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Menu 2025 - Vincenzo Capuano Milano Moscova
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Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (1)
All food photos (216)
Gli sfizi
- Frittatina napoletana
- €4
- Montanara al ragù 2 pz.
- €8
- Tris di montanare
- €11
- 1. Fonduta di grana padano DOP e chips di zucchine 2. crema e granella di pistacchio, mortadella e ricotta fuscella di napoli 3. cuore di burrata, acciughe e zeste di limone
- Crocchè di patate 1 pz.
- €3.5
- Bruschette con pomodorini 2 pz.
- €6
- Mozzarellone da 1 kg con focaccia
- €35
- Stella di capuano
- €20
- 5 punte farcite con ricotta fuscella di napoli, al centro fiordilatte di dei monti, e pomodorini; in uscita rucola condita e al centro bocconcino di mozzarella da 125 g
Insalate
- Caprese
- €11
- Mozzarella di bufala DOP, pomodoro "cuore di bue", basilico fresco, origano e olio evo
- Paestum
- €13
- Insalata verde, bocconcini di bufala DOP, datterino rosso, tonno e olio evo
- Gamberetta
- €16
- Insalata verde, pomodori secchi, mimosa d'uovo sodo, rucola, capperi, tartare di gamberi*, dressing di burrata pugliese, avocado e pinoli
- Caesar salad
- €13
- Insalata verde, petto di pollo grigliato, crostini di pane, bacon croccante, olive nere taggiasche, caesar dressing
Le tconiche della mia famiglia
- Provola e pepe campione del mondo
- €10
- Pizza vincitrice del 19°campionato mondiale provola affumicata dei monti, pomodoro schiacciato a mano, mix di pepe, pomodorini arrostiti conditi, olio evo e basilico
- Provola mille culure vesuvis
- €12
- Provola affumicata dei monti, pomodorini datterini rossi, gialli e arancioni, mix di pepe, olio evo e basilico
Le uniche del maestro capuano
- Don vincenzo
- €12
- Cornicione ripieno di ricotta, pomodorino giallo, mozzarella di bufala DOP. in uscita: scaglie di pecorino romano, croccante pane profumato, olio evo e basilico
- Domeniche lontano
- €13
- Base con mozzarella di bufala DOP, patate al forno e salsiccia napoletana. In uscita: bocconcini di mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico
- Abbraccio e mammà
- €14.5
- Cornicione ripieno di ricotta, base con fiordilatte dei monti, polpettine classiche di nonno enzo, fonduta di grana padano DOP, mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico
- Don egidio
- €12.5
- Base con vellutata di zucchine homemade. In uscita: chips di zucchine, polpettine classiche di nonno enzo, cuore di burrata, olio evo e basilico
- Tetti illuminati
- €12.5
- Base con fiordilatte dei monti. In uscita: mortadella di bologna, granella e crema di pistacchio, scaglie di pecorino romano, olio evo e basilico
- Detto fatto
- €12
- Base vellutata di patata viola artigianale e fiordilatte dei monti e pancetta tesa. In uscita: chips croccante di patata viola e fonduta di grana padano DOP
- Napolitudine
- €11.5
- Base pomodoro schiacciato a mano e provola affumicata dei monti, in uscita: polpettine classiche di nonno enzo, ciuffi di ricotta, pepe, olio evo e basilico
Le innovative
- Centro calabria
- €12
- Pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei monti, nduja calabrese, salsiccia napoletana, olio evo e basilico
- Ritorno a napoli
- €12
- Prende ispirazione dal gateau napoletano base com fiodilatte dei monti e pepe macinato. In uscita: crocche napoletano, prosc. Cotto, olio evo e basilico
- Marinara contemporanea
- €12
- Pomodorino cotto a bassa temperatura, olive taggiasche, acciughe, aglio, origano, olio evo e basilico
- Come una capricciosa
- €13
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte dei monti, olive taggiasche, funghi champignon. In uscita: cuore di carciofo, prosciutto cotto, olio evo e basilico
- Melanzanella
- €12
- Pomodorino cotto a bassa temperatura, fiordilatte dei monti, melanzane a funghetto, in uscita: cuore di burrata, olio e basilico
Pizze social di stagione
- Sorrento contemporanea
- €14.5
- Fiordilatte dei monti, crema aromatizzata al limone, in uscita: ciuffi di ricotta, chips di grana padano DOP e zeste di limone.
