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Menu 2025 - VINCENZO BENEDUCE PIZZERIA

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Last update

June 28, 2025

Type of cuisine

Pizzeria

All food photos (6)

I fritti

La montanara: €3
Impasto fritto e poi al forno; ragù di pomodoro, parmigiano
Fiore di zucca ripieno: €2.5
Tris di montanare: €12
Impasto fritto e poi al forno; carbonara - pomodoro e bufala - genovese
Montanara genovese: €5
Montanara pistacchio e mortadella: €5
Impasto fritto e poi al forno; pesto di pistacchio, mortadella IGP, granella di pistacchio, ricotta di fuscella
Montanara primavera: €5
Impasto fritto e poi al forno, culatta di prosciutto crudo, pesto di rucola, stracciata, pomodoro datterino semidry
Montartare: €8
Impasto fritto e poi al forno, tartare di gambero rosso di mazara, zeste di limone, stracciatella
La frittatina classica: €3
Bucatini, besciamella, macinato di manzo, piselli, parmigiano reggiano
Frittatina nerano - pz.: €3
Frittatina cacio e pepe - pz.: €3
Frittatina di mare - pz.: €7
Linguina con gamberi di mazara del vallo e pomodoro datterino
Crocchè classico: €2
Crocchè di patate, provola, parmigiano
Porzione patatine classiche - pz.: €5
Patate di avezzano stick
Porzione patatine rustiche: €7
Patate di avezzano rustiche, fonduta di parmigiano, salsiccia di maialino nero
Il tagliere per 2: €25
Monnalisa pecorino pistacchio, monnalisa pecorino tartufo, barlotti formaggio di bufala, mortadella di cinghiale, black angus, prosciutto crudo parma 22 mesi, noci tostate, confettura, focaccia bianca

Pizza in pala

Cacio e pepe gambero e lime: €20
Pecorino baglonese 3 mesi, gambero di mazara del vallo, pepe in grani e lime
Pala caprese: €14
Mozzarella di bufala , pomodoro cuore di bue ,melanzana a filetti sott'olio olio extra monocultivar
Patate al forno: €12
Patate al forno, salsiccia di maialino nero, maionese al rosmarino
Rossa: €12
Pomodoro arrosto, bufala, pesto di basilico, parmigiano reggiano 30 mesi
Parmigiana: €12
Melanzana fritta, pomodoro datterino caramella, fonduta di parmigiano
Black angus: €14
Black angus, burrata
Burrata e mortadella: €12
Burrata, mortadella di cinghiale
Scarola ripiena crunch - p.: €12
Scarola, olive, noci, fior di latte
Friarielli ripiena crunch - p.: €12
Salsiccia, friarielli, fior di latte

Pizza napoletana contemporanea

Margherita DOP: €7
Pomodoro san marzano dop,fior di latte,olio extravergine monocultivar colli guardiesi
Margherita ruota di carro: €9
Pomodoro san marzano dop,fior di latte,olio extravergine monocultivar colli guardiesi
Marinara classica: €6
Pomodoro san marzano, aglio origano del monte saro e olio extravergine
Marinara ruota di carro: €7
Pomodoro san marzano, aglio origano del monte saro e olio extravergine
Marinara extra DOP: €8
Pomodoro san marzano DOP , origano del monte saro, pesto aglio orsini, olive taggiasche, acciughe del cantabrico e olio monocultivar colli guardiesi
Cosacca: €7
Pomodoro san marzano, olio monocultivar e parmigiano reggiano 30 mesi
Bufala: €10
Pomodoro san marzano DOP, mozzarella bufala campana, parmigiano reggiano 30 mesi
Patatine & wrustel: €8
Pomodoro san marzano DOP, mozzarella bufala campana, parmigiano reggiano 30 mesi
Capricciosa: €10
Pomodoro san marzano DOP, mozzarella bufala campana, parmigiano reggiano 30 mesi
Diavola classica: €8
Pomodoro san marzano DOP, salame piccante, fior di latte, olio evo
Ripieno al forno ai fiori di zucca: €10
Fiori di zucca, ricotta, salame napoletano, fior di latte, parmigiano reggiano, pepe, olio extra monucultivar
Ripieno al forno classico: €8
Pomodoro, ricotta di fuscella, fior di latte, prosciutto cotto arrosto

