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Menu 2025 - Vincenzo Capuano Roma
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Last update
January 31, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (42)
I fritti
- Frittatina napoletana
- €4
- Bucatini, besciamella, pepe, trito di carne, grana padano, provola dei monti e basilico
- Fritti special
- €5.5
- Chiedere al personale di sala
- Crocchè di patate (1 pz)
- €3.5
- Patata schiacciata, pepe, grana padano e provola affumicata dei monti
- Bruschette con pomodorini (2 pz)
- €5.5
- Pane con pomodorino datterino rosso, olio evo, basilico
- Fiore di zucca ripieno (1 pz)
- €4.5
- Pastellato, ripieno di ricptta dei monti e salame napoli
- Montanara al ragu' (2 pz)
- €5.5
- Ragù napoletano, grana padano e basilico
- Tris di montanare
- €9.5
- 1. crema di zucchine e chips di zucchine 2. crema e granella di pistacchio, mortadella igp e ricotta dei monti 3. cuore di burrata, accioughe e zeste di limone
- Parmigiana di melanzane alla nonno enzo
- €7.5
- Classica parmigiana con pomodoro, melanzane fritte, grana padano
- Mozzarellone e focaccia
- €36
- Mozzarella da 1kg servita con: focaccia calda alveolata, condita con olio evo, sale. In uscita: pomodorini freschi e origano
Antipasti
- Bruschetta al pomodoro (2 pz)
- €5.5
- Pane con pomodorino datterino rosso, olio extravergine e basilico fresco
- Parmigiana di nonno enzo
- €7.5
- Prosciutto e mozzarella
- €15.5
- Mozzarellone e focaccia
- €36
- Mozzarella da 1kg servita con: focaccia calda alveolata, condita con olio evo, sale. In uscita: pomodorini freschi e origano
Le insalate
- Insalata caprese
- €13.5
- Mozzarella di bufala dop, pomodoro "cuore di bue", basilico fresco, origano ed olio evo
- Insalata pollastrella
- €14.5
- Lattuga, petto di pollo grigliato, crostini di pane, fonduta di grana padano
- Insalata paestum
- €12.5
- Insalata verde, bocconcini di bufala dop, datterino rosso, tonno e olio evo
La campione del mondo
- Provola e pepe
- €13.5
- Provola affumicata dei monti, pomodoro schiacciato a mano, mix di pepe, pomodorini arrostiti conditi, olio evo e basilico
Le uniche del maestro capuano
- Abbraccio e mammà
- €13.5
- Cornicione ripieno di ricotta dei monti, base fior di latte dei monti, polpettine classiche di nonno enzo, fonduta di grana padano, mozzarella di bufala dop, olio evo e basilico
- Don vincenzo
- €13.5
- Cornicione ripieno di ricotta dei monti, pomodorino giallo, mozzarella di bufala dop. in uscita dal forno: scaglie di pecorino romano, tarallo napoletano con sugna, pepe e mandorle sbriciolato, olio evo e basilico
- Tetti illuminati
- €14.5
- Base con fior di latte dei monti. In uscita dal forno: mortadella igp granella e crema di pistacchio, scaglie di pecorino romano, olio evo e basilico
- Domeniche lontano
- €13
- Base con mozzarella di bufala dop, patate al forno e salsiccia napoletana. In uscita dal forno: bocconcini di mozzarella di bufala dop, olio evo e basilico
- Napolitudine
- €13
- Base pomodoro schiacciato a mano e provola affumicata dei monti. In uscita dal forno: polpettine classiche di nonno enzo, ciuffi di ricotta dei monti, pepe, olio evo e basilico
- Detto fatto
- €14
- Base con crema di patate viola fatta da noi, fiordilatte dei monti e pancetta tesa. In uscita dal forno: chips croccante di patata viola, fonduta di grana padano, olio evo e basilico
- Don egidio
- €14.5
- Base con crema di zucchine fatta da noi. in uscita dal forno: chips di zucchine, polpettine classiche di nonno enzo, cuore di burrata, olio evo e basilico
- Provola mille culure
- €14.5
- Provola affumicata dei monti, pomodorini datterini rossi, gialli e arancioni, mix di pepe, olio evo e basilico
Le immancabili
- Centro calabria
- €12.5
- Pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei monti, nduja calabrese, salsiccia napoletana, olio evo e basilico
- Ritorno a napoli
- €12.5
