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Menu 2025 - Villa Marquise
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Last update
May 3, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (12)
All food photos (10)
Preset menus
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Entrées
- Burrata crémeuse
- €14
- Pesto basilic, roquette, parmesan
- Foie gras de canard mi-cuit
- €21
- Chutney de saison
- Gros escargots de bourgogne (x6)
- €13
- Soupe à l’oignon
- €12
- Gratinée au comté
- Assiette de saumon fumé
- €18
- Blinis, crème à l’aneth
- Tartare de daurade
- €14
- Avocat, grenade, citron vert
Salades
- Salade césar
- €19
- Poulet frit aux cornflakes, œuf poché, croûtons, parmesan, sauce césar maison, salade romaine
- Salade levantine
- €19
- Falafels, feta, taboulé de boulghour, herbes fraîches
- Salade italienne
- €19
- Burrata, roquette, parmesan, pesto basilic, légumes grillés
- Poke bowl tofu, saumon ou poulet croustillant
- €19
- Riz vinaigré, carottes, wakame, chou rouge, avocat, mangue
Toasts
- Avocado toast
- €21
- Pain de campagne, guacamole, œuf poché, feta, saumon fumé ou bacon, salade verte
- Œuf bénédicte
- €19
- Œuf poché sur un muffin, avocat, saumon fumé ou bacon, sauce hollandaise, salade verte
- Croque-truffe
- €18
- Pain de mie, jambon blanc, tartufata, béchamel, comté, frites et salade
Plats
- Tartare de daurade
- €21
- Avocat, grenade, citron vert, salade verte
- Smash burger
- €21
- Bun brioché, deux steaks smashés à la plancha, cheddar, cornichons, ketchup, yellow mustard, frites fraîches
- Tartare de bœuf charolais
- €19
- Façon bistrot, frites fraîches
- Saumon teriyaki
- €21
- Wok de légumes, riz sushi
- Suprême de volaille façon basquaise
- €21
- Poivrons rôtis, sauce tomate, riz blanc
- Filet de daurade royale
- €21
- Grillé à l’unilatérale, légumes verts du moment, taboulé de boulghour, huile d’olive, citron
- Magret de canard
- €24
- Sauce au miel, purée de carottes ACE, granola
- Tigre qui pleure
- €20
- Onglet de bœuf mariné à l’asiatique, frites fraîches
- Linguine au parmesan
- €19
- Pignons de pin, origan, citron confit
- Entrecôte de bœuf 300 g
- €29
- Sauce béarnaise, frites fraîches
Les garnitures
- Frites fraîches
- €5
- Pommes purée
- €5
- Mesclun
- €5
- Légumes de saison
- €5
- Riz basmati
- €5
- Taboulé de boulghour
- €5
- Purée de carottes
- €5
- Piperade
- €5
Menu enfant - 13€
- Menu enfant
- €13
- Suprême de volaille ou jambon blanc + frites ou haricots verts + grenadine ou coca-cola + boule de glace ou crêpe au choix
À partager
- Mini-croques truffe
- €15
- Croque-monsieur maison à partager
- Poulet frit à la japonaise
- €10
- Sauce sweet chili
- Mini-falafels
- €12
- Sauce blanche
- Gyozas aux crevettes, par 6
- €12
- Frites au cheddar
- €9
- Sauce cheddar, oignons frits
- Mozza sticks
- €9
- Sauce barbecue
Planches
- Planche de charcuterie “maison seguin“
- €26
- Jambon speck, pastrami de bœuf, saucisson du béarn, chorizo bellota, terrine au poivre vert
- Planche de fromages
- €26
- Sainte-maure de touraine AOP, tomme de savoie, saint-nectaire fermier AOP
- Planche mixte
- €26
- Fromages et charcuterie
- Planche de la marquise
- €28
- Mini-croques, poulet frit, mini-falafels, mozza sticks
Desserts
- Trilogie de fromages
- €12
- Mi-cuit chocolat
- €10
- Praliné, glace vanille
- Tarte tatin
- €10
- Crème épaisse ou glace vanille
- Crème brûlée à la vanille de madagascar
- €9
- Tiramisu traditionnel
- €10
- Crème mascarpone, biscuits cuillère imbibés au café, poudre de cacao
- Salade de fruits de saison
- €9
- Citron vert, gingembre
- Café ou thé gourmand
- €10
- Crêpes (x2) - sucre
- €5
- Crêpes (x2) - citron
- €5
- Crêpes (x2) - nutella
- €7
- Crêpes (x2) - caramel au beurre salé
- €7
- Crêpes (x2) - beurre, sucre et citron
