Menu 2025 - Vida Prati
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Last update
December 12, 2025
Type of cuisine
Italian
All food photos (61)
Crudi
- Carpaccio
- €13
- Carpaccio di Scottona Danese con Olio EVO, Limone, Sale Maldon e Pepe
- Carpaccio Castelmagno e Tartufo
- €17
- Carpaccio di Scottona danese con Funghi di Stagione, Castelmagno e tartufo
- Tartare Passion Fruit e Carbone Vegetale
- €15
- Tartare di Scottona Danese con Passion Fruit e Carbone Vegetale
- Tartare Affumicata
- €16
- Tartare di Scottona Danese Affumicata al Legno di Whiskey, Sfoglia, Mayo all'Aglio Nero e Cipolla Caramellata
- Mix di Crudi
- €17
- Carpaccio, Tartare e Mirepoix di Scottona Danese
Antipasti
- Selezione di Salumi e Formaggi Italiani
- €21
- Fiocchetto Stagionato 12 mesi, Mortadella di Cinghiale al Tartufo, Salame di Cinta Senese, Lonza di Cinta Senese; Primo Sale di Pecora al Pistacchio, Pecorino "Gran Riserva" 24 mesi, Castelmagno, Pecorino di Fossa
- Caprese
- €11
- Mozzarella di Bufala campana D.O.P. con Datterino giallo e rosso, riduzione di Basilico e chips di Rapa Rossa
- Parmigiana
- €9
- Parmigiana di Melanzane
- Mini Magnum
- €9
- Pulled Pork fritto in panatura di Pablo con Salsa BBQ Artigianale accompagnato da Zucchine e Cipolle fritte
- Scrocchia Nera Culatta, Castelmagno e Pere
- €11
- Lingua di Pizza croccante al Carbone Vegetale con Culatta, Castelmagno e Composta di Pere
- Farinata di Zucchine alla Scapece
- €9
- Farinata di Ceci con Zucchine romanesche alla Scapece e Fiore di Zucca in Tempura
- Polentina
- €10
- Polenta Taragna di Grano Saraceno e Mais, con Fonduta di Pecorino e Funghi di Stagione
Primi
- Carbonara
- €14
- Mezze Maniche con Uova bianche livornesi, Guanciale Toscano stagionato e Pecorino romano
- Amatriciana
- €14
- Mezze maniche con Conserva ‘Marrazzo’, Guanciale Toscano Stagionato e Pecorino Romano
- Tonnarelli alla Gricia con Carciofi
- €15
- Tonnarelli artigianali con Guanciale Toscano stagionato, Pecorino romano e Chips di Carciofi
- Spaghetti Affumicati al Cavolo Nero
- €15
- Spaghetti Affumicati con Crema di Cavolo Nero e Lonza Croccante
- Tortelloni Picchiapò
- €17
- Tortelloni artigianali ripieni di Picchiapò al fondente di Pachino, Nocciole Tostate e Porro fritto
- Risotto Castelmagno e Funghi
- €16
- Risotto “Acquerello” mantecato al Castelmagno e Funghi di stagione
- Zuppa Stagionale
- €14
- Crema di Zucca Mantovana, Ceci, Castagne arrostite, Cavolo Nero e Farro
Secondi
- Filetto di Manzo Danese
- €25
- Filetto di Scottona Danese con Salsa al Porto, contorno a scelta
- Stinco Teriyaki
- €18
- Stinco di Maiale CBT caramellato con salsa Teriyaki, contorno a scelta
- Asado de Tira
- €22
- Asado di Manzo marinato con Rosmarino e Alloro, CBT, servito con Salsa Prezzemolata al Peperoncino Chipotle profumata al Limone, contorno a scelta
- Galletto
- €19
- Galletto croccante glassato con Arancia Amara, contorno a scelta
- Hamburger Vida
- €16
- Hamburger di Scottona Danese con Cheddar, Lattuga, Pomodoro, Cipolla Caramellata, Guanciale croccante e Salsa ‘Au Jus’ al Tabasco, servito con Patate al forno
- Bao Burger
- €16
- Pane Bao artigianale con Pulled Pork, Crauti, Cipolla croccante e Maionese all'Aglio Nero, servito con Wok di Verdure
Griglia
- Angus Cube Roll
- €25
- Tagliata di Angus Uruguagio "Grain" su Pietra Ollare
- Black Angus Controfiletto
- €24
- Tagliata di Black Angus Uruguagio "Grain" su Pietra Ollare
- Bavarian Entrecôte
- €26
- Tagliata di Entrecôte di Manzo Bavarese marezzato Nordland ‘Grass’ su Pietra Ollare
- Fiorentina (l'etto)
- €7
- Fiorentina di Scottona Danese su Pietra Ollare
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Insalata Vida
- €7
- con Lattuga, Radicchio, Finocchio, Olive Taggiasche, Paecorino, Lamponi e Mango
- Cicoria di Campo Ripassata
- €6
- Wok di verdure
- €6
- Wok di Verdure al Profumo di Cocco e Zenzero
- Puntarelle
- €7
- Con Salsa di Alici e Mandorle
Dessert
- Apple Crumble
- €7
- Frolla alle Mandorle con ripieno di Mele Smith, Cannella e Crumble alle Mandorle
- Mont Blanc
- €7
- Crema di Castagne, Meringa, Marroni glassati e Panna
- Tortino
- €7
- Tortino al Cioccolato fondente 70% con salsa ai Frutti Rossi
- Biscotteria
- €7
- Ciambelline al Vino, Tozzetti alla Nocciola, Cookies al Cioccolato e Arancia
- Tiramisu
- €7
- Tagliata di Frutta
- €7
- Tagliata di Frutta di Stagione
Bevande
- Acqua Purificata
- €2
- Acqua Minerale
- €3
- Birra Menabrea Premium Lager 33cl
- €5
- Birra Messina Cristalli di Sale 33cl
- €5
- Brewdog Punk Ipa 33cl
- €7
- Birre Artigianali B94 33cl (Dellacava/Terrarossa)
- €6
- Birra Artigianale B94 33cl (Santirene)
- €7
- Bibite in Vetro (Coca-Cola/Fanta/Sprite)
- €3
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