- Base con fiordilatte dei monti e pepe macinato. In uscita dal forno: crocchè napoletano, prosciutto cotto, olio evo e basilico
- Marinara contemporanea
- €14.5
- Pomodorino cotto a bassa temperatura, acciughe, olive taggiasche, aglio, origano, olio evo e basilico
- Melanzanella
- €12.5
- Pomodorino cotto a bassa temperatura, melanzane al funghetto. In uscita dal forno: cuore di burrata, olio evo e basilico
- Formaggi e miele
- €14.5
- Base fonduta di grana padano, provola dei monti, bergader blu. in uscita dal forno: cacio ricotta, miele, noci, olio evo e basilico
- Sogno vegano
- €14.5
- Crema di zucchine fatta da noi, melanzane a funghetto, datterini gialli, datterini rossi arrostiti, formaggio vegano, chips di zucchine, chips patate viola, olio e basilico
Le social di capuano
- O sapor do mare
- €20
- Base fiordilatte dei monti, tartare di gambero rosso*. Cacao amaro e tarallo napoletano con sugna, pepe e mandorle sbriciolato, cuore di burrata, olio evo e basilico
- A' parmigian ro' nonn
- €15.5
- Ragù napoletano e parmigiana di melanzane come da tradizione napoletana, fiordilatte dei monti, polpettine classiche di nonno enzo, grana padano, olio evo e basilico.
- Mazz' a tarall
- €16
- Base fiordilatte dei monti, ricotta dei monti e salame napoli. In uscita dal forno: il nostro iconico tarallo napoletano con sugna, pepe e mandorle sbriciolato, olio evo e basilico
- A pizz' cu a' scarol
- €14.5
- Ripieno con scarola saltata in padella con capperi, olive nere e provola dei monti, acciughe di cetara, pecorino, olio evo e basilico
Le pizze della tradizione
- Marinara
- €8
- Pomodoro schiacciato a mano, origano, aglio, olio evo.
- Margherita
- €9
- Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, olio evo e basilico
- Margherita large size
- €13.5
- Ruota di carro - diametro 36 cm
- Margherita con bufala
- €10.5
- Pomodoro schiacciato a mano, mozzarella di bufala dop, olio evo e basilico
- Bufala a filetto
- €11.5
- Pomodorino datterino condito, mozzarella di bufala dop, olio evo e basilico
- Salsiccia e frierielli
- €12.5
- Provola affumicata dei monti, salsiccia e friarielli alla napoletana, olio evo e basilico
- Napoli
- €13.5
- Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, acciughe, olive taggiasche, capperi, olio evo e basilico
- La diavola alla nonno enzo
- €12.5
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte dei monti, salame napoli piccante secondo nonno enzo, olio evo e basilico
- Don luigi "cosacca"
- €9
- Pomodoro schiacciato a mano, pecorino romano, olio evo e basilico
- Come una capricciosa
- €14
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte dei monti, olive taggiasche, funghi champignon. In uscita: cuore di carciofo, prosciutto cotto, olio evo e basilico
- Bellaria
- €14.5
- Pomodorino datterino rosso condito e mozzarella di bufala dop. in uscita: cuore di burrata, prosciutto crudo stagionato, pesto di basilico, olio evo e basilico
- Sguardo alto
- €12.5
- Base di fior di latte dei monti. In uscita: prosciutto crudo stagionato, scaglie di grana padano, rucola condita, olio evo e basilico
- Calzone al forno
- €12.5
- Ripieno con ricotta dei monti, salame napoli, prosciutto cotto, fior di latte dei monti, pomodoro schiacciato a mano, olio evo e basilico
Aria fritta
- Pizza fritta completa
- €13.5
- Cicoli napoletani, ricotta dei monti, pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei monti, sale e mix di pepe
- Montanara doppia cottura
- €11.5
- Base fritta, ripassata in forno con ragù napoletano, grana padano e basilico
Rutiello
- Margherita
- €9
- Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, olio evo e basilico
- Salsiccia e friarielli
- €13.5
- Provola affumicata dei monti, salsiccia e friarielli alla napoletana, olio evo e basilico
- A' parmigian ro' nonn
- €15.5
- Ragù napoletano e parmigiana di melanzane come da tradizione napoletana, fiordilatte dei monti, polpettine classiche di nonno enzo, grana padano, olio evo e basilico.
