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Menu 2025 - Victoria
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Last update
July 31, 2025
Chef
Vincenzo Ponte
All food photos (27)
Sughi d’asporto
- Sugo ai frutti di mare
- €11
- Condimento per max. 110 grammi di pasta con i frutti di mare ( cozze,vongole,gamberi,seppie, scampi)
- Sugo con il pescato del giorno
- Condimento per pasta con il pescato esposto in vetrina
- Sugo al polpo verace e pecorino con vellutata di datterino giallo e basilico
- €11
- Condimento per pasta
- Sugo alle capesante, gamberi viola e bottarga
- €13
- Condimento per pasta
- Sugo alla pescatrice
- €13
- Sugo alla pescatrice con vellutata di melanzane e melanzana bruciata
- €10
- Sugo all'astice
- €21
- Sugo agli scampi e gamberi viola
- €14
- Sugo ai ricci di mare
- €14
Fuori menù del giorno
- Trancio di pescato crema di peperoni friggiteli, peperoni saltati e pomodorini dolci
- €20
- Barca croccante dello chef, prezzo all’etto a partire da
- €5.5
- In base alla disponibilità del pescato
- Nel giardino del mare
- €12.5
- Fiore di zucca croccante in pastella leggera, farcito con gamberetti e ricotta profumata agli agrumi. Adagiato su una vellutata di zucchine fresche e accompagnato da un crumble nero dal gusto tostato, che richiama la terra. Un viaggio tra mare e orto, tra cremosità, fragranze vegetali
- Pescato del giorno in esposizione, prezzo all’etto a partire da
- €5.5
- In base alla disponibilità del pescato
- Frittura di alici fresche, aceto e mentuccia.
- €12.5
- Aragosta all’etto
- €15
Antipasti
- Tagliatella di seppia cbt su cetrioli in osmosi, limone salato e olio al nero di seppia
- €14
- Un filo sottile disegna il mare, la seppia delicatamente tagliata si apre al palato. Intorno solo quelli che serve per farla parlare. Cetrioli in osmosi, un tocco di limone salato e l ombra scura del olio al nero di seppia. Un equilibrio fragile e profondo
- Sgombro in olio cottura
- €13
- Sgombro in olio cottura, pomodorini gialli e rossi semy dry, petali di cipolla rossa di Tropea in acqua acidula e basilico. Sapori semplici e autentici della Calabria
- Polpo al vapore, mela granny smith e noci di sorrento
- €15
- Cernia al vapore con melanzane alla menta, cipolla caramellata e coulis di bietola
- €14
- Insalata di mare
- €14
- Alici marinate con insalata di finocchi, arancia pinoli e uva passa
- €10
- Baccalà mantecato
- €14
- Baccalà mantecato al cuore di nduja, vellutata di zucchine e pomodoro dolce
- Polpo in doppia cottura
- €15
- Polpo in doppia cottura accompagnato da una ristretto di salsa alla mediterranea e chips di pane croccante
- Tempura di gamberi e mandorle con salsa guacamole
- €13.5
- Tonno rosso in crosta di pane, cous cous con verdurine di stagione
- €12.9
- Radice calabra
- €12
- Filetto di suino nero di calabria d.o.p. in cottura cbt, riduzione di birra artigianale e liquirizia, e granella di nduja.Un equilibrio tra profondità e delicatezza.
- Carpaccio di manzo, granella di pistacchio e burrata
- €13
I crudi di pesce
- Cruditè royal
- €37
- La nostra selezione più completa di crudo. Due ostriche speciali dalla vetrina, crostacei come gambero e scampo, frutti di mare freschi in base alla disponibilità del pescato. A completare dei carpacci misti e una degustazione di tartarine.
- Caviale siberiano royal food
- €35
- Caviale siberiano nato e allevato in italia.10 g servito con blinis (pane russo per caviale) e riccioli di burro italiano beppino occelli
- Crudité di pesce misto
- €21.9
- Una selezione di crudo che cambia ogni giorno, in base al miglior pescato disponibile. Può includere ostriche, gamberi, scampi, frutti di mare in base alla disponibilità del giorno. Completano l’assaggio i carpacci di salmone, tonno e pesce spada
- Degustazione di tartarine (4 pezzi)
- €16.9
- Quattro mini tartare per un viaggio nel crudo: salmone, tonno e avocado, scampo fresco, e una quarta tartarina ispirata al pescato e al condimento del giorno, scelta e preparata dallo chef per valorizzare al meglio la materia prima.