- Posillipina
- €19
- Base cotta a due temperature; in uscita cuore di burrata, tartare di gamberi*, zeste di limone, olio evo e basilico
- Come una nerano
- €13.5
- Base fiordilatte dei monti in panna; in uscita prosciutto cotto, chips di zucchine, zeste di limone, fonduta di grana padano DOP, olio evo e basilico
- Bellaria
- €15
- Pomodorino datterino rosso condito e mozzarella di bufala DOP. in uscita: cuore di burrata, prosc. Crudo stagionato, pesto di basilico, olio evo e basilico
Le tradizionali
- Marinara
- €7.5
- Pomodoro schiacciato a mano, origano, aglio, olio evo
- Margherita
- €8
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte dei monti, olio, basilico
- Margherita con bufala
- €12
- Pomodoro schiacciato a mano, mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico
- Bufala a filetto
- €12
- Pomodorino datterino condito, mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico
- Napoli
- €12
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte dei monti, acciughe, olive taggiasche, olio evo e basilico
- Diavola alla nonno enzo
- €11
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte dei monti, salame napoli piccante secondo nonno enzo, olio evo e basilico
- Sguardo alto
- €14
- Base di fiordilatte dei monti. In uscita: prosciutto crudo stagionato, scaglie di grana padano DOP, rucola condita, olio evo e basilico
- Salsiccia e friarielli
- €12
- Provola affumicata dei monti, salsiccia e pestato di friarielli alla napoletana, olio evo e basilico
Calzone napoletano
- Calzone al forno
- €12
- Ripieno con ricotta fuscella, salame napoli, prosciutto cotto, fiordilatte dei monti, pomodoro schiacciato a mano
- Pizza fritta completa
- €12
- Cicoli napoletani, ricotta fuscella di napoli, pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei monti, sale e mix di pepe secondo selezione di vincenzo
Dolci coccole
- Vincenzini alla nutella
- €7
- Straccetti di impasto fritti con nutella
- Babà tradizionale napoletano
- €7
- Delizia al limone
- €7
- Pastiera napoletana
- €7
- Cheesecake
- €7
- Pistacchio e cioccolato bianco
- Cheesecake frutti di bosco
- €7
- Torta caprese
- €7
Birre - in botiglia
- Fravort - tipo weiss 50 cl
- €8.5
- Fravort - di cantina 33 cl
- €8.5
- Fravort - IPA 33 cl
- €6
Birre - alla spina
- HB traunstein - weißbier 20 cl
- €4.2
- HB traunstein -helles 20 cl
- €4.2
- HB traunstein - dunkel 20 cl
- €4.2
Soft drink
- Acqua 75 cl
- €3.5
- Naturale, frizzante, effervescente
- Coca cola 33 cl
- €3.9
- Coca cola zero 33 cl
- €3.8
- Fanta 33 cl
- €3.8
Grappe
- Berta villa prato
- €5
- Nardini
- €5
Cocktail
- Aperol spritz
- €8
- Campari spritz
- €8
- Vesuvius gin
- €10
- Gin 100% napoletano a kmo con botaniche raccolte ed essiccate sul vesuvio
- Gin tonic
- €8
Amari e liquori
- Limoncello
- €4
- Meloncello
- €4
- Amaro del capo
- €5
- Jagermeister
- €5
- Montenegro
- €5
- Caffè
- €1.5
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