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Menu 2025 - Villa Velha by Alberto Punset
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Chef
Albert Punset
Type of cuisine
Arrocería
Menu photos (2)
All food photos (87)
Starters
- Presunto iberico (pata negra) com pao e tomate
- €18.9
- Carpaccio de bacalhau
- €13.5
- Samosa de pato
- €12.5
- Croquetes camarao e caranguejo
- €10.5
- Croquetes frango e cogumelos
- €9
- Salada atum dressing balsamico
- €11.5
- Salada com dressing balsamico
- €9.5
- Salada camarao mangaabacate
- €12.9
- Camarao ao alho
- €13.9
- Pao bao frango & porco
- €13.5
- Ostras (1 unidade)
- €3.5
- Ostras molho japones
- €3.5
Main course
- Cozinhado a baixa temperatura: tira de entrecosto com molho leite de coco, citronela, folhas kaffir
- €19.9
- Cozinhado a baixa temperatura: pa cordeiro amamentado com molho tomilho limao
- €34.9
- Cozinhado a baixa temperatura: leitao com gratin mediterraneo e molho de trufa preta
- €24.9
- Cozinhado a baixa temperatura: pernil de borrego, pure batatas & legumes
- €20.5
- Guisado de rabo de boi vinho tinto com pure de batata
- €22.5
- Brocheta de frango yakitori com salada & batatas fritas
- €16.9
- Peito frango com caril de mango, leite de coco, arroz & legumes
- €17.5
- Lombo de boi black angus molho pimenta verde, rodelas e legumes
- €28
- Lombo de boi black angus com foie grass, cebolas caramelizadas batatas rodelas fritas & legumes
- €31
- Empadao vegetariano
- €18
Peixe
- Camarao molho de tomate alho, basilico com arroz, legumes
- €25
- Bife de atum com molho romesco, cubos de batata,pimentos
- €22.5
- Dourada coberta com aceite de oliva, alho, chilli & vinagre de jerez com batatas rodelas e legumes
- €18.9
- Lombo de bacalhau com molho vino branco, camarao e aimejoas
- €23.5
- Filete d perca do nilo “a la vizcaina” com vegetais & arroz basmati
- €18.9
Paella (min 2 pessoas)
- Paella marisco
- €46.9
- Paella black tiger & lulas
- €60
- Paella de lavagante
- €87
- Paella mista
- €45
- Paella de carne
- €43
- Arroz negro de marisco
- €48.9
- Arroz negro black tiger e lula
- €63
- Paella de legumes (1p)
- €19.5
- Paella Polvo, Linguerao, Lulas e Camarao
- €49
Barbecue meat (1kg suits 2-4 pessoas)
- Costela de boi dry aged x kg
- €70
- Grelhe a sua carne, em barbecue de carvao na mesa acompanhado de batatas wedges, vegetais & 3 molhos diferentes
- Tomahawk dry aged x kg
- €75
- Grelhe a sua carne, em barbecue de carvao na mesa acompanhado de batatas wedges, vegetais & 3 molhos diferentes
Postre
- Cheese cake com coulis de frutas vermelhas
- €8.5
- Bolo banoffee
- €8.5
- Crema catalana
- €6.9
- Tarta de limao acida
- €7.5
- Fondant de chocolate com gelado baunilla
- €8.5
- Brownie de chocolate com bayles & gelado
- €8.5
- Bavarois de manga e maracuya
- €6.9
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