Menu 2025 - Villa Maria la Regina delle Fiorentine
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Last update
November 22, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
All food photos (11)
Primi piatti
- Pappardelle al cinghiale o ragu di maria
- €12
- Pacchero
- €12
- Pici
- €12
- Pasta fresca
- €12
Bistecche tagliate al momento (costola)
- La chianina
- €65
- vitellone dell appennino centrale dal manto bianco, carne magra di colore rosso vivo consistenza soda, sapore intenso ma delicato ricca di proteine e povera di grassi zone di allevamento. arezzo. siena.
- Scottona
- €42
- e' un termine che si riferisce ad una specifica fase della vita diuna femmina di qualsiasi razza bovina carne tenera femmina che non ha mai partorito eta' circa 18 mesi.
- Red angus
- €75
- razza bovina dal manto rosso tenera e succosa marezzata da pascoli all aperto la piu nota e' l'irlandese. metoto grass -feed.
- Canova argento\ oro
- €70
- le canove sono una selezione accurata di lom bы pregiati..quando una bistecca diventa.. un opera d'arte...tenera e saporita,bella marmorizzazione
Bistecche tagliate al momento (filetto)
- La chianina
- €75
- vitellone dell appennino centrale dal manto bianco, carne magra di colore rosso vivo consistenza soda, sapore intenso ma delicato ricca di proteine e povera di grassi zone di allevamento. arezzo. siena.
- Scottona
- €50
- e' un termine che si riferisce ad una specifica fase della vita diuna femmina di qualsiasi razza bovina carne tenera femmina che non ha mai partorito eta' circa 18 mesi.
- Red angus
- €85
- razza bovina dal manto rosso tenera e succosa marezzata da pascoli all aperto la piu nota e' l'irlandese. metoto grass -feed.
- Canova argento\ oro
- €80
- le canove sono una selezione accurata di lombы pregiati..quando una bistecca diventa.. un opera d'arte...tenera e saporita,bella marmorizzazione
Bistecche tagliate al momento
- Il kobe o wagyu (al kg)
- €700
- Il manzo di kobe e' una specialita' giapponese dal manto nero, sapore. tenerezza marmorizzazione incredibile. derivata dall' alimentazione e dalla cura che gli viene ogni giorno sottoposta, massaggi, in alcune citta' bevono solo vino, mentre in altre solo birra. emozionante.
- Filetto chianina (a por)
- €25
- Alla brace alto semplice
- Filetto chianina (a por)
- €28
- Con funghi porcini. Tartufo oppure lardellato giunte
- Tagliata di fassona (a porz)
- €22
- Piemontese. carne di eccellenza tenera magra e saporita circa 400 gr
- Tagliata uruguaj (a porz)
- €28
- Manzo razza black angus rinomato per la sua qualita' e tenerezza
- Arrosto girato (a porz)
- €20
- Alla vecchia maniera con fegatelli alla toscana
- Grigliata mista (al kg)
- €25
- Carne a scelta a vostro piacere a peso
- Tagliata di pollo (a por)
- €18
- Con rucola grana e balsamico
Contorni
- Patate in forno con salvia rosmarino (a por)
- €6
- Fungo porcino brace o fritti
- €11
- Insalata verde
- €4
- Insalata mista
- €5
- Fagioli zolfini All'olio
- €7
I dolci
- I dolci
- €6
- Saranno esclusivamente fatti in casa in base a quello che abbiamo preparato menu vocale.
A la carte
- Antipasto villa maria
- €22
- Composto da misto affettati di alta qualita'. formaggi pecorini. marmellatina di nostra produzione pappa al pomodoro. crostini.
- Tagliere di crostini
- €18
- Pane arrostito. salsa al fungo porcino. fegatino nero toscano. salsa al ragu'
- Tartare battuta a coltello
- €22
- Di carne scelta italiana con capperino acciuga con o senza tuorlo
Villa maria i vini
- Vino della casa villa maria (rosso)
- €14
- Dalla fattoria (biancо)
- €14
- Villa maria riserva chianti
- €24
- Barbanera toscana
- €25
- Bruciato bolgheri
- €54
- Serre nuove dell ornellaiа
- €90
- Poggio ai ginepri
- €34
- Amarone valpolicella
- €72
- Brunello montalcino campogiovanni
- €65
- Le volte dell ornellaia
- €34
- Poliziano nobile di montepulciano
- €36
- Villa antinori
- €35
- Syrah cortona castagnino
- €27
Vini importanti
- Sassicaia del 2005
- €320
- Solaia del 2007
- €650
- Ornellaia del 2007
- €440
- Luce del 2005
- €295
- Brunello col d'orcia del 2003
- €290
- 50&50 capannelle
- €180
Champagne
- Dom perignon vintage
- €350
- Kruk
- €400
- Perrier jouet, belle epoque
- €380
- Ruinard magnum
- €350
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