Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Victoria
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
January 31, 2025
Chef
Pascal Bijl
Type of cuisine
International
Menu photos (3)
All food photos (4)
Starters
- Komt voor de bakker
- €5.75
- Landbrood met kruidenboter, aioli, olijfolie en zeezout
- Crostini (per portie)
- €2.5
- Een specialiteit van het huis, dagelijks wisselend
Voorgerechten
- Proeverij van voorgerechten
- €16
- Trio van gerookte eendenborst, arancini en een vissoepje ofsoep van de chef
- Duivelse garnalen
- €14
- Pittige garnalen met chipotlepepers en knoflook, geserveerd met brood
- Rundercarpaccio
- €11
- Met gerookte knoflookmayonaise , pijnboompitten en parmezaanse kaas
- Gerookte eendenborst
- €11
- Met zonnebloempitten en een dressing van rood fruit
- Duo van arancini
- €11
- Traditionele italiaanse risottorijst balletjes, met een vulling van champignontruffel met truffelmayonaise en een vulling van tomaat met tomatensalsa
Soepen
- Goed gevulde vissoep
- €7.5
- Indien gewenst worden de soepen met brood geserveerd
- Romige tomatensoep
- €7.5
- Indien gewenst worden de soepen met brood geserveerd
- Soep van de chef
- €7.5
- Indien gewenst worden de soepen met brood geserveerd
Maaltijdsalades
- Salade geitenkaas
- €17.5
- Met gegratineerde geitenkaas, komkommer, ui, tomaat,stoofpeertjes, walnoten en groene kruidendressing
- Salade eendenborst
- €17.5
- Met gerookte eendenborst, komkommer, ui, tomaat, zonnebloempitten en roodfruitdressing
- Salade gamba
- €17.5
- Met pittige gamba's, komkommer, ui, tomaat, pijnboompitten, croutons en citroenvinaigrette
Hoofdgerechten
- Zalmfilet
- €27
- Met een korst van mosterd, parmezaanse kaas en noten, geserveerd met seizoensgroenten en een wisselend aardappelgarnituur
- Kalfslever
- €25
- Gebakken metspek en ui, afgeblust met rode wijn en kalfsjus, geserveerd met seizoensgroenten en een wisselend aardappelgarnituur
- Wildstoofpotje
- €25
- Stoofpotje van hert en wildzwijn, gestoofd in rode wijn en kalfsjus, geserveerd met aardappeltaart en seizoensgroenten
- Doradefilet
- €22
- Krokant gebakken dorade filet met een saus van witte wijn en bieslook, geserveerd met wisselend aardappelgarnituur en seizoensgroenten
- Truffelrisotto
- €22
- Risotto met truffel en bospaddenstoelen, geserveerd met groene salade en aan tafel geraspte parmezaanse kaas
Klassiekers
- Geheim van bergen aan zee
- €27
- Pannetje met kabeljauw, zalm,schol en gamba's gestoofd in kreeftensaus, geserveerd metseizoensgroenten en rijst of een wisselend aardappelgarnituur
- Oosterse wok (vegetarisch mogelijk)
- €27
- Kipfilet,seizoensgroenten en cashewnoten gewokt in een oosterse saus, geserveerd met rijst
- Kipsaté
- €22
- Geserveerd met huisgemaakte pindasaus, gebakken uitjes, kroepoek, frisse groene salade, friet en mayonaise
- Spareribtopper
- €27
- Geserveerd met knoflooksaus, whisky-cocktailsaus, frisse groene salade, friet en mayonaise
- Kabeljauw in een krokant jasje
- €22
- Gefrituurd in bierbeslag en geserveerd met remouladesaus, frisse groene salade, friet en mayonaise
- Vangst van de dag (dagprijs)
- Hele gebakken vis, dagelijks vers, geserveerd met een frisse groene salade, friet en mayonaise
Desserts
- Crème brûlée
- €10.5
- Klassieke crème brûlée met koffiesmaak, geserveerd met hazelnootijs en slagroom
- Toetje toe
- €8.5
- Zoete lekkernijen met koffie naar keuze en een "snoeplikeurtje"
- Apfelstrudel
- €8.5
- Geserveerd met vanille-ijs en slagroom
- Dessert du chef
- €8.5
- Verrassing van de chef
- Twee bolletjes ijs naar keuze met slagroom
- €8.5
- Keuze uit de smaken: vanille, chocolade, citroen, pistache,sinaasappel en hazelnoot
Koffie specials
- Dutch coffee
- €9.5
- Ketel 1 matuur jenever met koffie en slagroom
- Irish coffee
- €9.5
- Jameson irish whiskey met koffie en slagroom
- French coffee
- €9.5
- Grand marnier met koffie en slagroom
- Italian coffee
- €9.5
- Amaretto met koffie en slagroom
- Spanish coffee
- €9.5
- Tia maria of licor43 met koffie en slagroom
Voor de liefhebbers
- Calem, fine ruby port
- €4.85
- Met aroma's van donker fruit en krenten
- Graham's, late bottled vintage port
- €7
- Geurige port met fruitige en kruidige aroma's
- Lustau, solera sherry
- €7.75
- Zacht & zoet met aroma's van rozijn, vijg en noten
- Pallini, limoncello
- €5.5
- Zuiver met de pure smaak van vers geperst citroensap
- Torres, floralis moscatel oro
- €6.75
- Halfzoete dessertwijn met bloemige aroma's en smaken van kruiden en honing
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.