Menu 2025 - Villa Rita Bistrot

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August 4, 2025

Type of cuisine

Campano

Menu photos (5)

All food photos (45)

I freddi

La fresella: €11
Il pane biscottato di trentinara del panificio iannacco, il bocconcino di bufala, i pomodori, il basilico del nostro orto e le melanzane a filetti sottolio di paestum
La caprese a modo nostro: €10
La mozzarella di bufala con il pomodoro, il basilico del nostro orto e l'origano.
Il misto di verdure: €10
Una selezione di verdure grigliate e sottolio a km 0
Il tagliere villa rita: €16
La selezione di salumi cilentani (coppa, pancetta, salsiccia e soppressata) e di formaggi di paestum (bufala, caprino e vacca) con il miele e la confettura accompagnati dal tarallo napoletano “sugna & pepe”
Le alici di menaica con la stracciata di bufala: €14
Le alici di menaica marinate al limone con il pane bruschettato e la stracciata di bufala
Il carpaccio di tonno: €14
Il carpaccio di tonno affumicato con la cipolla in agrodolce al vino rosso e la mayo al nero di seppia
L'insalatona: €10
Lattuga, pane ai cereali bruschettato, filetto di tonno sottolio del golfo del cilento, ceci croccanti, carote, mandorle, olive, uvetta e mais.

I caldi

I ravioli fiori e limoni: €14
Pasta artigianale ripiena di ricotta di bufala saltata con fiori, scorzetta di limoni e fonduta di parmigiano
Le “mezze maniche” ai tre pomodori con la stracciata di bufala e il basilico: €12
Pasta con salsa di tre pomodori (san marzano, datterino giallo e datterino rosso) mantecata al parmigiano, stracciata di bufala e basilico del nostro orto
I "ciccimmaretati": €11
Zuppa tipica del cilento con cereali e legumi sul pane biscottato di trentinara del panificio iannacco
L'uovo in coccio: €12
Con il pomodoro, la mozzarella di bufala e il basilico
Lo stinco di maialino: €20
Lo stinco di maialino in doppia cottura con il pasticcio di foglie e patate
L'hamburger di bufala: €14
L'hamburger di bufala da 200 grammi alla griglia accompagnato dai carciofi sottolio e dall’insalata verde.
Il tortino di alici e patate: €14
Con il cuore di provola affumicata, la salsa di pomodoro, il semistagionato di bufala e il crumble di pane alle olive nere

Le nostre pizze in teglia

La prima cilentana: €10
Con pomodoro, ricotta salata affumicata di bufala e basilico
La sole e fumo: €14
Con pancetta, mozzarella di bufala e pomodori secchi.
L'alice rossa: €14
Con mozzarella di bufala, pomodoro e alici di menaica sottolio
La verace: €12
Con mozzarella di bufala, grana, pomodoro e basilico

I dessert

La millefoglie con la crema e le amarene: €7
Strati di pasta sfoglia croccante alternati a strati di crema diplomatica delicata e amarene
La millefoglie con la crema e la nutella: €7
Strati di pasta sfoglia croccante alternati a strati di crema diplomatica delicata e nutella
La tartelletta della nonna: €7
Con crema diplomatica, crumble, pinoli e mandorle
La dadolata di ananas: €7
Ananas a cubetti con il crumble, il gelato alla vaniglia bourbon ed il caramello di aglianico
Il tartufo nero: €7
Gelato al cioccolato e zabaione con topping al cioccolato, cacao e crumble alla vaniglia
Il tartufo bianco di paestum: €7
Con i fichi bianchi del cilento, le noci, le mandorle e il miele di paestum
Il gelato artigianale ai limoni: €5
Con scorza di limoni nostrani
La coppa di babà al limoncello con crema diplomatica: €7
Gli spiedini di frutta fresca: €5

Le bevande

Acqua minerale 1 lt: €3
San benedetto o cutolo
Birra "nastro azzurro" 0.33 cl: €4
Birra analcolica “nastro azzurro zero” 0,33 cl: €4
La birra artigianale 0,33 cl (birrificio di paestum): €6
3 Tipologie disponibili: la chiara “dorica”, la “ionica” in stile weizen e la rossa “corinzia”
Il calice di vino della casa: €5
Rosso o bianco
Il litro di vino della casa: €15
Rosso o bianco
"Coca cola" 0.33 cl: €3
"Coca cola zero" 0.33 cl: €3
"Fanta" 0.33 cl: €3

