Menu 2025 - Villa degli Aranci
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Last update
August 17, 2025
Type of cuisine
Seafood
All food photos (494)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Dec 25 to Dec 26
Antipasti
- Antipasti della villa (a persona)
- €16
- Degustazione di portate del giorno selezionate dallo chef (da ordinare minimo x 2)
- Tagliere del buongustaio ( x2 )
- €20
- Selezione di salumi, formaggi e latticini
- Polpo alla mediterranea
- €16
- Insalata di polpo, cetriolo, i 2 pomodori, arancia e olio verde
- Tonno tropicale
- Tartare di tonno con mango e la sua mayonese, olio al dragoncello
Crudités di mare
- Selezione di crudo mare
- €20
- Due ostriche, quattro noci, quattro cozze pelose, sei cozze nere, 100 gr tagliatella
- Carpaccio di pesce del giorno (l’etto)
- €6.5
- Scampi (al pezzo)
- €3.5
- Gamberi rossi (al pezzo)
- €3.5
- Tagliatella (200 gr)
- €10
- Ostrica special (al pezzo)
- €4
Primi piatti
- Primo con pescato del giorno (100gr al peso del pesce)
- €7
- Spaghetti o pacchero di gragnano con pescato del giorno
- Risotto 2002
- €16
- Risotto scampi e gamberi al profumo d'arancia (da ord. min 2)
- Astice bellavista
- €35
- Paccheri millerighe all'astice (ordine minimo x 2)
- Mafalde del pescatore
- €16
- Mafalde ai frutti di mare e pomodorino fresco
- Tortelloni alla San Giuannid
- €18
- Pasta ripiena con burrata, pomodoro fresco, capperi, olive e sbriciolata di taralli
Secondi
- Pescato del giorno (100 gr al peso)
- €6.5
- Pescato del giorno in vari modi: pomodorini e olive, al sale, alla griglia.
- Tataki di tonno
- €16
- Tataki di tonno con mango in doppia consistenza, teryaki e granella di pistacchio
- Frittura mista dell'adriatico (500 gr)
- €18
- Frittura mista calamari, gamberi e paranza
- Astice (100 gr al peso)
- €7.5
- Astice in vari modi: alla catalana, gratinata, in zuppa, alla griglia.
- Astice blu (100 gr al peso)
- €12
- Astice blu in vari modi: alla catalana. Gratinata, in zuppa, alla griglia.
- Aragosta (100 gr al peso)
- €12
- Aragosta in vari modi: alla catalana, gratinata, in zuppa, alla griglia.
- Polpo o seppia alla griglia (100 gr al peso)
- €5
- Entrecôte alla brace
- €18
- Morbida entrecote tagliata su purea di patate e cristalli di sale
Contorni
- Verdure grigliate
- €7
- Insalata mista
- €5
- Patate fritte
- €5
- Patate al forno
- €5
Pizze- i nostri bestseller (solo a cena)
- Polignano
- €11.5
- Mozzarella, tartara di tonno, granella di pistacchio, stracciatella e datterino giallo.
- Villadegliaranci
- €9.5
- Base ciccio, gamberetti, zeste di arancia, stracciatella e rucola.
- Barese
- €9
- Salsa di pomodoro, crudo a dadini, stracciatella e zucchine alla poverella
- Sfiziosa
- €9.5
- Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, granella di nocciola, datterino giallo e burrata
- Tricolore
- €18
- Base crema di zucchine, tartara di gambero rosso, datterino giallo, cremoso di ricotta, zucchine alla poverella e polvere di lime.
- Valle d'itria
- €9
- Mozzarella, capocollo, pomodori secchi e burrata
- Emiliana
- €9
- Mozzarella, mortadella, pomodoro semi dry, stracciatella e granella di pistacchio.
- Tartufo
- €11
- Bufala, funghi cardoncelli, crema tartufata, salsiccia e rucola
- Italiana
- €9.5
- Salsa di pomodoro, origano, rucola, prosciutto crudo, bufala, pomodorini, olive.
