Menu 2026 - Ville de Nancy
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Last update
December 22, 2025
Chef
LETONDOR GERALD
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
All food photos (26)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Pour l’apéritif
- La boite de sardine de la maison kaviari
- €12
- Le pot de rillettes cochon noir de bigorre ou saumon bio kaviari
- €12
Nos entrées
- Escargots de la ferme de la gaensmatt, cuisinés avec des cèpes d’automne, champignons, feuilletage pur beurre
- €17
- Velouté de légumes du moment, tartine sur foccacia crème de potimarron, raisin sec au raz el hannut et magret de canard salé par le chef
- €17
- Foie gras de canard ferme du puntoun, condiment pomme/gingembre et son toast
- €21
Nos plats
- Choucroute d’alsace au beurre et ses 3 viandes version VDN
- €24.9
- Quenelle de brochet moulée à la cuillère maison sibilia sur choucroute d’alsace, bisque d’écrevisses
- €25.9
- Linguines crémées aux caviar frais baeri maison kaviari ou à la truffe noire
- €34
- Bouchée de veau et volaille à la crème, carottes, champignons et céleri
- €25
- Mont d’or chaud, pommes de terre et charcuteries, salade
- €31.9
- Mont d’or chaud, pommes de terre et charcuteries, salade - sans charcuterie
- €25.9
Nos desserts
- L’assiette de trois fromages
- €11
- Torche au marron
- €10
- Moelleux au chocolat noir, et sa boule de glace
- €11
- Dessert du jour
- €7.5
- Café Alsacien
- €12
- (Marc de gewürztraminer – windholtz)
- Irish coffee
- €12
- (Whisky alsacien meyer)
Menu enfant 16€
- Petit velouté
- Filet de volaille pané et sa garniture
- Boule de glace
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