- Marinara contemporanea
- €14.5
- Pomodorino cotto a bassa temperatura, acciughe, olive taggiasche, aglio, origano, olio evo e basilico
Dolci e momenti
- Graffa di nonno enzo
- €6.5
- Tiramisu' di nonno enzo
- €7.5
- Babà napoletano
- €6.5
- Cheesecake
- €8.5
- Frutti di bosco, cioccolato, caramello
- Tortino cuore caldo
- €8.5
Soft drink
- Acqua (50 cl)
- €2
- Naturale, frizzante, effervescente
- Acqua ferrarelle maxima (75 cl)
- €3.5
- Coca cola (33 cl)
- €3.5
- Coca cola zero (33 cl)
- €3.5
- Fanta (33 cl)
- €3.5
- Sprite (33 cl)
- €3.5
- Calice di vino
- €7
Birre
- Stella artois
- €4.5
- bionda - 20 cl - 5%
- Stella artois
- €4.5
- bionda - 20 cl - 5%
- Franziskaner
- €5
- Bionda - non filtrata - 30 cl - 5%
- Franziskaner
- €5
- Bionda - non filtrata - 30 cl - 5%
- Leffe
- €6
- Rossa - 30 cl - 6.6%
- Reale IPA
- €6.5
- Ambrata - 30 cl - 6,4%
Birre in bottiglia
- Reale lisa borgo
- €6
- Dorata - non filtrata - 33 cl - 5%
- Leffe blondd
- €6
- Blonde - 33 cl - 6.6%
- Corona zero
- €6
- Blonde - 33 cl - 0%
- Stella artois
- €4.5
- bionda - 20 cl - 5%
I vini bianchi
- Corte del golfo
- €18
- Falanghina DOC (irpinia)
- Cantine di ora
- €18
- Gewurztraminer (tremisse)
- Reguta
- €22
- Muller - thurgau
- Iava
- €18
- Pecorini IGP
I vini rossi
- Centenus
- €20
- Aglianico IGT
- Vini dell'arco
- €22
- Primitivo manduria DOP
- Iava
- €18
- Pecorini IGP
- Reguta
- €22
- Muller - thurgau
Bollicine
- Montesole
- €25
- Spumante - extra dry falanghina DOC
- Montelliana
- €22
- Rosé
- Montelliana
- €22
- Rosé
- Abrami
- €60
- Franciacorta millesimato - blanc de noir
- Abrami
- €60
- Franciacorta millesimato - blanc de noir
- Abrami
- €60
- Franciacorta millesimato - blanc de noir
- B.pertois
- €80
- Champagne blan de blancs brut
Cocktail
- Gin tonic
- €10
- Gin lemon
- €10
- Aperol spritz
- €8
- Campari spritz
- €8
- Negroni
- €8
Digestivi - gli amari
- Amaro del capo
- €5
- Jagermeister
- €6
- Di saronno
- €4
- Jefferson
- €7
- Liquor ice (liquirizia)
- €6
- Limoncello
- €5
- Rum diplomatico
- €8
- Rum zacapa
- €12
- Grappa poli bianca
- €5
- Grappa poli barricata
- €5
- Talisker 10 yo (whisky)
- €12
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