- Fume'
- €8.5
- Mozzarella, speck, scamorza affumicata e funghi cardoncelli
- Deliziosa
- €8.5
- Mozzarella, salame piccante, gorgonzola, pomodori secchi e basilico.
- Valtellina
- €8.5
- Salsa di pomodoro, mozzarella, bresaola, grana e rucola.
- Il gozzo
- €15
- Salsa di pomodoro, bufala all’uscita, acciughe del cantabrico, basilico
- Modugno
- €10
- Base datterino giallo, mozzarella, salmone marinato, philadelphia, rucola e mandorle tostate.
Pizze- le tradizionali (solo a cena)
- Margherita
- €6
- Salsa di pomodoro, mozzarella, olio evo
- Bufala
- €7
- Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
- Contadina
- €8.5
- Salsa di datterino giallo, mozzarella, zucchine, melanzane, pangrattato, rucola, ciliegino semi dry e datterino giallo
- 4 formaggi
- €7.5
- Mozzarella, scamorza affumicata, gorgonzola, philadelphia e grana.
- Capricciosa
- €8
- Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofi, olive
- Caprese
- €8
- Base ciccio, bufala, rucola, pomodorini
I nostri dessert
- Tiramisu'
- €6
- Cheesecake al caramello
- €6
- Cheesecake con base al biscotto al cioccolato, mandorle e colata di caramello oppure ai frutti di bosco
- Sporcamuss alla crema
- €6
- Dolce tipico pugliese con sfoglia e crema pasticcera.
- Sorbetto limone o mandarino
- €3
Bibite
- Acqua naturale o gassata 75cl
- €2.5
- Chinotto lurisia 275cl
- €3.5
- Acqua, zucchero, succo di limone da concentrato, anidride carbonica, zucchero caramellizzato, aromi naturali, infuso di chinotto del presidio slow food di savona
- Gazzosa lurisia 275cl
- €3.5
- Acqua, zucchero, succo di acerola da concentrato, succo di “limone costa d’amalfi I.G.P.” con altri aromi naturali.
- Limonata lurisia 275cl
- €3.5
- Acqua, succo di limone da concentrato, zucchero, succo di arancia da concentrato, succo di acerola da concentrato, anidride carbonica, aroma naturale, estratti delle tre fioriture del limone.
- Fanta o coca-cola coca cola zero o sprite- bottiglia 33cl
- €2.5
- Fanta o coca-cola- 1l
- €4
Birre
- Nastro azzurro 33cl
- €3.5
- 5,1% vol
- Peroni al limone 33cl
- €3.5
- Ichnusa non filtrata 33cl
- €3.5
- 4,7 % vol
- Kulbacher lager 50cl
- €4.5
- Lager 5,4% vol
- Kapuziner weissbier 50cl
- €4.5
- 12,3 grado plato 5,4% vol
Champagne
- Luis roederer brutcollection 244
- €110
- Champagne 2019 41%chardonnay 33% pinot noir 26%meunier 12,5% vol luis roederer
- Cristal 2015
- €400
- Champagne 2015 40%chardonnay 60% pinot noir 12% vol luis roederer
- La cuve’e laurent perrier
- €60
- Champagne brut aoc chardonnay/pinot noir pinot meunier 12% vol. laurent perrier
- Grand cuve’e grand siecle
- €280
- Iteration n.26 champagne brut aoc 60% chardonnay 40% pinot noir 12% vol laurent perrier
Champagne rose’
- Louis roederer rose’ 2017
- €150
- Champagne AOC 60% pinot noir 40% chardonnay 12% vol. louis roederer
- La cuve’e rose’ laurent perrier
- €100
- Champagne AOC nm pinot noir 12% vol. laurent perrier
Vini francesi
- Chablis grand regnard
- €75
- Chablis AOC 2022 100% chardonnay 12,5% vol. regnard
- Chablis saint pierre
- €50
