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Menu 2025 - Victoria - Hotel Bedford
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Last update
September 29, 2025
Chef
Chef Christophe Frugier
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (28)
Entrées
- Entrée du jour
- €19
- Tartare de bar « au couteau », cébette et zeste de citron vert
- €20
- Velouté de chou - fleur rôti, croutons et jambon ibérique
- €19
- Terrine de foie gras de canard « maison », chutney de figues et pain brioché
- €26
- Saumon fumé de la maison nordique, crème d’isigny et blinis
- €20
- Salade bedford
- €28
- Saumon fumé, crabe et crevettes, légumes et mesclun
- Poêlée de légumes au wok
- €25
Plats
- Pêche du jour
- €35
- Pavé de saumon d’écosse « label rouge », risotto crémeux au parmesan
- €30
- Pièce du boucher du jour
- €35
- Côte de bœuf irish cut – 1kg à la plancha (pour 2 personnes)
- €96
- Échalotes confites, sauce marchand de vin deux garnitures au choix
- Curry de suprême de volaille fermière et riz basmati vapeur
- €29
- Assiette de fromages de la ferme d’alexandre
- €16
Desserts
- Dessert du jour
- €11
- Tartelette aux noix de pécan
- €12
- Petit chou craquelin à la crème caramel de beurre salé
- €9
- Nage exotique d’ananas et de mangue
- €13
Boissons
- Expresso martini
- €17
- Champagne taittinger brut réserve -coupe (14cl)
- €18
- Champagne taittinger brut réserve - bouteille (70cl)
- €89
- Verre de gewurztraminer vendanges tardives - 14cl
- €15
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