Menu 2026 - Victor
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Last update
October 14, 2025
Chef
Stéphane ROUCHE
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (28)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les entrees
- Farcis du Soleil
- €13
- Courgette, pomme de terre et poivron garnis d’une farce de bœuf parfumée, sauce tomate au basilic
- Tartine Riviera
- €11
- Pain aux céréales, guacamole maison et saumon mariné à l’huile d’olive et au citron
- Rouget Méditerranée
- €12
- Filet de rouget rôti, servi sur un caviar d’aubergine et relevé d’une huile de tapenade
- Salade César
- €14
- Poulet rôti, croûtons dorés, salade romaine, copeaux de parmesan et sauce César maison
- Crémeux d’Orient
- €7
- Purée de pois chiches au tahini, relevée d’huile de sésame, de citron, de lait de coco, d’herbes fraîches et d’épices
Les plats
- Le burger du victor
- €22
- Steak de bœuf haché, bacon croustillant, confit d’oignon, cheddar fondant et tomate fraîche - Accompagné de frites maison et salade verte
- Filet de Bar
- €23
- Filet de bar rôti sur peau, sauce beurre blanc - Accompagné de riz vénéré à la fondue de poireaux
- Risotto de Gambas
- €25
- Riz crémeux monté à la bisque et au parmesan, servi avec des gambas rôties
- Magret du Sud-Ouest (entier)
- €28
- Magret de canard rôti, sauce aux champignons - Accompagné d’un gratin dauphinois fondant
- Faux filet de boeuf (250-300g)
- €27
- Pièce de bœuf grillée - Accompagné de frites maison et salade verte
- Raviole ouverte à la ricotta et aux pousses d’épinards
- €17
- Feuilles de pâte fraîche accompagnées d’une crème d’épinards et ricotta
Les desserts
- Tiramisu Classique
- €9
- L’incontournable italien au café et mascarpone, léger et gourmand
- Moelleux Chocolat
- €8
- Servi tiède, accompagné de sa crème anglaise
- Mille-Feuille Pomme & Caramel
- €9
- Crème mascarpone aux pommes, nappée d’un caramel au beurre salé
- Panna Cotta aux Fruits Rouges
- €7
- Crème onctueuse, sur compotée de fruits rouges
Les formules du midi
- Plat du jour
- €15.5
- (Du lundi au vendredi)
- Plat du jour + café ou thé
- €17
- (Du lundi au vendredi)
- Plat du jour + dessert + café ou thé
- €22
- (Du lundi au vendredi)
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