I cocktails consigliati

Lo spritz cilentano: €8
Un classico cocktail italiano rivisitato: prosecco, soda e "elisir di venere" (az. vitivinicola polito)
L'americano a paestum: €8
Una rivisitazione dell'americano che vuole come protagonista il bitter al melograno òpa insieme al vermouth e la soda.
Il limoncello spritz: €8
Un twist fresco e vivace sul classico spritz, preparato con limoncello di paestum, prosecco, soda e una fetta di limone fresco
Il cilentonic: €12
Con gin "cilento wild coast" e con fever tree mediterranea
Il cilento libre: €12
Con rum cilentano "terun", succo di lime e coca cola.
Vasilicoja smash: €12
Basil smash con gin "cilento wild coast"

I vini bianchi

"Calpazio" bio 2022 (az. san salvatore): €30
Paestum greco IGP (vol. 13%)
"Saracé" 2023 (az. polito): €24
Cilento fiano DOP (vol. 13%)
"Riva" 2020 (az. polito): €30
Cilento fiano DOC (vol. 14,5%)
"Paes" 2022 (az. polito): €24
Fiano paestum IGP (vol. 12,5%)
"San matteo" 2023 (az. rotolo): €24
Paestum fiano IGP (vol. 13,5%)
"Ekkum" 2022 (az. cuomo): €24
Falanghina campania IGP (vol. 13,5%)
Pinot grigio DOC 2023 - cantina tramin: €26
Alto adige pinot grigio DOC 2023 (13%)
“Palinure” 2023 (az. san salvatore): €24
Campania bianco IGP (vol. 13%)
“Trentenare” 2023 (az. san salvatore): €28
Paestum fiano IGP (vol. 13%)
“Donnaluna” 2023: €25
Cilento fiano DOC (vol. 13%)
"Heraion" 2023 (az. cuomo): €25
Fiano paestum IGP (vol. 13,5%)
"Proclamo" 2023 (az. marino): €30
Fiano cilento DOP (vol. 13,5%)

I vini rosati

"Vetere" 2023 (az. san salvatore): €28
Campania rosato IGP (vol. 12%)
"Rose d'autunno" 2023 (az. rotolo): €24
Aglianico rosato IGP (vol. 13,5%)
“Paistom” 2023 (az. cuomo): €25
Paestum aglianico rosato IGP (vol. 13%)

I vini rossi

"Proclamo" 2014 (az. marino): €30
Aglianico cilento DOP (vol. 13,5%)
"Le ghiandaie" 2021 (az. rotolo): €26
Aglianico paestum IGP (vol. 14%)
"Jungano" 2020 (az. san salvatore): €30
Paestum aglianico IGP (vol. 14.5%)
"Paes" 2022 (az. polito): €24
Paestum aglianico IGP (vol. 13%)
"Corsaro" 2020 (az. polito): €26
Cilento aglianico DOP (vol. 15%)
"Don vito" riserva 2022 (az. polito): €40
Cilento aglianico DOP (vol. 15%)
"Don vito" riserva 2022 (az. polito): €25
Paestum primitivo IGP (vol. 14%)
“Impervio” 2019 (az. botti): €28
Cilento aglianico DOP (vol. 14%)
“Ceraso” 2022 (az. san salvatore): €25
Paestum aglianico IGP (vol. 14,5%)
“Donnaluna” 2020 (az. de concilis): €24
Cilento aglianico DOC (vol. 13,5%)

Le bollicine

"Gioí" 2020 (az. san salvatore): €45
Spumante brut millesimato metodo classico rosé
Selim (az. de concilis): €26
Vino spumante brut (vol. 12%)

I liquori e i digestivi consigliati

"Lemoncello" (az. di biasi): €3
Il limoncello a km 0
"Òpa" (az. seicentum): €4
L’amaro alla melograna di paestum
"Elixir di bacco" (az. polito): €4
Vino liquoroso ottenuto dall’infusione di amarene in vino aglianico
Sgroppino al limone: €9
Cocktail di fine pasto a base di gelato al limone, limoncello di paestum, vodka e prosecco.
Finocchietto (az. de biase): €3
Liquore intenso dall'aroma inconfondibile con uno spiccato gusto selvatico. Si ottiene dall'infusione in alcool di fiori di finocchio selvatico, arbusto della macchia mediterranea che cresce spontaneo nel parco nazionale del cilento.
Liquirizia (az. de biase): €3
Liquore alla liquirizia prodotto a paestum

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