- Chablis AOC 2023 100% chardonnay 12,5% vol. albert pic
- Pouilly fume’ de ladoucette
- €50
- Pouilly fumè AOC 100% sauvignon blanc 12,5% vol. baron de ladoucette
- By. ott
- €45
- Cotes de provences rose’ 2022 58% grenache 30% cinsault 10% syrah 13% vol. domaines ott
Vini bianchi puglia
- Krita
- €22
- Salento IGP malvasia bianco biologico 2021 12,5% vol. l’astore
- Incipit
- €20
- Bianco biologico minutolo 2022 12% vol. masseria torricella
- Falanghina
- €25
- 100% falanghina 2023 12,5% vol. antica enotria
- Le luminarie
- €20
- Verdeca IGT valle d’itria 2022 12% vol. altevie
- 5o’ DOP locorotondo superiore
- €23
- Verdeca, bianco d’alessano e minutolo 2022 12,5% almaditria
- Fiano
- €20
- Salento IGT 2022 12,5% masseria li veli
- Askos
- €30
- Verdeca salento IGT 2022 – 13,5% vol. masseria li veli
- Chardonnay
- €18
- Single vineyard IGP puglia 2021 chardonnay 12,5% vol. miali
- Errbaceo
- €22
- Bianco IGP 50% greco 50% minutolo 2022 12% vol. colli della murgia
- Guiscardo
- €20
- Falanghina IGT puglia 2022 13% vol. coppi
- Cantalupi vermentino
- €18
- IGP salento 2022 12,5% vol. conti zecca
- Brezza
- €20
- IGT puglia bio verdeca bianco mosso 2022 13% vol. masseria torricella
Vini bianchi italia
- Bucci
- €30
- Verdicchio dei castelli di jesi classico superiore DOC 2018 – 13,5% villa bucci
- Blange’
- €28
- Langhe arneis DOC 2023 – 13% ceretto
- Ronco delle mele
- €50
- Collio DOC 2023 sauvignon – 13.5% venica
- Ronco delle cime
- €35
- Collio DOC 2023 friuliano – 14% venica
- Jesera
- €30
- Collio DOC 2023 pinot grigio – 13.5% venica
- Chardonnay
- €25
- IGT vigneti delle dolimiti 2021 -12,5% pojer e sandri
- Palai – muller thurgau
- €25
- IGT vigneti delle dolimiti 2021 -12% pojer e sandri
- Sharis
- €22
- IGT bianco delle venezie 2021- 12,5% livio felluga
- Sauvignon
- €25
- Friuli colli orientali DOC 2021- 13% livio felluga
- Ribolla gialla
- €25
- Friuli colli orientali DOC 2021- 12,5% livio felluga
- Gewurztraminer
- €25
- Alto adige DOC 2020- 14%terlan
- Pinot grigio
- €35
- DOC friuli 2020- 13,%vol jermann
- Winkl
- €33
- Alto adige DOC sauvignon blanc 2020 – 13,5%terlan
- Novaserra greco di tufo
- €25
- Greco di tufo DOCG 2021 – 13% mastroberardino
- Radici fiano di avellino
- €25
- Fiano di avellino DOCG 2021 – 13,5% mastroberardino
- Morabianca falanghina
- €25
- DOCG 2021 – 13,5% mastroberardino
- Pecorino
- €25
- Colline pescaresi IGT 2021 – 13% tenuta secolo ix
- Fantini
- €18
- Trebbiano d’abruzzo DOC 2017 – 12% vol farnese
Bollicine italia
- D’arapri’
- €36
- Spumante metodo classico pas dose’ pinot nero- pinot bianco sboc. 2020 12,5% d’aaraprì
- Virtus
- €35
- Pas dosè millesimato pinot nero 85% chardonnay 15% sboc. 2019 12,5% vigne olcrù
- Berlucchi 61 nature
- €45
- Franciacorta millesimato chardonnay-pinot nero sboc. 2019 12,5% berlucchi
- Cuve’e 60 brut nature
- €50
- Chardonnay sboc. 2019 12,5% casa caterina
- Franciacorta dosaggio zero solo uva
- €45
- Chardonnay sboc. 2019 12,5% solo uva
- Franciacorta milledi brut DOCG 2014
- €45
- Chardonnay sboc. 2019 12,5% ferghettina
