Menu 2026 - Vincenzo Capuano Bari
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Last update
February 1, 2026
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (1)
All food photos (20)
Per cominciare
- Frittatina napoletana
- €3.5
- Bucatini, besciamella, pepe, trito di carne, grana padano, provola dei monti, basilico
- Montanara classica 2pz
- €4
- Salsa di pomodoro cotto, grana padano e basilico
- Tris di montanare
- €9
- 1 Crema di zucchine e chips di zucchine | 2 mortadella, ricotta, pesto di pistacchio, granella di pistacchio | 3 cuore di burrata, crema di triarielli, nduja
- Crocche' di patate 1pz
- €2.5
- Patate schiacciate, pepe, grana padano e provola affumicata dei monti
- Parmigiana di melanzane
- €8
- Classica parmigiana, salsa di pomodoro cotto, melanzane fritte, grana padano, basilico, servita con pane fatto da noi
- Bruschette con pomodorini 2pz
- €4
- Pane con pomodorino datterino rosso e giallo, olio evo, basilico
- A' tiella di capuano
- €11
- Crocche' salamee provola - patafriariello - friariellie provola - frittatina classica, nerano, genovese arancino con salsa di pomodoro cotto, limonciotto con gambero e zafterano, bianco madonnina con provola e speck
- Mozzarella impanata
- €7
- 2pz di fior di latte fresco con doppia panatura croccante e interno filante
- Patate fritte
- €5
La campione del mondo
- Provola е рере
- €11
- Provola affumicatadei mont, pomodoro schiacciato a mano, mix di pepe, pomodorini arrostimcondim, olio evo e basilico
- Provola e pepe ai tre pomodori
- €13
- Base provola dei monti,mìx di pomodorini giallie rossi arrostiti, pepe, pecorino romano, crema di pomodorini cotti a basse temperature, olioevoe basiico
Le uniche del maestro capuano
- Don vincenzo
- €11
- Cornicione ripieno di ricotta, pomodorino giallo arrostito, mozzarella con latte di bufala, dopo in uscita dal forno: scaglie di pecorino romano, tarallo napoletano con sugna, pepe ee mandorle m sbriciolato, olio evo e basilico
- Domeniche lontano
- €12
- Base con mozzarella di bufala patate al forno e salsiccia napoletana, dopo in uscita dal forno: bocconcini di mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico.
- Abbraccio e mamma'
- €13
- Cornicione ripleno di ricotta, base con fior di latte dei monti, polpettine classiche di nonno enzo, fonduta di grana padano, mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico.
- Don egidio
- €12
- Base con crema di zucchine fatta da noi, dopo in uscita dal forno; chips di zucchine, polpettine classiche di nonno enzo, cuore di burrata, olio evo e basilico.
- Tetti illuminati
- €12
- Base con fior di latte dei monti, dopo in uscita dal forno: mortadella IGP, granella e crema di pistacchio, scaglie di pecorino romano, olio evo e basilico
- Detto fatto
- €11.5
- Base con crema di patate viola fatta da noi, fior di latte dei monti e pancetta arrotolata, in uscita dal forno: chips croccanti di patate viola, fonduta di grana padano, olio evo e basilico
- Napolitudine
- €11
- Base pomodoro schiacciato a mano e provola affumicata dei monti, dopo in uscita dal forno: polpettine classiche di nonno enzo, ciuffi di ricotta, pepe, olio evo e basilico
Le periodiche
- Tenera
- €14
- Base fior di latte dei monti, dopo in uscita dal forno, prosciutto cotto, sfoglie di carciofo arrostito, granella di olive nere, scaglie di cacioricotta, basilico e olio evo
- Рatata cremosa
- €14
- Base fior di latte dei monti, crema artigianale di patate, pancetta arrotolata, in uscita dal forno maionese al rosmarino artigianale, basilico e olio evo
- Ortolanea
- €14.5
- Base provola dei monti, crema di patate e funghi porcini artigianale, friarielli alla napoletana, melanzane a funghetto, dopo in uscita dal forno scaglie di cacioricotta, granella di nocciole, basilico e olio evo
- Montanara di nonna adele
- €14
- Base croccante prima fritta poi ripassata in forno, salsa di pomodoro cotto, polpette di nonno enzo, scaglie di grana padano, basilico
- Scarolona
- €14
- Base bianca con provola dei monti, scarola imbottita alla napoletana con pinoli, uvetta, capperi, olive taggiasche, aglio e acciughe, dopo in uscita dal forno scaglie di cacioricotta, basilico e olio evo
Le avvolgenti
- Centro calabria
- €11
- Pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei monti, nduja calabrese, salsiccia napoletana, olo evo e basilica
- Ritorno a napoli
- €11
- Base con fiordilatte dei monti e pepe macinato, dopo in uscita dal forno: crocché napoletano, prosc cotto, olio evo e basilico
- Marinara contemporanea
- €13
- Crema di pomodorinó cotto a bassa temperatura, olive taggiasche, acciughe, aglio, origano, olio evo e basilico
- Melanzanella
- €11
- Crema di pomodorini cotti a bassa temperatura, fior di latte dei monti, melanzane a funghetto, dopo in uscta dal forno: cuore di burrata, olio evoe basilico.
