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Insider
Menu 2024 - Villa Campari
Via Campari, 23, 20099, Sesto San Giovanni
ItalianAverage price €50
9.3
(2,776 reviews)
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Last update
October 21, 2024
Chef
Stefano Pelizzoni - menù degustazione non compreso nella promo
Type of cuisine
Italian
All food photos (228)
+224
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù degustazione di pesce
€55 per guestPermanent TheFork offer
Menù degustazione vegetariano
€45 per guestPermanent TheFork offer
Menù degustazione di carne
€50 per guestPermanent TheFork offer
Starter
- Tavolozza di prosciutto crudo di parma, pancetta arrotolata nostrana, salame bergamasco e slinzega selezione edoardo gamba, culatello cotto e mortadella classica selezione villani, con la nostra giardiniera di verdure
- €21
- Tartare di fassona piemontese con sfumature tradizionali
- €17
- Culatello di zibello DOP selezio villani , parmigiano reggiano vacche rosse 24 mesi e la nostra giardiniera di verdure
- €21
- Baccalà selezione rafols mantecato accompagnato da, crema di aglio nero fermentato, pomodorino al forno e polenta croccante
- Uovo di selva “barzotto”, crema di broccoletti, burro aromatizzato al finocchietto, colatura di alici e bottarga di muggine e cracker di patata
- €13
- Croc pulled pork, insalata di crauto rosso e cipolle caramellate
- €14
- Millefoglie di patate e porri, fonduta di bagòss, semi di papavero e pasta fillo croccante
- €12
- Jamon de bellota riserva speciale 48 mesi con pan de queso
- €21
- Acciughe del mar cantabrico selezione jolanda de colò, burro e crostini all’extra vergine
- €12
Primi piatti
- Riso carnaroli selezione riserva san massimo con pistilli di zafferano,midollo di vitello e campari in riduzione
- €19
- Riso carnaroli selezione riserva san massimo, mantecato alla zucca, mandorle tostate al pepe e tartufo nero ( 3 grammi)
- €18
- Paccheri selezione verrigni mantecati al ragù di capriolo, riduzione di vino rosso al cioccolato fondente e polvere di ginepro
- €17
- Tonnarelli di pasta fresca all’uovo, funghi porcini profumati al timo, parmigiano reggiano e lampone croccante
- €16
- Ravioli di pasta fresca selezione raggio di grano ripieni di broccoletti e acciuga, julienne di seppia e macchie del suo nero
- €17
- Super spaghettone selezione verrigni mantecato al pomodoro e crema di basilico
- €15
Secondi piatti
- Branzino delle isole canarie,selezione aquanaria,cotto sul sale, insalata di spinacino crudo all’aceto balsamico e maionese senz’uovo all’aglio nero fermentato di nostra produzione
- €29
- Scorfano in zuppetta, pomodorini del piennolo del vesuvio, pesto leggero di basilico e cialda di riso croccante
- €28
- Pesce sciabola affogato, carpione di cipolline borretane, uvette e pinoli, crostone di pane casereccio e capperi disidratati
- €26
- Costoletta di vitello alla milanese, alta o bassa a scelta e chips di patate
- €33
- Coscia d’oca, selezione selecta, marinata all’aceto di mele, senape e miele, crema di cipolla appassita e funghi shiitake
- €25
- Coda di bue “stracotta” al marsala, crema di patata bruciata e cavolo nero croccante
- €24
- Insalata vegetariana tra orto e frutteto
- €15
La griglia
- Filetto di fassona piemontese 200 grammi alla griglia con patate al forno e panna acida all’erba cipollina
- €30
- Trancio di spada con verdure grigliate
- €29
Dessert
- Il negroni sbagliatissimo
- €9
- Mousse al cioccolato bianco selezione domori, gel di aperol e nocciole caramellate
- €9
- Ciambella di zucca, crema alla nocciola e mandorle caramellate
- €9
- Sbriciolona, mele alla cannella, panna sifonata e petali di violetta
- €9
- Crashed tiramisù
- €9
- Sorbetto lime e zenzero
- €7
- Sorbetto al campari
- €7
- Degustazione di dessert e sorbetti minimo due persone
- €24
Frequently Asked Questions
Villa Campari
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