Le pizze - le classiche

Marinara classica dop: €7
Pomodoro san marzano DOP, origano del monte saro, pesto di aglio orsini, olio extra vergine monocultivar colli guardiesi
Marinara extra DOP: €9
Pomodoro san marzano DOP, pomodoro del piennolo, origano del monte saro, pesto di aglio orsini, olive tagiasche, acciughe di cetara, olio extra vergine monocultivar colli guardiesi
Margherita DOP: €9
Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, olio extra vergine monocultivar colli guardiesi
Bufalina DOP: €12
Fondente di pomodoro, mozzarella di bufala campana, parmigiano, olio extra vergine monocultivar colli guardiesi
Doppia faccia: €13
Crema di pomodorino giallo, crema di pomodoro del piennolo, pesto di basilico, mozzarella di bufala a fette, parmigiano, olio extra vergine monocultivar colli guardiesi
Oro rosso: €13
Pomodoro del piennolo del vesuvio, origano del monte, crema all'aglio, mozzarella di bufala campana, olive tagiasche, piennolo confit, olio extra vergine monocultivar colli guardiesi
Ai due pomodori: €12
Pomodoro giallo, pomodoro rosso, fior di latte, origano del monte, olive taggiasche, polvere di cappero, acciughe di cetara, pecorino, olio extra vergine monocultivar colli guardiesi

Le speciali - dal mare

Gambero rosso: €22
Gamberi rosso di mazzara del vallo leggermente scottati, zucchine alla menta, zeste di arancia, mayo di carapace, stracciata, olio extra vergine monocultivar colli guardiesi, pepe (1 - 2 - 7)
Scarola e baccalà: €18
Scarola ripassata, filetto di baccalà CBT polvere di capperi, pinoli tostati, olio al prezzemolo, fior di latte
Confit di mare: €16
Baccalà bassa temperatura, pomodoro confit, peperone arrosto, olive taggiasche, polvere di capperi, fior di latte, olio evo

Le speciali - dalla terra

Fichi e blu di bufala: €15
Fichi, blu di bufala (gorgonzola), noci tostate, pr crudo di parma 22 mesi, fior di latte olio extra monocultivar
Primavera: €15
Prosciutto crudo di parma 22 mesi, pesto di rucola, stracciata, pomodoro datterino semidry, scaglie di grana, olio extra vergine monocultivar colli guardiesi
Friggitella: €13
Peperone verde (o peperone di fiume),pomodoro datterino,fior di latte,parmigiano reggiano 24 mesi oli extra monocultivar
Tartufo ai 4 formaggi: €18
Tartufo nero estivo in scaglie, provolone del monaco, barlotti formaggio di bufala, pecorino bagnolese, fiordilatte, olio EVO
4 formaggi: €15
Pecorino bagnolese, barlotti formaggio di bufala, blue di bufala, fior di latte, noci tostate, miele
La genovese: €15
Genovese di cipolle e carne di manzo, fior di latte, parmigiano reggiano, olio extra vergine monocultivar colli guardiesi
Patate e porchetta: €14
Patate arrosto, purea di patate, porchetta, fior di latte, olio al rosmarino
Come una carbonara: €14
Fonduta di pecorino 12 mesi la bersagliera, pecorino, guanciale, pepe nero, tuorlo cotto grattuggiato in uscita.
Nerano: €14
Crema di zucchine, cips di zucchine, pancetta, fior di latte,provolone del monaco, olio evo
Scarola: €14
Scarola bollita ripassata in padella con noci, olive nere caiazzane, fior di latte, provolone del monaco.
La rustica: €13
Patata di avezzano, salsiccia di maialino nero, crema di pistacchio, fior di latte, olio extra vergine monocultivar colli guardiesi
Diavola special: €13
Ragù di pomodoro al peperoncino, nduja di spilinga, mozzarella di bufala, pomodori secchi, salsiccia stagionata, fili di peperoncino, olio extra vergine monocultivar colli guardiesi
Parmigiana sbagliata: €13
Fresco di pomodoro del Piennolo, Mozzarella di bufala, Melanzana al forno, Cialda di Parmigiano, Olio Extra vergine monocultivar Colli Guardiesi
Fiori di zucca: €12
Fiori di zucca, ricotta, salame napoletano, fior di latte, parmigiano reggiano, pepe, olio extra monucultivar
Connubio indissolubile: €12
Friarielli saltati, salsiccia di maialino nero, fior di latte
Capricciosa: €12
Pomodoro san marzano DOP, funghi cardoncelli, carciofini, olive taggiasche, salame, prosciutto cotto, olio extra vergine monocultivar colli guardiesi
Pistacchiosa: €12
Pesto di pistacchio, ricotta di fuscella, mortadella IGP
Zucca: €12
Crema di zucca, pancetta, fior di latte
Schiacciata del passato: €12
Patate schiacciate, salsiccia di maialino nero, fior di latte, olio extra vergine monocultivar colli guardiesi
Fiocco: €12
Palline di crocchè, prosciutto cotto salumificio viani, panna, fior di latte, olio extra vergine monocultivar colli guardiesi
Cuore di carciofo - n/d
Carciofo in crema, cuori di carciofo in sous-vide, porro saltato, fontina, prosciutto cotto arrosto, olive taggiasche, crumble di pane alle erbe, fior di latte
Zucca umami - n/d
Zucca hokkaido in crema, salsiccia di maialino nero, zucca e patate a dadini, fiori di zucca, gorgonzola blue di bufala, cipolla croccante, semi di zucca, fior di latte, olio evo