- Sorrento contemporanea
- €12.5
- Fiordilatte dei monti, besciamella al limone, dopo in uscita dal forno: ricotta, cialda croccante di grana padano e zeste di limone
- Sogno vegan
- €11
- Crema di zucchine fatta da noi, melanzane a funghetto, mix di pomodorini giallie rossi arrostini, formaggio vegano chips di zucchine chips di patate viola olio e basilico
Le tradizionali
- Marinara
- €7
- Pomodoro schiacciato a mano, origano, aglio e olio evo.
- Margherita
- €8
- Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, olio evo e basilico.
- Margherita con bufala
- €10
- Pomodoro schiacciato a mano, mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico.
- Bufalaal filetto
- €11
- Pomodorino datterino condito, mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilica.
- Cosacca
- €7.5
- Pomodoro schiacciato a mano, in uscita dal forno: pecorino romano, olio evo e basilico.
- Pizza fritta completa
- €10
- Ciccioli napoletani, ricotta, pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei monti, sale e mix di pре
- Napoli
- €11
- Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, acciughe, olive taggiasche, olio evo e basilia.
- A' parmigian ro' nonn
- €14
- Salsa di pomodoro cotto e parmigiana di melanzane come da tradizione napoletana, fior di latte dei monti, polpettine classiche di nonno enzo, grana padano, olio evo e basilico
- Diavola alla nonno enzo
- €9
- Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, spianata piccante secondo nonno enza, olio evo e basilica.
- Come una capricciosa
- €13
- Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, olive taggiasche, funghi champignon, dopo in uscita dal forno: cuore di carciofo, prosciutto cotto, olio evo e basilica.
- Bellaria
- €12
- Pomodorino datterino rosso condito e fior di latte dei monti dopo in uscita dal forno: cuore di burrata, prosc. crudo stagionato, pesto di basilico, olio evo e basilico.
- Sguardo alto
- €12
- Base di fior di latte dei monti, dopo in uscita dal forno: pros. crudo stagionato, scaglie di grana padano, rucola condita, olio evo e basilico.
- Salsiccia e friarieli
- €11
- Provola affumicata dei monti, salsiccia e friarielli alla napoletana, olio evo e basillico
- Calzone al forno
- €10
- Ripieno con ricotta, salame napoli, prosciutto, provola dei monti, pomodoro schiacciato a mano, pepe, olio evo e basilico.
- Calzone con le scarole
- €13
- Ripieno con provola affumicata dei monti, scarola imbottita alla napoletana con pinoli, uvetta, capper, olive taggiasche, aglio e acciughe, un uscita dal forno: scaglie di cacioricotta, olio evo e basilico.
Le dolci coccole
- Delizia al limone
- Tiramisù
- Babà napoletano
- €6
Soft drink
- Acqua 75 cl
- €3
- Naturale/ frizzante/ effervescente
- Coca cola 33 cl / coca cola zero 33 cl
- €3
- Fanta 33 cl
- €3
- Sprite 33 cl
- €3
Birre - in bottiglia
- Stella artois
- €4
- Leffe blonde
- €6
- Birra del borgo
- €6
- Non filtrata
Birre - alla spina
- Spaten 20 cl
- €3
- Spaten 40 cl
- €5
- Leffe rouge 33 cl
- €6
Vini
- Aglianico
- €19
- Falanghina
- €19
- Fiano
- €22
- Greco
- €22
- Valdobbiadene
- €23
- Vini al calice
- €4
Amari
- Limoncello
- €3
- Liquirizia
- €3
- Amaro del capo
- €3
- Jagermeister
- €3
- Jefferson
- €4
- Grappa bianca
- €3
- Grappa barricata
- €4
Cocklail
- Aperol spritz
- €2.6
- Vesuvius gin
- €10
- Gin 100% napoletano a km o | con botaniche raccolte ed essiccate sul vesuvio
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