- €7
- Crêpes (x2) - suzette
- €14
Glaces & sorbets
- Glace - 1 boule
- €7
- Parfums : café, cacao, caramel beurre salé, pistache, vanille, fraise, crème de citron
Le bar de la marquise - nos créations (15 cl à 40 cl)
- Le paloma
- €15
- Tequila espolon silver, sirop de sucre, pamplemousse rose, citron pressé, limonade
- Planas daïquiri
- €15
- Diplomatico planas, sirop de fleur de sureau, jus de citron, sucre de canne, jus de passion, paillettes dorées
- Santiago jungle
- €15
- Rhum santiago, jus d’ananas, jus de mangue, sirop de banane, citron vert
- Apple pie
- €15
- Vodka eristoff, amaretto, sucre liquide, jus de citron, jus de pomme
- Le grand boulevard
- €15
- Bourbon woodford reserve, liqueur de cranberry chambord, jus de citron, sucre de canne, carpano rosso, blanc d’œuf
- Speak easy
- €15
- Rhum ambré diplomatico reserva exclusive, jus de mangue, sirop de sucre, citron vert, menthe, ginger beer
- La marquise de montparnasse
- €15
- Gin mare infusé à la framboise, grand marnier, jus d’aloe vera, jus de citron, paillettes vertes
Le bar de la marquise - les margaritas (15 cl à 40 cl)
- The grand margarita red
- €15
- Tequila espolon, grand marnier, jus de citron, sucre de canne, coulis de fruits rouges
- Marga’cuja
- €15
- Tequila el jimador, triple sec, jus de citron, sirop de sucre, jus de passion
- The classic
- €15
- Tequila volcan, triple sec, jus de citron, sirop de sucre
Le bar de la marquise - les mules (15 cl à 40 cl)
- Belvedere mule
- €15
- Vodka belvedere, citron vert, sirop de sucre, ginger beer
- Hennessy mule
- €15
- Cognac hennessy VS, citron vert, sirop de sucre, ginger beer
- Eminente mule
- €15
- Rhum eminente, citron vert, sirop de sucre, jus de passion, ginger beer
N’hésitez pas à demander nos cocktails classiques ! (15 cl à 40 cl)
- Moscow mule
- €13
- Diplomatico mantuano mule
- €13
- Expresso martini
- €13
- Piña colada
- €13
- Mojito
- €13
- Amaretto sour
- €13
- Margarita el jimador
- €13
- Apple jack daniel’s granny sour
- €13
Le bar à champagne (15 cl à 40 cl)
- Montparnasse 75
- €16
- Gin mare infusé à la framboise, sucre de canne, jus de citron, champagne, paillettes dorées
- Porn star martini
- €16
- Vodka skyy, sirop de vanille, liqueur de passion, jus de pomme, sirop de vanille, jus de passion, shot de champagne
- Chica mala
- €16
- Tequila volcan, liqueur de framboises sarti, champagne
Le bar à spritz (15 cl à 40 cl)
- Aperol spritz
- €15
- Aperol, prosecco, perrier
- Saint-germain spritz
- €15
- Liqueur de sureau fiorente, citron vert, prosecco, perrier
- Italicus spritz
- €15
- Liqueur de bergamote, citron vert, prosecco, perrier
- Chambord spritz
- €15
- Liqueur de framboises chambord, lime, prosecco, perrier
- Sarti spritz
- €15
- Le sarti rosa est un apéritif raffiné d’italie, au parfum frais de baies mûres et notes fruitées, avec des touches de fraise et framboise
- Campari spritz
- €15
- Campari, prosecco, perrier
- Limonce spritz
- €15
- Limonce aperitivo, prosecco, perrier
- Lillet spritz rosé
- €15
- Lillet rosé, prosecco, perrier
Le bar à gin’to (15 cl à 40 cl)
- Bulldog
- €16
- London dry gin, notes de feuilles de lotus, pépins de coquelicot et lavande
- Rétha oceanic gin
- €16
- Gin maritime dont la recette inclut des algues récoltées sur le littoral de l’île de ré
- Le gin par christian drouin
- €16
- Aromatisé à l’eau de vie de cidre, moelleux
- Bombay sapphire
- €16
- Notes d’agrumes et baies de genièvre. Frais et puissant
- Monkey 47
- €16
- Gin venu tout droit d’allemagne. Notes de pomelo, verveine, hibiscus et fleur de sureau
- Gin mare
- €16
- Macération individuelle dans un alcool de grain de quatre aromates : thym, basilic, romarin et arbequina
Cocktails sans risque (15 cl à 40 cl)
- Virgin spritz
- €12
