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Menu 2025 - Villa degli Aranci
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Last update
February 9, 2025
Type of cuisine
Seafood
All food photos (396)
Antipasti
- Antipasti della villa (a persona)
- €16
- Degustazione di portate del giorno selezionate dallo chef (da ordinare minimo x 2)
- Tagliere del buongustaio ( x2 )
- €20
- Selezione di salumi, formaggi e latticini
- Polpo alla mediterranea
- €16
- Insalata di polpo, cetriolo, i 2 pomodori, arancia e olio verde
- Tonno tropicale
- Tartare di tonno con mango e la sua mayonese, olio al dragoncello
Crudités di mare
- Selezione di crudo mare
- €20
- Due ostriche, quattro noci, quattro cozze pelose, sei cozze nere, 100 gr tagliatella
- Carpaccio di pesce del giorno (l’etto)
- €6.5
- Scampi (al pezzo)
- €3.5
- Gamberi rossi (al pezzo)
- €3.5
- Tagliatella (200 gr)
- €10
- Ostrica special (al pezzo)
- €4
Primi piatti
- Primo con pescato del giorno (100gr al peso del pesce)
- €7
- Spaghetti o pacchero di gragnano con pescato del giorno
- Risotto 2002
- €16
- Risotto scampi e gamberi al profumo d'arancia (da ord. min 2)
- Astice bellavista
- €27
- Paccheri millerighe all'astice con datterino giallo e rosso (da ord. min 2)
- Calamarata del pescatore
- €15
- Calamarata ai frutti di mare e pomodorino fresco
- Eliche made in Puglia
- €18
- Pasta ripiena con caciocavallo e capocollo di Martina, crema di zucca, straccetti di manzo e zucchine alla poverella
Secondi
- Pescato del giorno (100 gr al peso)
- €6.5
- Pescato del giorno in vari modi: pomodorini e olive, al sale, alla griglia.
- Tataki di tonno
- €16
- Tataki di tonno con mango in doppia consistenza, teryaki e granella di pistacchio
- Frittura mista dell'adriatico (500 gr)
- €18
- Frittura mista calamari, gamberi e paranza
- Astice (100 gr al peso)
- €7.5
- Astice in vari modi: alla catalana, gratinata, in zuppa, alla griglia.
- Astice blu (100 gr al peso)
- €12
- Astice blu in vari modi: alla catalana. Gratinata, in zuppa, alla griglia.
- Aragosta (100 gr al peso)
- €12
- Aragosta in vari modi: alla catalana, gratinata, in zuppa, alla griglia.
- Cicala greca (100 gr al peso)
- €12
- Cicala greca in vari modi: alla catalana, gratinata, in zuppa, alla griglia.
- Polpo o seppia alla griglia (100 gr al peso)
- €5
- Entrecôte alla brace
- €18
- Morbida entrecote tagliata su purea di patate e cristalli di sale
Contorni
- Verdure grigliate
- €7
- Insalata mista
- €5
- Patate fritte
- €5
- Patate al forno
- €5
Pizze- i nostri bestseller (solo a cena)
- Polignano
- €11.5
- Mozzarella, tartara di tonno, granella di pistacchio, stracciatella e datterino giallo.
- Villadegliaranci
- €9.5
- Base ciccio, gamberetti, zeste di arancia, stracciatella e rucola.
- Barese
- €9
- Salsa di pomodoro, crudo a dadini, stracciatella e zucchine alla poverella
- Sfiziosa
- €9.5
- Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, granella di nocciola, datterino giallo e burrata
- Tricolore
- €18
- Base crema di zucchine, tartara di gambero rosso, datterino giallo, cremoso di ricotta, zucchine alla poverella e polvere di lime.
- Valle d'itria
- €9
- Mozzarella, capocollo, pomodori secchi e burrata
- Emiliana
- €9
- Mozzarella, mortadella, pomodoro semi dry, stracciatella e granella di pistacchio.
- Tartufo
- €11
- Bufala, funghi cardoncelli, crema tartufata, salsiccia e rucola
- Italiana
- €9.5
- Salsa di pomodoro, origano, rucola, prosciutto crudo, bufala, pomodorini, olive.
