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Top10Insider
Menu 2024 - Vicolo del Gusto
Viale Monte S. Michele, 1/f, 42121, Reggio Emilia
ItalianAverage price €33
9.6
(311 reviews)
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Last update
October 25, 2024
Chef
Matteo Ferrari
Type of cuisine
Italian
Menu photos (10)
+8
All food photos (272)
+268
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Degustazione - tortello mania
€25 per guestDegustazione - dal verde
€28 per guestDegustazione - tradizione a casa ferrari
€30 per guestDegustazione - i sapori del bosco
€35 per guestDegustazione - un viaggio sulla costa
€45 per guestAntipasti
- Pane e focaccia fatti in casa con burro salato
- Entrée
- Tartare vegetale ai profumi del mediterraneo
- €9
- Uovo in doppia cottura su crostone croccante, spinaci e fonduta di parmigiano
- €10
- Accompagnato con mousse agli
- Pancia di maialino glassata al balsamico
- €10
- Terrina di zucchine e melanzane con tofu, alga nori e salsa ponzu
- €12
- Tartare di cervo accompagnata da marmellata di zucca e zenzero
- €15
- Gnocco fritto e tigelle con salumi del territorio, chips di polenta con fonduta di gorgonzola ed erbazzone di nostra produzione
- €16
- Crudo di mare a seconda del mercato
- €22
Primi
- Spaghetto cacio e pepe vegetale
- €10
- Crema di patate con funghi porcini
- €10
- Tagliatelle alla curcuma con ragù di lenticchie
- €10
- Tris di pasta fresca
- €12
- Tortelli verdi burro e salvia
- €10
- Tortelli di zucca e soffritto
- €10
- Tortelli di patate e funghi
- €12
- Tortello d'anatra in pasta di cacao accompagnato da fonduta di parmigiano e riduzione di lambrusco
- €12
- Tortello di ricotta tartufata con tuorlo d'uovo marinato
- €12
- Cappelletti in brodo di cappone
- €12
- Raviolo di brasato accompagnato dal suo fondo
- €14
- Tagliolino con ragù di pernice
- €14
- Spaghetto ai 5 pesci
- €13
- Ravioli al nero di seppia ripieni di baccalà alla mugnaia
- €14
Secondi
- Cotechino con purea di patate e salsa verde
- €12
- Brasato di manzo con millefoglie di patate
- €14
- Coniglio ai sapori di bosco
- €15
- Funghi freschi stagionale spadellati, con purea di patate e fondo bruno di verudre
- €16
- Arrosticini di tempeh glassati alla salsa teriyaki
- €16
- Iron steak con patate sabbiose
- €20
- Zuppetta di pesce scomposta
- €15
- Trancio di branzino su crema di rapa rossa e pak-choi spadellato
- €16
- Baccalà al vapore su spuma d'aglio, peperoncino e prezzemolo
- €18
Terminando dolcemente
- Sorbetto al lambrusco
- €4
- La tradizionale torta di riso
- €4
- Torta di riso con un dolce strato di crema
- Chiquita
- €5
- Bavarese alla banana con crumble al cocco, cannella e mandorle accompagnati da un coulis di frutti di bosco e gel alla menta
- Bis di tortelli dolci
- €6
- Il cestino di cappuccetto rosso
- €7
- Cestino di pasta frolla al cacao ripieno di crema alla vaniglia e gelatine ai frutti di bosco
- Conchiglie sulla spiaggia
- €7
- Madeleine alla vaniglia con cremoso al limone e perle di arancia , posate su una sabbia al cocco
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Vicolo del Gusto
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