Menu 2026 - Vineria Barbot
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Last update
February 9, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (21)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Feb 14
Tigelle
- Assaggio
- €14
- 8 Tigelle con selezione di salumi e formaggi nostrani, burro alle erbe e cipolle caramellate
- Completo
- €28
- 16 Tigelle con selezione di salumi e formaggi nostrani, burro alle erbe e cipolle caramellate
Antipasti
- Cruda di fassona, fonduta al gorgonzola e noci
- €16
- Il nostro vitello tonnato
- €15
- Carpaccio di tonno affumicato, pepe rosa e maionese al wasabi
- €16
- Carciofo imbottito di salam patata su crema al pecorino
- €14
Primi
- Risotto mantecato al caprino, riduzione al vin brulè e nocciole tostate
- €16
- Cappellacci al nero di seppia ripieni di salmone su crema di datterino e burrata
- €18
- Taijarin al ragù di cinghiale
- €16
Secondi
- Tagliata di fassona, (circa 250gr) su cubo di sale rosa e patate al forno
- €18
- Guancia di vitello brasata al nebbiolo con purè di patate
- €18
- Salmone in panure, hummus, cipolla caramellata e cips di cavolo nero
- €20
La scottona
- Costata di scottona cotta al forno, servita sulla losa con patate al forno (hg)
- €5
- (Pezzatura da 800-1500 hg)
Dolci
- Gelato alla crema
- €6
- Canestrello con crema al cioccolato bianco e litci
- €6
- Tortino al cioccolato con confettura di arance e zenzero
- €6
- Soffice alla castagna con crema alla vaniglia
- €6
- Il nostro tirami-sù
- €6
Acqua e caffè
- Caffè illy
- €1.5
- Decaffeinato
- €1.5
- Caffè corretto
- €1.5
- Ginseng / orzo
- €1.5
- Acqua 1 lt
- €2
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