- Fume'
- €8.5
- Mozzarella, speck, scamorza affumicata e funghi cardoncelli
- Deliziosa
- €8.5
- Mozzarella, salame piccante, gorgonzola, pomodori secchi e basilico.
- Valtellina
- €8.5
- Salsa di pomodoro, mozzarella, bresaola, grana e rucola.
- Il gozzo
- €15
- Salsa di pomodoro, bufala all’uscita, acciughe del cantabrico, basilico
- Modugno
- €10
- Base datterino giallo, mozzarella, salmone marinato, philadelphia, rucola e mandorle tostate.
Pizze- le tradizionali (solo a cena)
- Margherita
- €6
- Salsa di pomodoro, mozzarella, olio evo
- Bufala
- €7
- Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
- Contadina
- €8.5
- Salsa di datterino giallo, mozzarella, zucchine, melanzane, pangrattato, rucola, ciliegino semi dry e datterino giallo
- 4 formaggi
- €7.5
- Mozzarella, scamorza affumicata, gorgonzola, philadelphia e grana.
- Capricciosa
- €8
- Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofi, olive
- Caprese
- €8
- Base ciccio, bufala, rucola, pomodorini
I nostri dessert
- Tiramisu'
- €6
- Cheesecake al caramello
- €6
- Cheesecake con base al biscotto al cioccolato, mandorle e colata di caramello oppure ai frutti di bosco
- Sporcamuss alla crema
- €6
- Dolce tipico pugliese con sfoglia e crema pasticcera.
- Sorbetto limone o mandarino
- €3
Bibite
- Acqua naturale o gassata 75cl
- €2.5
- Chinotto lurisia 275cl
- €3.5
- Acqua, zucchero, succo di limone da concentrato, anidride carbonica, zucchero caramellizzato, aromi naturali, infuso di chinotto del presidio slow food di savona
- Gazzosa lurisia 275cl
- €3.5
- Acqua, zucchero, succo di acerola da concentrato, succo di “limone costa d’amalfi I.G.P.” con altri aromi naturali.
- Limonata lurisia 275cl
- €3.5
- Acqua, succo di limone da concentrato, zucchero, succo di arancia da concentrato, succo di acerola da concentrato, anidride carbonica, aroma naturale, estratti delle tre fioriture del limone.
- Fanta o coca-cola coca cola zero o sprite- bottiglia 33cl
- €2.5
- Fanta o coca-cola- 1l
- €4
Birre
- Nastro azzurro 33cl
- €3.5
- 5,1% vol
- Peroni al limone 33cl
- €3.5
- Ichnusa non filtrata 33cl
- €3.5
- 4,7 % vol
- Kulbacher lager 50cl
- €4.5
- Lager 5,4% vol
- Kapuziner weissbier 50cl
- €4.5
- 12,3 grado plato 5,4% vol
Champagne
- Luis roederer brutcollection 244
- €110
- Champagne 2019 41%chardonnay 33% pinot noir 26%meunier 12,5% vol luis roederer
- Cristal 2015
- €400
- Champagne 2015 40%chardonnay 60% pinot noir 12% vol luis roederer
- La cuve’e laurent perrier
- €60
- Champagne brut aoc chardonnay/pinot noir pinot meunier 12% vol. laurent perrier
- Grand cuve’e grand siecle
- €280
- Iteration n.26 champagne brut aoc 60% chardonnay 40% pinot noir 12% vol laurent perrier
Champagne rose’
- Louis roederer rose’ 2017
- €150
- Champagne AOC 60% pinot noir 40% chardonnay 12% vol. louis roederer
- La cuve’e rose’ laurent perrier
- €100
- Champagne AOC nm pinot noir 12% vol. laurent perrier
Vini francesi
- Chablis grand regnard
- €75
- Chablis AOC 2022 100% chardonnay 12,5% vol. regnard
- Chablis saint pierre
- €50