- Tagliatella di seppia cruda
- €14
- La seppia viene servita cruda in forma di tagliatella, per esaltarne consistenza e delicatezza. Adagiata su una base cremosa di pomodoro emulsionato al nero di seppia, questa creazione dello chef gioca sul contrasto tra dolcezza marina e sapidità profonda
- Carpaccio alla bella donna
- €14
- Carpaccio di cernia o ricciola con olive, capperi e acqua di pomodoro
- Ricci di mare
- €3
- Tartare di scampi
- €16
- Tartare di gamberi rossi e crumble al parmigiano
- €15
- Tartare di tonno e avocado
- €13.5
- Tartare di salmone
- €12
- Carpaccio di tonno
- €12
- Tartufi di mare
- €6
- Percebes
- €7
- Scampi
- €8
- Scampi - pezzatura più grande
- €11
- Gamberi rossi
- €10
Selezione ostriche
- Regal oro – famiglia boutrais (Irlanda)
- €7.5
- Ostrica tarbouriech (Italia – Delta del po)
- €7.5
- Royal – david hervé (Francia – île d’oléron)
- €6.5
- Gillardeau (Francia – marennes-oléron)
- €6
- Divine
- €3.5
- Fine de claire ( Francia )
Primi
- Tagliolini cacio e pepe, tartare di gambero viola e tartufo nero del pollino
- €25
- Paccheri di gragnano “gentile”, pesce spada fresco, pomodorini e melanzana bruciata
- €15
- Riso carnaroli di Sibari agli scampi, burro e parmigiano, tartare di scampi, robiola agli spinaci e fior di zucca croccanti
- €16
- Calamarata al polpo verace e pecorino su vellutata di datterino giallo e basilico
- €15
- Alici & beurre blanc
- €14
- Spaghetto alle alici, finicchietto selvatico e delicato burro acido al limone, che unisce freschezza del mare e una nota acidula e cremosa.
- Cromature di primavera
- €16
- Gnocchi di patate viola fatti a mano, ricciola aglio olio e peperoncino su vellutata di asparagi e peperone crusco croccante
- Tagliatella all'astice
- €25
- Risotto alla crema di porcini, nocciole tostate e crumble ai porcini
- €14
Secondi di pesce
- Millefoglie di patate e orata di vellutata di zucchine e pomodorini confitt.
- €16.5
- Polpo arrosto, su quenelle di patate morbide della sila, accompagnato da duchesse alla nduja di spilinga.
- €17.5
- Pesce spada gratinato alla nocciola con cipolla dolce di tropea in agrodolce
- €16
- Grigliata di pesce misto
- €20
- Branzino, pesce spada, seppia, calamaro,gambero e tonno
- Tagliata di tonno al pistacchio, fonduta al parmigiano e verdurine di stagione
- €17.5
- Frittura di pesce - calamari
- €15
- Frittura di pesce - calamari e gamberi
- €15
- Frittura di pesce - mista di paranza
- €15
Secondi di carne
- Entrecôte di manzo alla griglia
- €17
- Tagliata di manzo con rucola e grana
- €18
- Filetto di manzo alla griglia
- €20
- Filetto di manzo al pepe verde
- €22
- Agnello in crosta di pistacchio su crema di patate e gocce di mirtilli
- €21
Contorni
- Verdure grigliate
- €4
- Patatine fritte
- €3.5
- Verdura saltata
- €3.5
- Patate al forno
- €3.5
- Insalata verde
- €3
- Insalata mista
- €3.5
Dessert
- Tartefleur al limone e chantilly al pepe del sichuan al cuore di frutti di bosco.