- Apéritif italien sans alcool crodino, sirop de fleur de sureau, perrier
- Cool kiss
- €12
- Jus de coco, jus d’ananas, jus d’orange, sirop de fraise
- Vir-gin’to
- €12
- Sirop de violette, spiritueux sans alcool fluère au genièvre, schweppes touch of lime
Bar énergisant
- Red bull, sugar free, pastèque 25 cl
- €7
- Organics maté 25 cl
- €7
- Vodka, red bull 29 cl
- €13
- Le R.B.W 35 cl
- €14
- Vodka eristoff, triple sec, jus de citron, sirop de sucre de canne, red bull pastèque
Nos boissons rafraîchissantes (30 cl)
- Fruits pressés
- €7.5
- Orange, pamplemousse, citron
- Citronnade villa marquise
- €7.5
- Citron pressé, limonade, menthe fraîche
- Thé glacé villa marquise
- €7.5
Bières & cidre - bouteilles
- Parisienne blonde 33 cl
- €7
- Corona 33,5 cl
- €7
- Bière sans alcool 25 cl
- €7
- Cidre sassy 33 cl
- €7
- “L’inimitable“
Bières & cidre - pression (25 cl)
- 1664
- €5
- 1664 blanche
- €6
- Grimbergen
- €6
- Brooklyn defender IPA
- €6
- Pietra blonde
- €6
Apéritifs
- Kir vin blanc 12 cl
- €8
- Kir royal 12 cl
- €13
- Prosecco 12 cl
- €9
- Prosecco bouteille 75 cl
- €39
- Suze 5 cl
- €6
- Suze zéro tonic 25 cl
- €7
- Ricard, pastis 51 2 cl
- €6
- Americano 8 cl
- €10
- Campari 5 cl
- €6
- Campari-soda 15 cl
- €8
- Porto graham’s 5 cl
- €7
- Blanc ou rouge
- Vermouth carpano 5 cl
- €7
- Blanc ou rouge
Détox (30 cl)
- Le détox
- €10
- Concombre, pomme, citron - détox !
- La bimbo
- €10
- Pomme, orange, gingembre - booste l’immunité !
- Paris s’éveille
- €10
- Orange, carotte, citron - énergisant !
Champagnes (75 cl)
- Abelé 1757 brut
- €75
- Moët & chandon brut
- €110
- Ruinart brut
- €130
- Lallier R021 brut
- €80
Vins rouges (75 cl)
- Pays d’oc pinot noir IGP les turitelles altugnac
- €35
- Médoc AOP château haut brignay
- €41
- Saint-joseph AOP les fagottes
- €40
- IGP pays des bouches du rhône merlot
- €28
- Côtes du rhône AOP pure garrigue
- €31
- Languedoc corbières AOP château ollieux romanis
- €45
- Chirouble AOP château de raousset
- €41
Vins blancs (75 cl)
- Bourgogne AOP côte châlonnaise
- €42
- Sancerre AOP les broux
- €45
- Petit chablis AOP la revire
- €36
- Viognier IGP paul mas
- €35
- Chardonnay IGP pays d’oc ecoterra bio
- €26
- Minuty prestige AOC provence
- €44
- Monbazillac château beautrand
- €37
Vins rosés (75 cl)
- IGP var saint-barthélémy
- €30
- Minuty prestige AOC provence
- €44
Whiskies (4 cl)
- William lawson’s finest clan campbell, jameson
- €14
- Whiskies écossais, whisky irlandais
- Jack daniel’s
- €13
- It’s not bourbon. It’s jack
- Jack daniel’s bonded
- €15
- Produit lors d’une seule saison de distillation puis vieilli au moins quatre ans et embouteillé
- Woodford reserve
- €16
- Bourbon de très grande qualité provenant du kentucky
- Nikka from the barrel
- €18
- Le joyau de la fameuse distillerie nipponne. Blend puissant et rond. Un classique
- Bushmills
- €18
- Whiskey irlandais blend & single malt
- The glen grant - single malt
- €15
- Single malt écossais. Notes de pomme verte, poire et vanille avec une petite touche de miel
- Wild turkey proof 81
- €16
- Notes de vanille, poire et épices douces
- Bunnahabhain 12 ans
- €19
- Whisky tourbé de l’île d’islay
- Ballentine’s
- €14
- De doux arômes de miel relevés par de légères notes épicées
- Sir davis
- €19
- La complexité du seigle s’accorde à l’élégance de l’orge maltée. Un élevage en fûts de sherry
- Alfred giraud héritage
- €28
- Assemblage d’une petite vingtaine de fûts de trois distillats de malt français non tourbés
Téquilas (4 cl)
- Espolon silver
- €16
- Fabriqué à la main avec 100 % d’agave weber bleu
- El jimador
- €14
- Surprend les palais les plus exigeants en raison de sa production de 100% d’agave bleu qui est vieilli dans une période de temps ne dépassant pas 10 ans
- Altos
- €19