- Chablis AOC 2023 100% chardonnay 12,5% vol. albert pic
- Pouilly fume’ de ladoucette
- €50
- Pouilly fumè AOC 100% sauvignon blanc 12,5% vol. baron de ladoucette
- By. ott
- €45
- Cotes de provences rose’ 2022 58% grenache 30% cinsault 10% syrah 13% vol. domaines ott
Vini bianchi puglia
- Krita
- €22
- Salento IGP malvasia bianco biologico 2021 12,5% vol. l’astore
- Incipit
- €20
- Bianco biologico minutolo 2022 12% vol. masseria torricella
- Falanghina
- €25
- 100% falanghina 2023 12,5% vol. antica enotria
- Le luminarie
- €20
- Verdeca IGT valle d’itria 2022 12% vol. altevie
- 5o’ DOP locorotondo superiore
- €23
- Verdeca, bianco d’alessano e minutolo 2022 12,5% almaditria
- Fiano
- €20
- Salento IGT 2022 12,5% masseria li veli
- Askos
- €30
- Verdeca salento IGT 2022 – 13,5% vol. masseria li veli
- Chardonnay
- €18
- Single vineyard IGP puglia 2021 chardonnay 12,5% vol. miali
- Errbaceo
- €22
- Bianco IGP 50% greco 50% minutolo 2022 12% vol. colli della murgia
- Guiscardo
- €20
- Falanghina IGT puglia 2022 13% vol. coppi
- Cantalupi vermentino
- €18
- IGP salento 2022 12,5% vol. conti zecca
- Brezza
- €20
- IGT puglia bio verdeca bianco mosso 2022 13% vol. masseria torricella
Vini bianchi italia
- Bucci
- €30
- Verdicchio dei castelli di jesi classico superiore DOC 2018 – 13,5% villa bucci
- Blange’
- €28
- Langhe arneis DOC 2023 – 13% ceretto
- Ronco delle mele
- €50
- Collio DOC 2023 sauvignon – 13.5% venica
- Ronco delle cime
- €35
- Collio DOC 2023 friuliano – 14% venica
- Jesera
- €30
- Collio DOC 2023 pinot grigio – 13.5% venica
- Chardonnay
- €18
- Single vineyard IGP puglia 2021 chardonnay 12,5% vol. miali
- Palai – muller thurgau
- €25
- IGT vigneti delle dolimiti 2021 -12% pojer e sandri
- Sharis
- €22
- IGT bianco delle venezie 2021- 12,5% livio felluga
- Sauvignon
- €25
- Friuli colli orientali DOC 2021- 13% livio felluga
- Ribolla gialla
- €25
- Friuli colli orientali DOC 2021- 12,5% livio felluga
- Gewurztraminer
- €25
- Alto adige DOC 2020- 14%terlan
- Pinot grigio
- €35
- DOC friuli 2020- 13,%vol jermann
- Winkl
- €33
- Alto adige DOC sauvignon blanc 2020 – 13,5%terlan
- Novaserra greco di tufo
- €25
- Greco di tufo DOCG 2021 – 13% mastroberardino
- Radici fiano di avellino
- €25
- Fiano di avellino DOCG 2021 – 13,5% mastroberardino
- Morabianca falanghina
- €25
- DOCG 2021 – 13,5% mastroberardino
- Pecorino
- €25
- Colline pescaresi IGT 2021 – 13% tenuta secolo ix
- Fantini
- €18
- Trebbiano d’abruzzo DOC 2017 – 12% vol farnese
Bollicine italia
- D’arapri’
- €36
- Spumante metodo classico pas dose’ pinot nero- pinot bianco sboc. 2020 12,5% d’aaraprì
- Virtus
- €35
- Pas dosè millesimato pinot nero 85% chardonnay 15% sboc. 2019 12,5% vigne olcrù
- Berlucchi 61 nature
- €45
- Franciacorta millesimato chardonnay-pinot nero sboc. 2019 12,5% berlucchi
- Cuve’e 60 brut nature
- €50
- Chardonnay sboc. 2019 12,5% casa caterina
- Franciacorta dosaggio zero solo uva
- €45
- Chardonnay sboc. 2019 12,5% solo uva
- Franciacorta milledi brut DOCG 2014
- €45
