Menu 2026 - Villa Angelita by Alessandro Maino
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Last update
July 19, 2024
Chef
Alessandro Maino
Menu photos (11)
All food photos (25)
Abriendo boca
- La nostra focaccia
- €8
- El jamón cocído al hueso del chef
- €18
- Pecorino vecchio stampo
- €12
- Burrata fresca della puglia con tomates "más de fumeros"
- €18
- Tomates marinados en AOVE y ventresca de atún
- €18
- Ensaladilla de sepia con salsa verde a mi manera
- €20
- Torreznos con salsa barbacoa al wisky
- €12
- Arrosticini, brochetas de vaca y oveca con chimichurry ( 6 piezas)
- €15
- Alcachofas confitadas y salteadas con guanciale y parmigiano 24 meses
- €20
- Gambones enteros pelados al ajillo
- €24
- Gambas rojas peladas flambeadas al ron (12 piezas)
- €34
- Pizza de burrata con jamón cocído y salsa trufada
- €25
Crudos y carpaccio
- Carpaccio de lubina salvaje con cítricos y polvo de oliva negra
- €22
- Ceviche de corbina con leche de tigre "estilo" peruano
- €22
- Tiradito de gallinella flameado con aji amarillo
- €24
- Carpaccio de atún rojo de cádiz, aguacate a la llama y fresas
- €28
- Carpaccio de ternera con vinagre de módena y parmesano 24 mese
- €22
- Tartar de solomillo simmental cortada a cuchillo
- €25
Primi
- Ravioli alla salvia con ricotta e spinaci
- €24
- Ravioli de setas silvestres en su salsa y trufa
- €28
- Ravioli de bogavante con salsa de pescado de roca
- €30
- Tagliatelle de pasta fresca al huevo con bogavante y su reducción
- €35
- Tagliatelle de pasta fresca al huevo con trufa negra y boletus
- €32
Arroces
- Paellas y arroces bajo pedido con antelación
Pescados y carnes
- Chuletón extra premium de vaca simmental madurado 30 días/kg
- €85
- Chuletón del maestrazgo
- €53
- Solomillo rossini
- €35
- Rodaballo según mercado
- Filete de rodaballo
- €27
- Pulpo de roca (según disponibilidad)
- Filete de dorada
- €22
- Preguntar para nuestros pescados enteros de lonja
Momento dulce
- Il nostro tiramisú
- €8
- Pavlova
- €10
- Pavlova exotico
- €12
- Cannolo siciliano con crema de pistacchio
- €12
- Tarta de queso desestructurada
- €8
- Souflée de chocolate ocoa 70%
- €12
- Mousse de chocolate caraibe 66%
- €10
- Pain perdu, torrija al estilo francés con helado
- €15
Espumosos
- Gramona imperial · xarel·lo, macabeo, chardonnay, parellada gran reserva 2015
- €36
- Do corpinnat
- Gramona celler batlle · xarel·lo, macabeo, brut 2013
- €98
- Do corpinnat
- Vilarnau rosado · garnacha y pinot noir
- €32
- Do cava
- Roxanne · macabeo, chardonnay, brut
- €28
- Do cava
- Tantum ergo brut nature
- €40
- Do cava
- Valdobbiadene prosecco· glera, chardonnay, pinot bianco , pinot grigio
- €30
- Superiore DOCG
- Champage deutz · brut classic , pinot noir,meunier, chardonnay
- €85
- AOC champagne
- Champage deutz rosado·brut rose , pinot noir, chardonnay
- €98
- AOC champagne
- Champage louis roederer collection · chardonnay, pinot noir, meunier
- €104
- AOC champagne
- Louis roederer cristal · pinot noir, chardonnay brut 2013
- €325
- AOC champagne
Rosados
- Pinkgall · garnacha tinta blanca y gris
- €28
- Do navarra
- De los abuelos rosado · mencia
- €32
- Do bierzo
- Impromptu · pinot noir
- €36
- Do utiel-requena
Blancos
- De los abuelos · godello
- €32
- Do bierzo
- Pazo de la cuesta · godello
- €28
- Do ribeira sacra
- O luar do sil · godello
- €28
- Do valdeorras
- El grifo · malvasia volcanica
- €32
- Do lanzarote
- Avgvstvs · chardonnay
- €32
- Do penedes
- Pazo de rubianes · albariño
- €28
- Do rias baixas
- Envidia cochina · albariño
- €48
- Do rias baixas
- Frore de carme, reserva doble lias · albariño
- €80
- Do rias baixas
- Paco y lola prime · albariño
- €28
- Do rias baixas
- Tr3smanos · albariño
- €30
- Do rias baixas
- José pariente · verdejo
- €24
- Do rueda
- Tomas postigo · verdejo
- €36
- Do castilla y leon
- Belondrade y lurton · verdejo
- €58
- Do rueda
- Gorka izagirre · hondarribi zuri, hondarribi zerratia
- €24
- Do txakoli
- Valduero. albillo
- €33
- Ribera del duero
Tintos
- Pazo de la cuesta mencia · mencia
- €29
- Do ribeira sacra
- Mauro · tempranillo
- €56
- Vt castilla león
- Vallegarcia · syrah
- €38
- IGP vino de la tierra de castilla
- Predicador · tempranillo
- €38
- Do rioja
- Ukan · tempranillo
- €58
- Do rioja
- San vicente · tempranillo
- €56
- Do rioja
- Marques de murrieta reserva · tempranillo, mazuelo, graciano, garnacha
- €38
- Do rioja
- Pago de los capellanes roble· tempranillo
- €30
- Do ribera del duero
- Pago de los capellanes crianza· tempranillo
- €43
- Do ribera del duero
- Valsotillo finca buenavista· tempranillo
- €28
- Do ribera del duero
- Carraovejas - milsetentayseis · tempranillo
- €88
- Do ribera del duero
- Carraovejas · tempranillo
- €54
- Do ribera del duero
- Carraovejas cuesta de las liebres · tempranillo
- €280
- Do ribera del duero
- Flor de pingus · tempranillo
- €300
- Do ribera del duero
- Aalto ps . tempranillo
- €120
- Do ribera del duero
- Valduero una cepa . tinto fino
- €52
- Do ribera del duero
- Pesquera · tempranillo
- €32
- Do ribera del duero
- Tomas postigo · tempranillo, cabernet sauvignon, merlot y malbec
- €46
- Do ribera del duero
- Tomas postigo v año · tempranillo, cabernet sauvignon, merlot y malbec
- €88
- Do ribera del duero
- Carmelo rodero · tempranillo, cabernet sauvignon
- €36
- Do ribera del duero
- Tr3smanos · tempranillo
- €42
- Do ribera del duero
- Lalama. mencia, garnacha
- €38
- Ribeira sacra
- Pintia. vega sicilia. Tinta de toro
- €120
- Do toro
- Casa madero. Malbec
- €60
- Valle de parra, méxico
- Dominio de calogia. Tinto fino
- €95
- Do ribera del duero
- Cannonaua . garnacha
- €30
- Sardegna DOC
- Amarone bolla . corvina
- €120
- DOCG valpollicella
Generosos
- Astobiza vdendimia tardia · txakoli
- €7
- Ch. violet lamothe · sauternes · sémillon, sauvignon blanc, muscadelle
- €6
- Nectar pedro ximenez · pedro ximenez
- €5
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