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Way back in 1966, Ginetta and Arcangelo probably never dreamed for a moment that their modest tavern would become so famous. Nowadays, the Tinari ...
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photos
Food
Service
Ambience
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
What diners said about this restaurant:
Stephen B. • 2 reviews
May 9, 2024
9.5/10We really liked our meal at the Villa Maiella. The food was classy without being fussy. Dishes were varied and interesting, they were presented with modern style and skills but also showcased traditional Italian and Abruzzese recipes. For this quality of cooking and service, the price was very reasonable. If you are in this part of Abruzzo, make sure to go.
700 Tripadvisor Reviews
Ai piedi dei monti abruzzesi, Villa Maiella custodisce una parabola da arcadia del gusto che evolve con le tre generazioni del clan Tinari. Proprio il valore dei legami famigliari e la traccia rassicurante della tradizione hanno propiziato il successo della fiaschetteria del 1966 fino a renderla un gioiello bucolico generoso di sapori. Oggi ai fornelli c’è Arcangelo che porta in alto il nome del nonno e al contempo rielabora i gusti sedimentati nella memoria ammiccando alla vena gourmet. Mamma Angela si dedica alla pasticceria e alla panificazione. Dalle portate trapela il collegamento diretto e privilegiato con il prodotto e il territorio, tanto che questa casa, nel tempo, ha sentito il bisogno di dotarsi anche di un orto, un uliveto e un allevamento di suini neri allo stato brado. In sala, il racconto della propria identità è affidato a Pascal e a papà Peppino, deliziosi nel coccolare gli ospiti con vini che spaziano dai grandi classici a proposte più nuove per dare ampio respiro agli abbinamenti corretti e armoniosi. Una smagliante dimostrazione di un pensiero culinario votato alla continuità che, dal passato, accompagna verso il futuro.
Via Sette Dolori, 30, 66016 Guardiagrele
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