- Monsupello nature
- €40
- Pinot nero metodo classico pas dose – pinot nero/ chardonnay sboc 2019 13% monsupello
- Cuve’e prestige
- €45
- Franciacorta DOCG chardonnay/ pinot nero/ pinot bianco sboc 2019 12,5% cà del bosco
- Le bertole
- €25
- Prosecco DOCG valdobbiadene extra dry
Bollicine rose’
- D’arapri’
- €40
- Spumante metodo classico brut rose’ montepulciano/ pinot nero sboc.2020 13% d’araprì
- L’astore
- €27
- Susumaniello brut rose’ 12% vol l’astore masseria
- Bollicinecheri’
- €25
- Extra dry rose’ IGT salento 11,5% coppi
- Berlucchi 61 nature rose’
- €50
- Franciacorta millesimato pinot nero sboc. 2019 12,5% guido berlucchi
- Aka charme
- €25
- Spumante rose’ metodo charmat 12,5% produttori di manduria
- Franciacorta DOCG rose’
- €75
- Chardonnay, pinot nero 12,5% bellavista
- Franciacorta DOCG rose’
- €65
- Cuvée prestige pinot nero, chardonnay 12,5% ca’ del bosco
Vini rosati puglia
- Five roses anniversario
- €20
- Negroamaro 2022 12% leone de castris
- Villa santera
- €20
- Salento primitivo rosato IGT 2022 12% leone de castris
- Single vineyard
- €20
- Susumaniello 2022 IGT puglia 12,5% cantine miali
- Marisa
- €35
- Primitivo rosato IGT puglia 2021 12,5% leone de castris
- Ottorosa
- €25
- Salento rosato IGP 2022 100% ottavianello 12,5% carvinea
- Contessa staffa
- €25
- Rosato IGT puglia nero di troia 100% 2022 13% antica enotria
- Tramari
- €20
- Rosé di primitivo salento IGP 2022 san marzano
- Pungirosa
- €18
- Castel del monte DOC bombino nero 2022 12% rivera
Vini rossi
- Amarone della valpolicella
- €120
- DOC 2015 corvina 45%, corvinone 45%, rondinella 5%, altre uve autoctone 5% 16 % vol secondo marco
- Rosso di montalcino
- €45
- DOC 2022 100% sangiovese 14.5%vol. canalicchio di sopra
- Barolo
- €60
- DOCG riserva 2016 14,5 % ceretto
- Barbaresco
- €57
- DOC bio 2021 nebbiolo 100% – 14,5 % ceretto
- Enigma nero
- €35
- Pinot nero100% 12,5 % c vigne olcrù
- Bibbiano DOCG chianti classico
- €30
- Sangiovese 100%14,5% tenuta di bibbiano
- Sessantanni
- €40
- Primitivo di manduria DOP 2018 14,5% san marzano
- Drumon s
- €35
- Primitivo DOC gioia del colle 2015 15% cannito
- Fanova
- €25
- Primitivo DOC gioia del colle 2020 14,5% terre carsiche
- Colpo di zappa
- €35
- Primitivo DOC gioia del colle 2019 14,5% leone de castris
- Eloveni
- €20
- Negramaro salento IGT 2020 14,5% leone de castris
- Nero di troia
- €30
- IGT puglia 2020 13,5% antica enotria
- Violante
- €20
- Nero di troia DOC castel del monte 2019 13% rivera
- Verso sud
- €24
- Susumaniello valle d’itria IGP 2020 13,5% i pastini
- Orfeo
- €25
- Negramaro puglia IGP 2019 14,5% paolo leo
- Taccorosso
- €30
- Negramaro puglia IGP 2016 14,5% paolo leo
- Selvarossa
- €28
- Rosso riserva salice salentino 2017 14,5% due palme
Birre artigianali del salento
- Almond ‘22 blanche de valerie
- €18
- Blanch beer 4,5% vol 75 cl
- Agricola chiara 33cl
- €3.5
- 5% vol
- Igea agricola bio 33cl
- €4.5
- 5,3% vol
- Agricola rossa 33cl
- €4.5
- 5% vol
Frequently Asked Questions
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