Menu 2026 - Vincenzo Degasperi
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Last update
December 16, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (4)
Antipasti freddi e caldi
- Tartare di manzo, pan brioches e burro di malga
- €25
- Salmone marinato-puntarelle panna acida
- €20
- Sella di coniglio/speck-carciofi-crema carote
- €19
Primi piatti
- Cassarecce-cime di rapa-acciuge
- €17
- Spaghetti-pomodorini-gamberi
- €20
- Maccheroni -ragu di coda di bue
- €18
Secondi piatti
- Branzino-verza-patate americane
- €28
- Guanciale di manzo -puré di patate-verdura
- €27
Dessert
- Mousse yoghurt-sorbetto
- €13
- Semifreddo al pistacchio
- €13
- Selezione di formaggi con mostarde fatte in casa
- €20
Menu degustazione
- Polipo-finocchio
- €19
- Risotto-radicchio-speck croccante
- €17
- Sella di vitello-crosta di parmigiano-salsa vino rosso- verdure
- €33
- Tortino al cioccolato
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