Menu 2026 - Vingko - Bar & Food
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Last update
March 23, 2026
Chef
Patrick Käppler
Type of cuisine
French
Menu photos (8)
All food photos (24)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les entrées
- Daurade royale en tartare, infusion de citron vert, onctueux d’avocat
- €12
- Œuf poché et asperges vertes, sauce ravigote maison
- €13
- Poke bowl de légumes croquants, falafels à la menthe fraîche
- €13
- Tataki de bœuf, condiment chimichurri et jeunes pousses de roquette
- €14
- L’entrée du marché selon l’inspiration du chef
- €11
Les incontournables
- Salade césar au poulet croustillant
- €17
- Club sandwich tradition, frites
- €17
- Rigatoni à la bolognaise mijotée au vin rouge et herbes fraîches
- €16
- Tartare de bœuf charolais frites
- €18
- Burger vingko, bœuf français, mimolette et piment d’espelette
- €22
- Burger vingko végan
- €16
Les plats
- Dos de cabillaud à la grenobloise, tombée d’épinards et pommes de terre fondantes
- €21
- Tentacules de calamar snackées, piperade, velouté de poivron doux
- €23
- Bavette d’aloyau, sauce béarnaise, frites tradition
- €24
- Pluma de porc ibérique au poivre noir sarawak en cocotte, purée de pommes de terre
- €24
- Pot-au-feu vert de printemps et tofu fumé
- €14
- Suggestion du marché selon l’inspiration du chef
- €17
Les desserts
- Compotée de fraise et rhubarbe, crème glacée au yaourt
- €10
- Fondant au chocolat, glace vanille bourbon
- €11
- Crème brûlée à la fève de tonka, cookie aux cinq graines
- €9
- Tartelette framboise-pistache, sorbet cassis
- €8
- Café ou thé gourmand
- €12
- Assortiment de glaces et sorbets du jour
- €8
- Dessert du marché selon inspiration du chef
- €8
Les menus du marché
- Entrée + plat
- €25
- Au choix sur l’ardoise du jour ou au menu. Uniquement le midi
- Plat + dessert
- €23
- Uniquement le midi
- Entrée + plat + dessert
- €32
- Uniquement le midi
Menu enfant (petit vingko jusqu’à 12 ans) - 15€
- Fish and chips ou steak haché frites
- 1 Soft au choix
- Eau minérale 50cl / fuztea / coca / fanta / jus de pomme / jus d’orange
Eaux minérales
- Vittel 50cl
- €4
- San pellegrino 50cl
- €4
- Perrier 33cl
- €5
Nectars & jus de fruits granini 25 cl
- Jus de tomate / orange / pomme
- €5.5
- Nectar de pamplemousse rose / ananas / fraise / abricot
- €5.5
Sodas 33cl
- Coca-cola / zéro
- €5
- Fanta orange
- €5
- Mona citron vert bio
- €6.5
- Orangina
- €5
- Schweppes agrumes / schweppes tonic
- €5
- Sprite
- €5
- Fuztea 25cl
- €5
Chaud & gourmand
- Ristretto
- €3
- Expresso
- €3
- Double expresso
- €6
- Cappuccino
- €4
- Chocolat commerce équitable monbana
- €5
- Thés le palais des thés
- €3.2
- Earl grey / breakfast / vert à la menthe / sencha ariake tilleul fleur d’oranger / verveine / detox / darjeeling
Apéritifs
- Ricard 2cl
- €5.5
- Pastis 51 2cl
- €5.5
- Campari 4cl
- €6
- Martini bianco ou rosso 4cl
- €6
- Porto graham’s fine tawny 4cl
- €6
- Kir vin blanc 15cl
- €8.5
- Crème bourgogne / mûre / cassis / pêche
Champagnes - 75cl
- Tsarine brut premium
- €60
- Laurent perrier la cuvée brut
- €75
Cidres 33cl
- Appie cidre brut
- €9
Bières pression
- Heineken
- €6
- Affligem blonde ou blanche
- €7.5
Bières bouteille
- 1664 33cl
- €7.5
- Affligem 30cl
- €8.5
- Heineken 25cl
- €7
- Heineken 0° 33cl
- €6
- Mort subite blanche
- €9
- Lagunitas IPA 33cl
- €10
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