Menu 2025 - Vincenzo Capuano Milano san siro

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Last update

October 23, 2025

Type of cuisine

Pizzeria

All food photos (107)

Gli sfizi

Frittatina napoletana: €4
Montanara al ragù - 2 pz.: €8
Tris di montanare: €11
Pestato di friarielli , pancetta croccante e cuore di burrata | crema e granella di pistacchio , mortadella e ricotta fuscella di napoli | cuore di burrata , alici del cantabrico e zeste di limone
Crocchè di patate 1 pz: €3.5
Bruschette con pomodorini: €6

Insalate

Pollastrella: €13
Lattuga, petto di pollo grigliato, crostini di pane, fonduta di formaggio
Caprese: €13
Mozzarella di bufala DOP, pomodoro “cuore di bue”, basilico fresco, origano e olio evo

Le iconiche della mia famiglia

Provola e pepe - campione del mondo: €10
Provola affumicata dei monti, pomodoro schiacciato a mano, mix di pepe, pomodorini arrostiti conditi, olio evo e basilico
Provola mille culure: €12
Provola affumicata dei monti, pomodorini del piennolo rossi, gialli e arancioni, mix di pepe, olio evo e basilico

Le uniche del maestro capuano

Don vincenzo: €12
Cornicione ripieno di ricotta, pomodorino giallo, mozzarella di bufala. In uscita: scaglie di pecorino romano, croccante pane profumato, olio evo e basilico
Domeniche lontano: €13
Base con mozzarella di bufala, patate al forno e salsiccia napoletana. In uscita: bocconcini di mozzarella di bufala, olio evo e basilico
Abbraccio e mammà: €14.5
Cornicione ripieno di ricotta, base con fiordilatte dei monti, polpettine classiche di nonno enzo, fonduta di formaggio fatta in casa, mozzarella di bufala, olio evo e basilico
Don egidio: €12.5
Base con vellutata di zucchine homemade. In uscita: chips di zucchine, polpettine classiche di nonno enzo, cuore di burrata, olio evo e basilico
Tetti illuminati: €12.5
Base con fiordilatte dei monti. In uscita: mortadella di bologna, granella e crema di pistacchio, scaglie di pecorino romano, olio evo e basilico
Detto fatto: €12
Base vellutata di patata viola artigianale e fiordilatte dei monti e pancetta tesa. In uscita: chips croccante di patata viola e fonduta di parmigiano reggiano homemade
Napolitudine: €11.5
Base pomodoro schiacciato a mano e provola affumicata dei monti. In uscita: polpettine classiche di nonno enzo, ciuffi di ricotta, pepe, olio evo e basilico

Le innovative

Centro calabria: €12
Pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei monti, ‘nduja calabrese, salsiccia napoletana, olio evo e basilico
Alla maresciallo: €11
Fiordilatte dei monti, pomodorino del piennolo semi-dry rosso, salsiccia napoletana, olio evo e basilico
Marinara contemporanea: €10
Passata di pomodorini del piennolo, olive taggiasche, acciughe del cantabrico, aglione toscano, origano, olio evo e basilico
Come una capricciosa: €13
Passata di pomodorini del piennolo, fiordilatte dei monti, olive taggiasche, funghi porcini. In uscita: cuore di carciofo, prosciutto cotto, olio evo e basilico
Melanzanella: €12
Pomodorino cotto a bassa temperatura, fiordilatte dei monti, melanzane a funghetto. In uscita: cuore di burrata, olio e basilico

Le stagionali

Boscaiola “ripiena”: €14
Provola affumicata dei monti, funghi porcini, ricotta, pecorino. In uscita olio al tartufo e basilico
Zucca da paura: €12
Provola affumicata dei monti, crema di zucca alla nonno enzo, salsiccia napoletana. In uscita: ‘nduja calabrese, formaggio di pecora, olio evo e basilico
Federella: €10
Provola affumicata dei monti, pestato di friarielli, pancetta, olio evo e basilico
Salsiccia e friarielli: €12
Provola affumicata dei monti, salsiccia e friarielli alla napoletana, olio evo e basilico

Le tradizionali

Marinara: €7.5
Pomodoro schiacciato a mano, origano, aglione toscano, olio evo
Margherita: €8
Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte dei monti, olio, basilico
Margherita con bufala: €12
Pomodoro schiacciato a mano, mozzarella di bufala, olio evo e basilico
Bufala a filetto: €12
Pomodorino datterino condito, mozzarella di bufala, olio evo e basilico
Napoli: €12
Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte dei monti, acciughe del cantabrico, olive taggiasche, olio evo e basilico
Diavola alla nonno enzo: €11
Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte dei monti, salame napoli piccante secondo nonno enzo, olio evo e basilico
Sguardo alto: €14
Base di fiordilatte dei monti. In uscita: prosciutto crudo stagionato, scaglie di parmigiano reggiano, rucola condita, olio evo e basilico
Calzone al forno: €12
Ripieno con ricotta fuscella, salame napoli, prosciutto cotto, fiordilatte dei monti, pomodoro schiacciato a mano
Pizza fritta completa: €12
Cicoli napoletani, ricotta fuscella di napoli, pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei monti, sale e mix di pepe secondo selezione di vincenzo

Dolci coccole

Vincenzini alla nutella: €7
Straccetti di impasto fritti con nutella
Babà tradizionale napoletano: €7
Delizia al limone: €7
Pastiera napoletana: €7
Cheesecake: €7
Pistacchio e cioccolato bianco
Cheesecake: €7
Frutti di bosco
Torta caprese: €7

Soft drink

Acqua 75cl: €3.5
Naturale/ frizzante/ effervescente
Coca cola 33cl: €3.8
Coca cola zero 33cl: €3.8
Fanta 33cl: €3.8

Cocktail

Aperol spritz: €8
Vesuvius gin: €10
Gin 100% napoletano a km0 con botaniche raccolte ed essiccate sul vesuvio
Campari spritz: €8
Gin tonic: €8

Grappe

Berta: €5
Villa prato
Nardini: €5

Amari e liquori

Limoncello: €4
Meloncello: €4
Amaro del capo: €5
Jagermeister: €5
Montenegro: €5
Caffè: €1.5

Birre - in bottiglia

Fravort - tipo weiss 50cl: €8.5
Fravort - di cantina 33cl: €8.5
Fravort - IPA 33cl: €6

Birre - alla spina

HB traunstein - weißbier 20cl: €4.2
HB traunstein - helles 20cl: €4.2
HB traunstein - dunkel 20cl: €4.2

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