Who is the chef at Vicolo del Gusto?

At Vicolo del Gusto, the chef is Matteo Ferrari.

What is the average price when eating at Vicolo del Gusto?

If you plan to eat at Vicolo del Gusto, the average price should be around €33. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Vicolo del Gusto have vegan options on the menu?

Yes, Vicolo del Gusto has been identified as having vegan options on the menu.

Does Vicolo del Gusto have vegetarian options on the menu?

Yes, Vicolo del Gusto has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Vicolo del Gusto have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Vicolo del Gusto has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2025 - Vicolo del Gusto

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Last update

May 12, 2025

Chef

Matteo Ferrari

Type of cuisine

Italian

Menu photos (8)

All food photos (471)

Antipasti

Hummus di fagioli neri con panzanella: €9
Terrina di zucchine e melanzane con tofu, alga nori e salsa ponzu: €12
Pancia di maialino glassata al balsamico accompagnata da radicchio rosso: €14
Uovo in camicia, spuma di taleggio e scaglie di tartufo nero: €15
Tagliere di salumi del territorio, con gnocco fritto e tigelle, chips di polenta con fonduta di gorgonzola ed erbazzone di nostra produzione: €17
Insalatina di mare tiepida con pomodorini e olive taggiasche: €13
Tartare di tonno, polvere di salicornia e spuma di limone: €14
Gamberi in pasta kataifi con ketchup di peperoni: €16
Capasanta arrostita con composta di mele e crumble di cotechino: €17
Assaggi misti di mare: €18
(Insalatina di mare, tartare di tonno, gamberi in pasta kataifi)
Crudo di mare a seconda del mercato: €25

Primi

Tagliatelle alla curcuma con ragù di lenticchie: €10
Tortelli verdi: €12
Tortelli di zucca e soffritto: €12
Tortelli di patate e funghi: €12
Tortelli d'anatra in pasta di cacao accompagnati da fonduta di parmigiano e riduzione di lambrusco: €12
Tortelli di ricotta tartufata con tuorlo d’uovo marinato: €14
Tris di pasta fresca: €14
Tortelli verdi, tortelli di zucca e soffritto e tortelli di patate e funghi
Risotto alla rapa rossa, mantecato al latte di cocco con olio al prezzemolo: €14
Cappelletti in fonduta di parmigiano: €15
Ravioli di brasato accompagnati dal loro fondo: €15
Risotto alla parmigiana con scaglie di tartufo nero: €18
Spaghetti ai frutti di mare: €15
Tagliolini al ragù di calamaretti: €16
Ravioli al nero di seppia ripieni di baccalà alla mugnaia: €18

Secondi

Brasato di manzo con gratin di patate: €16
Arrosticini di tempeh glassati alla salsa teriyaki: €16
Medaglioni di polletto con fondo bruno e scaglie di tartufo nero: €17
Tartare di capriolo con maionese al tartufo e scaglie di tartufo nero: €20
Frittino di calamari e gamberi: €16
Trancio di branzino su crema di rapa rossa e pak-choi spadellato: €16
Tagliata di tonno con maionese alla verbena e chips di parmigiano: €17
Astice sgusciato alla catalana, terrina di chele con pomodorini e cipolla marinata accompagnata da piccolo pinzimonio: €50

Dolce conclusione (i nostri dolci)

Ballerina: €5
Sfera di cremoso allo yogurt bianco vanigliato con un cuore di frutti di bosco.
Biscotto Villoso: €6
Cookie al limone e vaniglia ricoperto da crema di frutti di bosco, curd al limone e panna alla menta vegetale.
Scacchiera dolce: €6
Tortelli in pasta gialla ripieni di crema pasticcera e tortelli in pasta di cacao ripieni di cioccolato bianco, entrambi saltati nel burro alla vaniglia
Passeggiata sulla spiaggia: €7
Cremoso al frutto della passione, panna al limone, e curd all’arancia su un letto di crumble al cocco servito con morbide madeleine
Dolce fungo: €8
Funghetto con un gambo di panna cotta al cioccolato bianco, un inserto di ganache al cioccolato fondente ricoperto da un budino di cioccolato al latte. Il tutto poggiato su un crumble al cacao.

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