Le speciali - pizza fritta doppia cottura

Margherita: €10
Pomodoro san marzano DOP, fior di latte
Cosacca e basilico: €11
Fondente di pomodoro, pesto di basilico, parmigiano reggiano

I dolci

Dolci della casa: €6

Bambini

Mini padellino: €5
Pomodoro san marzano, parmigiano, olio evo

Le bevande

Acqua: €2.5
Naturale o frizzante
Coca cola: €3
Coca cola zero: €3

Carta dei vini

Kata’: €20
Il biancolella: €25
Fiano: €30
Fiano trentenare: €29
Tramonti bianco: €27
Falanghina: €18
Fiano: €22
Greco: €22
Chardonnay: €25
Gewürztraminer: €28
Verdeca: €20

Rosati

Calafuria: €23
Cerasuolo: €20
Vetere: €29

Rossi

Gragnano: €22
Piedirosso: €18
Nero mora aglianico: €20
Moio 57: €20
Primitivo taló: €20
Morellino di scansano: €20
Pinot nero: €30
Tramonti rosso: €27

Bollicine

Caprettone: €33
Asprinio spumante brut: €25
Valdobbiadene DOCG: €25
Franciacorta alma brut: €55
Cupe’ brut nature: €45
Franciacorta: €58
Franciacorta saten: €45
Trento DOC brut: €38
Trento DOC rose’: €42
Ca' del bosco: €65
Champagne bruno paillard brut: €90
Champagne laurent perrier brut: €65
Champagne taittinger brut: €85
Champagne laurent perrier brut rose’: €100

Le birre 0.33

Follinetta belgian saison: €6
Giana dark strong ale: €6
Botanica gluten free golden ale: €6

Le birre

Leffe blonde 0,33 cl: €4.5
Leffe blonde 0,75 cl: €11
Leffe rouge 0,33 cl: €4.5

Alla spina

Hb traunstein helles export 20 cl: €3
Hb traunstein helles export 40 cl: €5
Hb traunstein maximilian bock 20 cl: €3.5
Hb traunstein maximilian bock 40 cl: €6
Hb traunstein weizen 50 cl: €6

Drink e selezioni

Amari: €5
Liquirizia: €3
Selezione di grappe: €4.5
Passito liquoroso: €4.5
Cognac pera e milla: €5
Gin tonic premium: €10
Gin tonic tanqueray: €8
Americano: €8
Aperol spritz: €8
Bally vo rhum agricole martinica: €10
Campari spritz: €8
Diplomatico riserva colombia: €7
Negroni: €10
Plantation xo rum venezuela: €7
Santa teresa rum venezuela: €7
Whisky jhonny walker 15 yo: €10
Whisky le breuil sherry cask: €10
Whisky oban little by torbato: €12
Whisky talisker sky torbato: €5

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