- €7.5
- Golden noir
- €7.5
- Semifreddo composto da tre diversi strati: una gelè di pere al centro fra due strati di crema inglese, uno al cioccolato fondente e uno al cioccolato bianco. Il tutto ricoperto da una glassa al cioccolato fondente e impreziosito da una foglio d'oro alimentare 24 kt
- Sfera al tiramisu
- €6.5
- Ricetta rivisitata del classico tiramisù con cuore morbido al al caffè
- Millefoglie alla crema chantilly
- €5
- Cioccolato, frutti di bosco,caramello, pistacchio
- Babbà al rhum giamaicano al pistacchio di bronte
- €6.5
- Semifreddo al pistacchio senza glutine e senza lattosio
- €6
- Tartufo di pizzo - classico, nocciola
- €4.9
- Tartufo di pizzo - pistacchio
- €5
- Sorbetto al limone
- €4
- Frutta mista
- €4.5
- Tartufo antica gelateria
- €4.5
- Bianco/ nero con cuore al caffè
Cantine italiane
- Pecorello
- €22
- Bianco, 100% pecorello
- "Pescanera" rosato
- €19
- Rosato, 100? Uve greco nero. 13% vol
- "Mare chiaro"
- €17
- Bianco, da uva 100% greco bianco, 13% vol
- "Calabrise" IGT rosso
- €19
- Rosso, da uve 100% autoctone calabresi. 14% vol
- "Gemma del sole" IGT passito bianco 350ml
- €30
- Passito 100% greco bianco, 14% vol
- Librandi “ duca san felice”
- €20
- Rosso, 100% gaglioppo, 14% vol
- Dolce mare
- €20
- Bianco,100% greco bianco. 13%vol
- Rosa spina
- €23
- Rosato, 100% greco nero in purezza . 13% vol
- “Magaria”
- €23
- Bianco, 100% magliocco vinificato in bianco13%vol
- “Madregoccia” bianco
- €20
- Prima fila bianco 13% vol
- €20.9
- “Lumare” rosato 13% vol
- €20
- Donna giovanna 13%vol
- €28
- Muranera Rosso 14.5 % vol
- €25
- Pecorello
- €21
- Bianco, da uve pecorello, 13%vol
- "Pollino"
- €23
- Bianco, 100% mantonico. 13% vol
- "Pollino"
- €23
- Rosato, 100% aglianico.13% vol
- Civiz
- €21
- Pircoca
- €21
- Donna filomena
- €22
- "Don rosario"
- €36
- Greco bianco
- €20
- Greco nero
- €20
- Bluette
- €20
- Grisara
- €26.5
- Petelia
- €26.5
- Imyr
- €39
- Grayasusi rame
- €26
- Dattilo
- €37
- Nanà
- €26
- Petraro
- €40
Statti
- "greco"
- €19
- Bianco, 100% greco bianco, 13% vol
- "greco nero"
- €19
- Rosato, uve greco nero 100%, 13%vol
- "bluette"
- €18
- Vino bianco spumante metodo charmat da uve 50% greco bianco e 50% chadornay 12% vol
- Grisara
- €26
- Bianco, 100%pecorello, 14 % vol
- Petelia
- €26
- Bianco, mantonivo 50% greco bianco 50%, 14%vol
- Grayasusi rame
- €26
- Rosato, 100% gaglioppo, 14%vol
- Dattilo
- €37
- Rosso da uve gaglioppo. 14%vol
- Nanà
- €26
- Rosso, gaglioppo 80% magliocco 20%. 14% vol
- Petraro
- €40
- Rosso. gaglioppo 50%, greco nero 30%, cabernet sauvignon 20%. 14% vol
- Pian dei saraceni bianco barrique
- €32.5
- 100% greco bianco. Giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo fiori di pesco, ginestra e glicine. Sapore fresco, piacevole con nota citrina. Consiglio: abbinamento su crudo di mare
- Pian dei saraceni rosato barrique
- €32.5
- 100% Gaglioppo. Rosato brillante. Aromi di frutta rossa matura. Sapore fresco piacevole e grande personalità
- Gaudio
- €24
- Vino rosato IGP prodotto da uve magliocco e merlot. 13.5%
- Barone’
- €27.5
- Vino bianco IGP prodotto da uve pecorello. 13.5% vol
- Rosso barone’ 2017
- €39.5
- Vino rosso IGP prodotto da uve guarnaccia nera
- Via del campo falanghina-irpinia
- €56
- Exultet, fiano di avellino
- €56
- Bianco. da uve 100% fiano.Colore giallo luminoso e riflessi verdi , con profumi di tiglio, acacia e timo
- Giallo d’arles greco di tufo
- €56
- Bianco da uve 100% greco di tufo provenienti da un solo vigneto. Colore giallo oro antico con note di albicocche e confettura di mela cotogna
- Calafuria
- €22
- Rosato, 100% negroamaro, 12.5% vol
- Fichimori
- €20
- Rosso da bere freddo. Prodotto da uve negroamaro con una piccola aggiunta di syrah. 12% vol.
