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Menu 2025 - VICTORIA
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Last update
April 3, 2025
Chef
Chef Christophe Frugier
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (2)
Entrées
- L’entrée du moment
- €19
- Tartare de daurade royale au « couteau » cébette et zeste de citron vert
- €20
- Croustade de sot- l y- laisse à la crème de morilles
- €22
- Carpaccio de bœuf charolais, truffe de printemps, roquette et parmesan
- €21
Les classiques
- Terrine de foie gras de canard « maison », chutney de figues et toast
- €26
- Saumon fumé de la maison nordique, crème d’isigny et blinis
- €20
- Burrata aux légumes confits et mesclun
- €23
- Poêlée de légumes au wok
- €25
Plats
- La pêche du jour
- €35
- Pavé de thon rôti, sauce vierge
- €34
- Dos de maigre à la plancha, sauce lait de coco et curry madras
- €29
- La pièce du boucher du jour
- €35
- Carré d’agneau rôti au romarin, accompagné de 2 garnitures au choix
- €74
- Pour 2 personnes
- Châteaubriand (220g) poêlé, façon rossini
- €42
- (Foie gras et jus truffé)
Garnitures au choix
- Garnitures au choix
- Suggestion du jour, haricots verts frais, purée, pommes allumettes, riz basmati
Fromage
- Plateau de fromages de la ferme d’alexandre
- €16
Desserts
- La gourmandise du jour
- €11
- Tartelette citron meringuée, sorbet citron et limoncello
- €15
- La mousse au chocolat de thibault
- €12
- Mousse au chocolat manjari, caramel beurre salé et crème chantilly
- Nage de fruits rouge à la vanille et ses meringues
- €12
- Café ou thé gourmand
- €10
Boissons
- La coupe de champagne rosé – demoiselle 14cl
- €19
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