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Menu 2025 - Vineria Vencò del Collio
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Chef
MANUEL BELLIERO
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (8)
Antipasti
- Selezione di salumi e formaggi del territorio con composte fatte in casa (per 2 p.)
- €23
- Battuta di manzo al coltello con composta di cipolle caramellate e maionese all'aglio nero
- €14
- La carne salada affumicata della vineria con noci e stracciatella di bufala
- €14
- Flan di zucca su crema di montasio e polvere di san daniele
- €13
- Filetto di trota marinato all'aneto e crudité di arance e finocchi
- €14
- Moscardini in rosso con polenta ripassata
- €15
I sapori del nostro territorio
- Il frico morbido della vineria con salame fresco all'aceto, cipolla e fonduta di frant
- €13
Primi
- Zuppa ambrata di cipolle con crostone al formaggio
- €12
- Caramelle al radicchio con salsa al parmigiano e crema al pesto
- €14
- Tonnarelli cacio e pepe
- €12
- Spaghetto alla carbonara
- €11
- Chicche di polenta con salsiccia e radicchio di treviso su fonduta di montasio
- €13
- Tagliolini alla busara di crostacei
- €16
- Tagliolini saltati al nero di seppia con pomodorini confit e caviale di limone
- €16
I sapori del nostro territorio
- Tagliolino al san daniele e semi di papavero
- €11
Secondi
- Cuberoll di manzo con patate al rosmarino
- €24
- Guancette di maiale al pignolo con crema di patate
- €18
- Costata di manzo della sila con patate al forno e verdure (hg)
- €6.9
- Abanico di maialino iberico, radicchio ai ferri e salsa al pepe verde e miele
- €24
- Ball tip di black angus con patate e verdure spadellate (per 2 p.)
- €46
- Baccalà in umido con polenta e cime di rapa ripassate
- €24
- Tataki di tonno con finocchio scottato, salsa di soya e chutney di lime
- €24
- Seppie ai ferri con patate grigliate
- €18
I sapori del nostro territorio
- Grigliata di carne
- €20
- Costine di maiale cbt con salsa barbecue, salsiccia luganega, petto di pollo alla paprica, tagliata di manzo, patate al forno e salsa della vineria
Dessert
- Sorbetti artigianali della vineria
- €5
- Tiramisù
- €6
- crema al mascarpone con uova BIO, savoiardo e caffè espresso
- Crème caramel della vineria
- €6
- Red Velvet (Italian Love Cake)
- €7
Drinks
- Acqua naturale
- €2
- Acqua frizzante
- €2
- Caffè
- €1.2
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