- "Amarone della valpolicella classico" DOCG rosso
- €45
- "Valpolicella ripasso classico superiore" DOC rosso
- €26
- "'Campofiorin" 2019 rosso
- €27
- "Costasera amarone classico" 2017 rosso
- €60
- Come mi vuoi ribolla gialla
- Bianco da uve 100% ribolla gialla. Colore giallo paglierino con sentori di camomilla e miele.
- THO!
- €22
- Bianco da uve 100% friulano. Colore giallo paglierino con note di mandorla e mela verde
- Ribolla gialla
- €33
- Bianco , da uva ribolla gialla 12.5% vol
- Chardonnay
- €33
- Bianco, da uve 100% chardonnay, 13%vol
- Traminer aromatico
- €33
- Bianco, da uve 100% traminer aromatico, 13% vol
- Sauvignon
- €33
- Bianco, da uve 100% sauvignon, 13%vol
- Red angel
- €35
- Rosso, da uve pinot nero, 13% vol
- Afix riesling
- €35
- Bianco, da uve 100% riesling, 13%vol
- W…..dreams
- €65
- Bianco, da uve 100% chardonnay, 13.5 % vol
- Lonsblau
- €65
- Rosso, da uve pinot nero 13% vol
- Gewürztraminer DOC sanct valentin 2023
- €48
- Bianco, 100% gewürztraminer , vol 14,5%
- Pinot bianco DOC schulthaus
- €15
- Bianco, pinot bianco 100% , vol 14%
- Pinot grigio DOC sanct valentin 2022
- €48
- Bianco, pinot grigio 100% , vol 14,5
- Sauvignon DOC sanct valentin 2023
- €25
- Bianco, sauvignon 100% , vol 14,5%
- Müller thurgau
- €22
- Bianco, da uve 100% Müller thurgau, 12.5% vol
- Pinot bianco
- €22
- Bianco,da uve 100% pinot bianco. 13%vol
- "Gewurztraminer" bianco
- €19
- Sylvaner
- €25
- Bianco, da uve 100% sylvaner.13 % vol. un vino bianco elegante e sostanzioso. Colore da giallo verdolino a giallo paglierino. Fresco, con note fruttate di mele e pere mature e di melone al naso. Al palato è potente, minerale e col finale abbastanza grasso
- Kerner
- €25
- Bianco, da uve 100% kerner. 13%vol. una specialità della val d’isarco. Colore giallo paglierino. Pesca, albicocca e note di mandarino al naso. Sapido, succoso e caldo al palato, con retrogusto minerale
- I frati lugana
- €24
- Bianco, da uve 100% turbiana, 13% vol
- Rosa dei frati
- €24
- Rosato, da uve groppello, marzemino, sangiovese, barbera. 12.5 % vol
- Ronchedone
- €28
- Rosso, da uve marzemino, sangiovese, cabernet. 14.5% vol
- Corte del lupo “2020” - curtefranca rosso dop
- €37
- Conte della vipera
- €36
- Bianco, da uve sauvignon blanc e sèmillon. 13% vol
- San giovanni della sala
- €24
- Bianco, da uve autoctone grechetto e procanico e uve pinot bianco e viognier. 13%vol
- Bramito
- €28
- Bianco, da uve chardonnay. 13% vol
- Cervaro
- €75
- Bianco, da uve chardonnay e grechetto. 13% vol
- Pèppoli marchese antinori 0,75 cl
- €27
- Chianti. rosso prodotto da uve 90% sangiovese, 5% merlot, 5 % syrah. 13.5 % vol.
- Pèppoli marchese antinori 0,375 cl
- €15
- Chianti. rosso prodotto da uve 90% sangiovese, 5% merlot, 5 % syrah. 13.5 % vol.
