio al pezzo
- €5
I classici sempre in carta
- I mondeghini
- €18
- I mondeghini di carne con maionese al lime
- La parmigiana
- €18
- Parmigiana con burrata fresca
- La nizzarda
- €18
- Battuta di manzo, olive, senape, acciughe e tuorlo marinato
- Il risotto alla milanese
- €34
- Risotto alla milanese con ossobuco in gremolada
Desserts
- Il gelato e sorbetto vico mercati
- €10
- La crostata
- €10
- Frolla al cacao chutney di mela caldo e gelato alla cannella
- Il limoncino
- €10
- Morbido al limone con salsa alla liquirizia
- Il tiramisù
- €10
- Crema al mascarpone, marquise al cacao e caffè
- La sfera
- €10
- Cioccolato fondente al 70% valrhona con zabaione tiepido all’arancia, crumble al cacao
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