Menu 2026 - Vico Mercati
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Last update
March 18, 2026
Type of cuisine
European
Menu photos (3)
All food photos (61)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Per iniziare
- Il carciofo
- €22
- Carciofo fritto, crema di carote, cacio di amatrice e pepe della valmaggia
- La tartare
- €22
- Battuta di filetto di manzo su midollo arrosto, namelaka di parmigiano, maionese alla nocciola
- I mondeghini
- €20
- Polpette di carne, crema di patata e la nostra giardiniera
- Il culatello di zibello DOP
- €25
- Culatello di zibello, cipolline caramellate, sfoglia di pane alla nocciola e rosmarino
- La capasanta
- €29
- Carpaccio di capasanta di normandia, puntarelle, dressing di crostacei
Per continuare
- Il risotto
- €25
- Riso riserva san massimo, aglio nero di voghiera, olio, peperoncino con battuta di gamberi agli agrumi
- Le tagliatelle
- €22
- Tagliatelle fresche ai trenta tuorli, ragù di lepre al coltello e salsa royal
- Le lagane
- €22
- Pasta fresca di semola in crema di ceci con soffritto di primavera
- Gli gnocchi
- €25
- Gnocchi arrosto di ricotta e patate, crema di spinacino, calamaro ed emulsione di bottarga
- Il risotto alla milanese
- €36
- Risotto riserva san massimo mantecato con midollo alla gremolada, ossobuco di vitello
E per finire
- L’uovo
- €24
- Uovo pochet, topinambur, fonduta di parmigiano, radicchio tardivo
- L’agnello
- €32
- Agnello lumina scottato, crema di piselli alla menta e lattuga confit
- Il pescato
- €34
- Pescato offerto dal mercato con verdure di stagione
- Il foie gras
- €29
- Scaloppa di foie gras, riduzione di manzo, mela renetta, pan brioches
- Selezione di 5 formaggi e composte
- €21
Desserts
- Il gelato e sorbetto vico mercati
- €10
- La crostata
- €10
- Frolla al cacao, chutney di mela caldo e gelato alla cannella
- La zuppa inglese
- €10
- Pan di spagna all’alchermes, crema al cioccolato e crema pasticcera
- Il tiramisù
- €10
- Crema al mascarpone, marquise al cacao e caffè
- La sfera
- €12
- Cioccolato fondente al 70% valrhona con crema inglese all’arancia, crumble al cacao
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