- Muffato della sala bottiglia 50cl
- €70
- Perfetto per accompagnare dessert, un unione di uve sauvignon blanc, grechetto, traminer, semillon, riesling che danno vita alla muffa nobile botrytis cinerea
- Muffato della sala calice
- €8
- Perfetto per accompagnare dessert, un unione di uve sauvignon blanc, grechetto, traminer, semillon, riesling che danno vita alla muffa nobile botrytis cinerea
- Guado al tasso 2021
- €180
- Rosso,da uve cabernet sauvignon, merlot,cabernet franc e petit verdot. 14,5 % volte. Si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al palato richiama aromi di ribes,mora, arancia sanguinella. Accompagnati da un sottofondo di note spezziate di tabacco,liquirizia e caffé tostato
- Poggio alle nane
- €100
- Dal cuore della maremma toscana, rosso da uve cabernet franc, cabernet sauvignon e una piccola quota di carmenénère. 14% vol
- “ A” aldo brandesca
- €48
- Rosato, da uve Aleatico 13% vol
- Scalabrone
- €27
- Rosato, da uve cabernet sauvignon, merlot e syrah. 13% vol
- Vermentino bolgheri
- €26
- Bianco da uve vermentino. 13%vol
- “Il bruciato” rosso
- €40
- "Ornellaia" 2017 vendemmia d'artista rosso
- €360
- "Tignanello"GIT 2018 rosso
- €200
- Brunello di montalcino 2018
- €55
- Rosso da uve 100% sangiovese. 14.5 % vol
- Barolo 2018 castel di perno
- €54
- Da uve 100% nebbiolo, 14.5% vol
- Barbera d’asti
- €25
Cantine francesi
- “Chablis grand regnard”
- €75
- Bianco, da una selezione di uve 100% chadornay,12.5% vol
- Côtes de provence rosé “ BY.OTT “ 2022
- €43
- Rosato, da uve grenache, syrah, cinsault, mourvredre, 13% vol
- Bandol rosè “château romassan domaines ott”
- €63
- Da uve grenache syrah e cinsault. 13%vol
- Cru monplaisir bordeaux superieur
- €34
- “ Baron de L “
- €135
- Bianco, considerato tra le più alte espressioni al mondo di sauvignon 100%
- “Poully fumé “
- €60
- Bianco, nasce lungo la riva destra della loira. Sauvignon 100%
- “Sancerre blanc comte lafond”
- €60
- Bianco da uve sauvignon 100%
- Muscadet royale oysters
- €32
- Prodotto da uve 100% melon de borgogne, 13%vol
Cantine stati uniti california
- Vintner’s reserve chardonnay California
- €45
Cantine austriache
- Messwein franciscus grüner veltiner
- €34
- Bianco da uve 100% grüner veltiner. Di colore giallo-verde brillante caratterizzato da mela verde, lime e sfumature di legno
Cantine tedesche
- Reichsgraf von kesselstatt riesling dry
- €32
- Da uve 100% riesling coltivati lungo la mosella con aromi fruttati
Bollicine
- Annamaria clementi r.s. 1980 ca del bosco bottiglia n.312
- €650
- Franciacorta riserva. Da uve 40% pinot nero, 39% chardonnay, 21% pinot bianco. Provenienti da 7 vitigni storici diversi. Affinamento di 42 anni sui suoi lieviti, 7 anni con bottiglie coricate e 34 anni con bottiglie accatastate”sur point”.
