Menu 2025 - Villa Giglio
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Last update
November 5, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (6)
All food photos (43)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Selezione dei nostri piatti freddi
- Il maiale e la vacca
- €24
- Tagliere misto dei migliori salumi e formaggi selezionati, servito con il nostro gnocco fritto
- Acciughe
- €18
- Pane nero ai cereali casereccio, burro e selezione di acciughe del mar cantabrico
- Il meglio dell’Emilia-Romagna
- €16
- Selezione di salumi del prosciuttificio “San Nicola” di Parma (Prosciutto di Parma stagionato 24 mesi, salame di Felino IGP, coppa Piacentina e pancetta dolce) serviti con il nostro gnocco fritto
- Degustazione di formaggi (3pz)
- €10
- Selezione di formaggi a latte vaccino, di capra e di pecora serviti con marmellata e miele
Antipasti
- Polpaccio
- €16
- Carpaccio di polpo, asparagi in pinzimonio e maionese all’aglio nero
- Fiocco di Parma
- €16
- Fiocco di Parma del prosciuttificio “San Nicola”, bruschetta di pane, stracciatella, pomodori semi secchi e olive taggiasche
- Tartare alla carbonara
- €16
- Tartare di manzo piemontese su fonduta di pecorino, uovo in doppia consistenza e guanciale croccante
- Parmigiana
- €15
- Parmigianina di melanzane, fondente al pomodoro e basilico, cialda al parmigiano
Primi piatti
- Ravioli
- €18
- Ravioli caserecci ripieni con spalla di maialino da latte CBT e affumicata, guazzetto di pomodorini freschi e basilico
- Tagliolini vongole e bottarga
- €18
- Tagliolini di nostra produzione, vongole lupino non d’allevamento e bottarga
- Il risotto del mese
- €16
- Riso carnaroli “Cascina Canta” agli asparagi e Bleu de Moncenis
- La “nostra” cacio e pepe
- €16
- Noi ci proviamo a toglierla dal menu, ma alla fine ce la fate rimettere sempre!
Secondi piatti
- Controfiletto
- €24
- Tagliata di tenerissimo controfiletto di manzo “Razza Piemontese” grigliata su pietra lavica e servita con patate arrosto
- Maialino gustoso
- €22
- Pluma di maialino iberico “CBT” che si scioglie in bocca, agretti al burro d’alpe, fondo di cottura alle erbe di campo
- Dentice
- €22
- Trancetto di Dentice in guazzetto di patate, pinoli, olive taggiasche e basilico
- Gamberoni
- €22
- Crema di pomodoro “Cascina Pizzavacca”, gamberoni all’olio EVO “De Carlo”, sale Maldon affumicato e rucola in germogli
- Asparagi
- €14
- Asparagi con uova in cereghin
Dessert
- La buca l'é minga straca se la sa no de vaca (3pz)
- €10
- Selezione di formaggi serviti con marmellata e miele
- Salame di cioccolato
- €8
- Salame di cioccolato, servito con crema al mascarpone
- Tortino al cioccolato
- €8
- Tortino al cioccolato dal cuore morbido, fondente al 60% “venchi”
- Fragole
- €8
- Tartare di fragole al porto e il loro sorbetto
- Dolce del giorno
- €8
- Ananas al naturale
- €6
Drinks
- Acqua filtrata
- €2.5
- Acqua in bottiglia
- €3.5
- Caffè
- €1.5
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