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Villa Noseda
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Type of cuisine
Mediterranean
Popular dishes
Filetto alla rossini
€35
Plateau royal
€180
I nostri crudi
- Trittico noseda
- €45
- (ostrica,scampi, gamberi e trittico di tartare)
- Crudité villa noseda
- €75
- (ostriche, scampi, gamberi, tris di tartare e sashimi)
- Plateau VN
- €120
- (ostriche, scampi, gamberi, tris di tartare, sashimi, coquillages, molluschi e ricci di mare)
- Plateau royal
- €180
- Ostriche, scampi, gamberi, tris di tartare, sashimi, coquillages, molluschi, ricci, astice, granchio e pesce scaloppato)
- Tris di tartare
- €25
- Sashimi
- €20
Costruisci il tuo plateau - ostriche
- Ostriche fine de claire
- €5
- Al pz
- Ostriche gillardeau
- €6
- Al pz
- Ostriche kiss regal
- €6
- Al pz
- Riccio di mare
- €5
- Al pz
- Gamberoni
- €8
- Al pz
- Scamponi
- €13
- A pz
- Sashimi
- €20
Caviale
- Caviale black adamas 10gr
- €32
- Caviale black adamas 30gr
- €90
- Caviale black adamas 50gr
- €150
Antipasti
- Degustazione di mare cotto e crudo
- €70
- (min 2 pax)
- Carpaccio di gamberi viola con burratina pugliese
- €23
- Flan di zucca e marroni con fonduta di castelmagno e polvere di amaretto
- €13
- Il mare in vapore villa noseda*
- €16
- Calamaretti spillo su letto di carcio trifolati e crema di boniato*
- €18
- Salmone marinato con barbabietola al profumo di aneto, burro alle erbe e crostini di segale
- €20
- Polpo alla vampa con purea di patate e verdure*
- €21
- Noci di capesante con verdura di stagione e crema di limone*
- €23
- Carpaccio di anatra laccato all'arancia, miele, marsala e aceto balsamico di modena igp con arancia candita*
- €18
- Trilogy di tartare di manzo
- €18
I nostri primi
- Fusillone ai 5 pomodori, pesto e crema di burrata
- €17
- Soqquadro con latte di cocco, curry, gamberi e julienne di zucchine*
- €18
- Raviolo di burrata con riccio di mare e battuta di gamberi*
- €18
- Spaghetto di gragnano alle vongole veraci con bottarga di muggine
- €19
- Tagliolino con scamponi, funghi porcini e burro d’isigny alle erbe*
- €24
- Spaghetto trafilato al bronzo con astice*
- €30
- Spaghetto tra lato all’oro con aragosta* -/cad. uno (min. 2 pax)
- €35
- Risotto all'aragosta* -/cad. uno (min 2 pax)
- €35
Secondi di pesce
- Filetto di tonno in crosta di pistacchi con la nostra salsa e alghe japan
- €19
- Calamari ripieni di brandacujun con coulis di pomodorini gialli
- €23
- Trancio di ombrina con vellutata di porri e patate e verdura di stagione croccante
- €25
- Pescato del giorno al sale, alla ligure, al grill
- €7
- Frittura villa noseda
- €25
- (calamari, gamberi, mix di mare e verdurine in tempura)
- Grigliata di mare
- €30
- Plancia di crostacei royale e mare croccante (min 2 pax)
- €80
- Astice alla catalana
- €45
Secondi di carne
- Picanha alla griglia con patate novelle al forno aromatizzate alle erbe
- €20
- Super milanese orecchia d’elefante vestita a primavera
- €26
- Filetto alla rossini
- €35
- ( foie gras, riduzione al porto e tartufo nero)
Bevande
- Bottiglia di vino
- €25
- Acqua
- €3
- Calice di vino
- €6
- Caffe
- €2
Full menu
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