- Chardonnay sboc. 2019 12,5% ferghettina
- Monsupello nature
- €40
- Pinot nero metodo classico pas dose – pinot nero/ chardonnay sboc 2019 13% monsupello
- Cuve’e prestige
- €45
- Franciacorta DOCG chardonnay/ pinot nero/ pinot bianco sboc 2019 12,5% cà del bosco
- Le bertole
- €25
- Prosecco DOCG valdobbiadene extra dry
Bollicine rose’
- D’arapri’
- €40
- Spumante metodo classico brut rose’ montepulciano/ pinot nero sboc.2020 13% d’araprì
- L’astore
- €27
- Susumaniello brut rose’ 12% vol l’astore masseria
- Bollicinecheri’
- €25
- Extra dry rose’ IGT salento 11,5% coppi
- Berlucchi 61 nature rose’
- €50
- Franciacorta millesimato pinot nero sboc. 2019 12,5% guido berlucchi
- Aka charme
- €25
- Spumante rose’ metodo charmat 12,5% produttori di manduria
- Franciacorta DOCG rose’
- €75
- Chardonnay, pinot nero 12,5% bellavista
- Franciacorta DOCG rose’
- €75
- Chardonnay, pinot nero 12,5% bellavista
Vini rosati puglia
- Five roses anniversario
- €20
- Negroamaro 2022 12% leone de castris
- Villa santera
- €20
- Salento primitivo rosato IGT 2022 12% leone de castris
- Single vineyard
- €20
- Susumaniello 2022 IGT puglia 12,5% cantine miali
- Marisa
- €35
- Primitivo rosato IGT puglia 2021 12,5% leone de castris
- Ottorosa
- €25
- Salento rosato IGP 2022 100% ottavianello 12,5% carvinea
- Contessa staffa
- €25
- Rosato IGT puglia nero di troia 100% 2022 13% antica enotria
- Tramari
- €20
- Rosé di primitivo salento IGP 2022 san marzano
- Pungirosa
- €18
- Castel del monte DOC bombino nero 2022 12% rivera
Vini rossi
- Amarone della valpolicella
- €120
- DOC 2015 corvina 45%, corvinone 45%, rondinella 5%, altre uve autoctone 5% 16 % vol secondo marco
- Rosso di montalcino
- €45
- DOC 2022 100% sangiovese 14.5%vol. canalicchio di sopra
- Barolo
- €60
- DOCG riserva 2016 14,5 % ceretto
- Barbaresco
- €57
- DOC bio 2021 nebbiolo 100% – 14,5 % ceretto
- Enigma nero
- €35
- Pinot nero100% 12,5 % c vigne olcrù
- Bibbiano DOCG chianti classico
- €30
- Sangiovese 100%14,5% tenuta di bibbiano
- Sessantanni
- €40
- Primitivo di manduria DOP 2018 14,5% san marzano
- Drumon s
- €35
- Primitivo DOC gioia del colle 2015 15% cannito
- Fanova
- €25
- Primitivo DOC gioia del colle 2020 14,5% terre carsiche
- Colpo di zappa
- €35
- Primitivo DOC gioia del colle 2019 14,5% leone de castris
- Eloveni
- €20
- Negramaro salento IGT 2020 14,5% leone de castris
- Nero di troia
- €30
- IGT puglia 2020 13,5% antica enotria
- Violante
- €20
- Nero di troia DOC castel del monte 2019 13% rivera
- Verso sud
- €24
- Susumaniello valle d’itria IGP 2020 13,5% i pastini
- Orfeo
- €25
- Negramaro puglia IGP 2019 14,5% paolo leo
- Taccorosso
- €30
- Negramaro puglia IGP 2016 14,5% paolo leo
- Selvarossa
- €28
- Rosso riserva salice salentino 2017 14,5% due palme
Birre artigianali del salento
- Almond ‘22 blanche de valerie
- €18
- Blanch beer 4,5% vol 75 cl
- Agricola chiara 33cl
- €3.5
- 5% vol
- Igea agricola bio 33cl
- €4.5
- 5,3% vol
- Agricola rossa 33cl
- €4.5
- 5% vol
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