- Élaborée à 100% à partir d’agave bleu cultivé dans la région montagneuse de jalisco, au mexique
- Patron silver
- €18
- Fabriquée à 100% avec les meilleurs agaves bleus weber. Arôme de fruits et agrumes
Rhums (4 cl)
- Diplomatico reserva exclusiva
- €15
- D’une grande richesse, doux, révélant des notes de cannelle et cacao
- Diplomatico planas
- €16
- Très élégant, ce rhum blanc a la particularité d’avoir vieilli en petits fûts de chêne. Il doit sa couleur translucide à une filtration au bois de charbon pour obtenir une robe cristalline
- Santiago de cuba carta blanca
- €14
- Santiago de cuba 8 años
- €16
- Eminente 7 ans
- €17
- Havana club 3 ans
- €13
- Rhum cubain aux saveurs et nuances boisées subtiles
- Don papa
- €14
- Vieilli dans des fûts de bourbon. Gourmand. incontournable
- Don papa masskara
- €16
- Des notes de vanille douce et le sucre roux évolue sur les zestes de citron vert
- Zacapa 23 ans
- €18
- Arômes de miel, caramel et chêne épicé
- Bumbu
- €16
- Élaboré à partir de canne à sucre en provenance de huit pays des antilles. Riche et complexe
- Plantation XO
- €18
- Assemblage de rhums de 12 à 20 ans d’âge veilli dans d’anciens fûts à cognac
Vodkas (4 cl)
- Wiborowa, eristoff, zoladkowa
- €12
- Skyy vodka
- €15
- Vodka haut de gamme ayant un goût délicat et pleinement rafraîchissant
- Grey goose
- €17
- Belvedere
- €17
- Vodka extraordinaire au goût et au caractère distincts
- Beluga noble
- €17
- Vodka raffinée en provenance du monténégro, avec un profil de saveur neutre et une finale douce
- Beluga gold
- €25
- Vodka à base de malt d’exception et eau pure issue de puits artésiens de sibérie, une douceur inimitable
Digestifs (4 cl)
- Calvados
- €11
- Coquerel 4 ans finition bourbon
- Bas-armagnac
- €11
- Bas-armagnac 25 ans
- €17
- Cognac martell vsop
- €12
- Cognac H by hine
- €14
- Cognac hennessy VS
- €14
- Cognac hennessy XO
- €36
- Get 27, get 31
- €11
- Bailey’s, cointreau
- €11
- Grand marnier
- €11
- Grand marnier cuvée du centenaire
- €22
- Composée de cognacs XO provenant des meilleurs crus de la région de cognac
- Vieille prune de souillac
- €11
- Alcools blancs g. miclo
- €11
- Poire, mirabelle, framboise
- Chartreuse verte
- €11
- Amaretto disaronno
- €9.5
- Disaronno velvet
- €9.5
Les softs
- Coca-cola, zero, cherry 33 cl
- €6.5
- Sprite, orangina, tropico 25 cl
- €6.5
- Oasis tropical, fanta, fuze tea 25 cl
- €6.5
- Schweppes 25 cl
- €6.5
- Tonic, agrumes
- Schweppes 20 cl
- €6.5
- Ginger beer chili, ginger ale, touch of lime, hibiscus, white peach, pomelo
- Limonade artisanale 33 cl
- €6.5
- « La mortuacienne »
- Nectars et jus de fruits 100 % pur jus maison bissardon 25 cl
- €6.5
- Orange, abricot, pomme, poire, pêche, tomate
- Lait froid 25 cl
- €6.5
- Thé glacé maison
- €7.5
- Café frappé maison richard 25 cl
- €7
- Perle noire 100 % arabica
- Café frappé viennois 33 cl
- €9
- Lait de vache, soja, avoine ou amande
- Milkshake 33 cl
- €10
- Demandez nos parfums
- Perrier 33 cl
- €6.5
- Vittel 25 cl
- €6.5
- San pellegrino 1 l
- €9
Boissons chaudes
- Café, décaféiné
- €3.2
- Café ou décaféiné allongé
- €3.5
- Café crème
- €6.2
- Double café
- €5.8
- Lait de soja
- €5.5
- Lait chaud
- €4.9
- Lait vanille
- €5.1
- Pot de lait
- €0.5
- Cappuccino
- €6.8
- Café ou chocolat viennois
- €7.5
- Thés et tisanes - maison richard
- €6.5
- Ceylan, jardin de darjeeling, fruits rouges, earl grey, vanille-caramel, vert sancha, vert menthe fraîche, rooibos aux épices
- Chocolat « van houten » à l’ancienne
- €6.5
- Ginger lemon
- €10
- Citron chaud, miel et gingembre
- Hot teddy
- €11
- Bourbon woodford reserve, chocolat, canelle et lait chaud
- Vin chaud
- €8
- Recette traditionelle
- Grog
- €10
- Rhum blanc, miel, citron
Frequently Asked Questions
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