- "Armand de brignac" brut gold champagne
- €430
- Champagne brut, da uve chadornay 34%, pinot nero 33%, pinot meunier 33%, 12.5% vol
- Louis roederer “ cristal 2015”
- €370
- Champagne brut , 60% pinot nero 40% chadornay. 12.5%vol
- Champagne krug
- €375
- Grand cuvée brut 171ème edition,da uve chardonnay , pinot meunier, pinot nero. 12,5 % vol
- Dom pèrignon vintage brut 2013
- €360
- Louis roederer" rosè 2015
- €135
- Champagne rosè, da uve 63% pinot noir 63%, 36% chadornay 12.5% vol
- "Louis roederer" vintage 2014 "
- €125
- Champagne billecart-salmon
- €110
- L’assemblaggio è costituito da tre annate provenienti dai migliori terroir della marna: pinot noir, chardonnay e meunier. Vol 12%
- Perrier jouet
- €105
- Champagne, da uve pinot noir 40%, pinot meunier 40%, chadornay 20%. 12% vol
- Perrier jouet blasson rosè
- €115
- Champagne rosè, da uve chardonnay 25%, pinot nero 50%, pinot meunier 25%. 12% vol
- Laurent perrier cuveè rosè
- €120
- Champagne rosè da uve 100% pinot nero. 12% vol
- Laurent perrier blanc de blancs
- €100
- Champagne, da uve 100% chardonnay. 12%vol
- Laurent perrier la cuveè
- €60
- Champagne, da uve chardonnay. 50%, pinot noir 35%, pinot meunier 15%. 12%vol
- Annamaria clementi cà del bosco
- €130
- Franciacorta bianco, da uve chardonnay 55%, pinot bianco 25%, pinot nero 20%. 12.5% vol
- Ca del bosco cuvèe prestige rosè
- €65
- Franciacorta rosè, da uve pinot nero75%, chardonnay 25%. 12.5 % vol
- Ca del bosco cuvèe prestige
- €55
- Franciacorta bianco. Da uve chardonnay 81.5%, pinot nero17%, pinot bianco 1.5%. vol 13%
- Monfort cuvèe 85 trento doc
- €33
- Brut, da uve 90% chadornay, 10% pinot nero. 12,5% vol
- "Bellavista" alma rosè
- €63
- "La montina" brut franciacorta rosé
- €40
- Bellavista alma brut
- €55
- "La montina" brut franciacorta
- €34
- Santi valdobiadene
- €21
- "Cuvée bolla" spumante brut
- €17
- Champagne jacquesson 747
- €120
- Champagne extra brut da uve chadornay 57%, pinot meunier 22% e pinot nero 21%. vol 13%
Distillati
- Grappa mazzetti 3.0 bianca/ barricata
- €3.5
- Mazzetti 7.0 " grappa di ruchè"
- €5
- Grappa berta "giulia"
- €4
- Grappa berta "valdavi"
- €4
- Grappa berta " casalotto"
- €8
- Grappa berta "roccanivo"
- €9
- Grappa berta "bric del gaian"
- €9
- Grappa berta " tre soli tre"
- €9
- Grappa berta " solo per gian"
- €10
- Rum cubaney
- €9
- 18'
- Rum cubaney
- €13
- 21'
- Rum cubaney
- €15
- 25'
- Rum zacapa xo
- €13
- Rum "diplomatico"
- €5.5
- Rum "don papa"
- €5.5
- Comte joseph “ cognac xo “
- €10
- Bas armagnac “ millesimé” 1996, samalens
- €15
- Brillante e leggermente ambrato. Al naso spiccano sentori fruttati, che rimandano all'uva.
- Bas armagnac xo - dartigalongue
- €13
- Distillato dalla profonda tonalità ambrata, limpida e brillante. Al naso si percepiscono note di frutta candita, rovere, prugne.
Whisky
- Talisker
- €6
- Lagavulin
- €7.5
Amari
- Jagermeister
- €3
- Amaro del capo
- €3
- Fernet branca
- €3
- Fernet branca-menta
- €3
- Unicum
- €3
- Montenegro
- €3
- Averna
- €3
- Petrus
- €3
- Limoncello
- €3
- Liquirizia
- €3
- Borsci san marzano
- €3
- Baileys
- €3
- Jefferson
- €5
- Joachim
- €5
- Liquore amaro. Infuso di piante officinali composto da 30 botaniche . non filtrato.
- Joachim liquirizia al bergamotto
- €5
- Liquore digestivo artigianale dal gusto aromatico e intenso. Ottenuto con polvere di liquirizia pura di calabria DOP.
Bevande
- Acqua san pellegrino
- €2.5
- Acqua panna
- €2.5
- Coca 33 cl
- €2.5
- Coca zero 33cl
- €2.5
- Fanta 33cl
- €2.5
- Nastro azzurro 66cl
- €3.5
- Menabrea 33cl
- €3
- Caffe
- €1
- Perrier
- €4
- Tonica
- €2.5
- Calice di vino tenuta matina
- €5
- Calice prosecco
- €5
- Calice di vino
- €5
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