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Menu 2025 - Villa Capri

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Last update

January 14, 2025

Type of cuisine

Pizzeria

Menu photos (1)

All food photos (38)

Cesta de pan

Pan masa madre del obrador panod, aove de la toscana & tanto amore: €2.5

I nostri prodotti italiani

Stracciatella ahumada: €8
Corazón coulant de burrata ahumada, traído de primera mano por nuestro proveedor salvatore montrone dos veces por semana.
Burrata pugliese: €13.5
250 gr de burrata servida con aceite de oliva, pimienta negra molida y Albahaca fresca.
Naked burrata: €11.5
250 gr de burrata servida con aceite de oliva, pimienta negra molida y albahaca bresca
Burrata al tartufo: €17.5
Burrata de 250 gr directa de puglia crema de trufa y trufa fresca de invierno
Mortadella al tartufo: €7.5
La verdadera mortadella con trufa negra directamente de gologna de nuestro proveedor fianni negrini

Antipasti

Croquestar: €9
Cinco croquetas de bechamel de trufa, jamón de parma, alioli y trufa fresca rallada. Posibilidad de unidad adicional
Vitello tonnato: €12
El clasico de los clasicos
Cavolfiore al forno: €10.5
Coliflor asada servida con tzatziki, pesto de semillas y aceite de pimentón.
Insalatina di finocchio: €9.5
Hinojo al horno, naranja y mozzarella di bufala dop, aliúado con vinagreta balsamica
Arancini alla carbonara: €9
Tres arancini fritos rellenos de arroz en salsa carbonara, queso pecorino y crujiente de guanciale de cerdo.
Mozzarella in carrozza: €9
Crujiente mozzarella yor di latte empanada y frita, con un dip de tomates datterini asados
Tartare di manzo: €12
Steak tartare con chalota, pepinillos y mayonesa de mostaza servido en un tuetano.
Carpaccio de lubina y stracciatella: €11.5
Carpaccio de lubina con stracciatella y tomates conytados, coronado con mafonesa de tomate y alcapas

Pasta fresca

Ravioli ricotta e funghi: €16.5
Ravioli hechos a mano, rellenos de ricotta con hierbas f crema de setas, salteados en salsa de manteáuilla f salvia, cubiertos con stracchino, avellanas tostadas y salvia frita
Linguine allo scoglio: €17.5
Linguine caseros al huevo con ragu rosso de lubina, mejillones y almejas.
Fettuccine con bogavante: €30
Fettuccine de huevo hechas a mano con tartar de bogavante, bisáue de pescado y lemon zest
Spaghetti allaamatriciana: €14.5
Spaghetti con salsa de tomate, guanciale (carne de cerdo), parmigiano reggiano y queso pecorino
Mafaldine al tartufo: €19.5
Mafaldine caseras con crema de trufa, champinones y copos de trufa negra fresca. Imbatible. suplemento de stracciatella
Carbomamma: €16
Porción para una persona de spaghetti caseros con autentico guanciale de la toscana (carne de cerdo), queso pecorino y huevo, servido directamente en el plato
Spaghetti al ragu di salsiccia: €15.5
Spaghetti caseros con ragu de salchicha de tomate y hinojo cocido a Buego lento, coronado con Parmigiano Reggiano rallado. Un authentico manjar
Fazzoletti strachitunt: €16.5
Fazzoletti caseros rellenos de ricotta y parmigiano reggiano, servidos con una salsa cremosa de queso azul strachitunt y aceite de albahaca
Gnocchi al limone: €13.5
Gnocchi de semola con salsa beurre blanc y un toque de lemon zest.
Carbomamma per due: €33
Spaghetti caseros servidos en la rueda de áueso pecorino traída por nuestro proveedor la murgia con el aut(ntico guanciale de la toscana 3carne de cerdo€ f huevo. Un sho: en el plato. Mínimo para dos persona

Secondi piatti

Carpaccio xxl: €16
El mejor carpaccio XXL de ternera con ensalada de r)cula, reducción de balskmico. escamas de Parmigiano Reggiano de 22 meses y pomodori con
Ave funghi caesar: €14.5
Lechuga romana a la plancha, champinones portobello britos, col lombarda, rucula, salsa cesar, picatostes de pan de ajo, y parmigiano reggiano rallado
Insalata di donatella: €13.5
Lechuga baby, espinacas y tomates secos sobre una cama de queso de cabra fresco, avellanas tostadas y parmigiano reggiano y bafiado en salsa yogurtt
Polpo grigliato: €24
Pulpo a la parrilla con hummus de garbanzos y un toque de aceite de pimentón ahumado
Tagliata di manzo: €22
Tagliata di manzo, patatas fritas caseras y salsa verde.
Codillo de cerdo: €20
Codillo de cerdo cocido a baja temperatura banado con jus de carne, acompaúado de un cremoso pure de patata

Pizza

Mammargherita di bufala: €16
Salsa de tomate san marzano dop, mozzarella de bufala de caseificio delle rose, parmigiano reggiano y albahaca fresca
Mammargherita: €13
Salsa de tomate san marzano dop, mozzarella fior di latte, pamigiano reggiano y albahaca fresca
Eat it like is hot: €16
Salsa de tomate san marzano dop, nduja y spianata picante, mozzarella fior di latte, ricotta salada y estragón
Queen p: €17
Salsa de tomate san marzano dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto con hierbas, champiúones salteados, cebollino y olivas taggiasche
Quattro formaggi: €15
Para los amantes del queso: ricotta, mozzarella fior di latte, gorgonzola y parmigiano reggiano, con zest de lima y pimienta
Shuffle truffle: €19
Crema de trufa negra, queso ricotta, mozzarella fior di latte, champiúones salteados, trufa bresca de temporada y cebollino

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