Menu 2026 - Vingko - Bar & Food
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Last update
January 12, 2026
Chef
Patrick Käppler
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (12)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Duo de saumon fumé et gravelax, crème d’aneth, pickles de betterave
- €15
- Oeuf parfait, lentilles beluga mijotées et herbes fraîches
- €13
- Foie gras de canard mi-cuit, chutney aux figues, pain de campagne grillé
- €19
- Velouté onctueux de panais, éclat de châtaignes et noisettes torréfiées
- €10
- Salade césar au poulet croustillant - petite
- €11
- Poulet croustillant, œuf poché, poitrine fumée, tomate, parmesan, sauce césar, croûtons
- Salade césar au poulet croustillant - grande
- €17
- Poulet croustillant, œuf poché, poitrine fumée, tomate, parmesan, sauce césar, croûtons
- Entrée du marché
- €11
Plats
- Saint-jacques snackées, pommes de terre à la fourchette & huile de ciboulette
- €26
- Blanc de bar rôti, émulsion coco-gingembre et citronnelle
- €21
- Entrecôte grillée, béarnaise maison & frites tradition
- €28
- Suprême de poulet rôti, risotto crémeux aux champignons, jus corsé
- €21
- Pluma de porc, fricassée de légumes d’hiver en cocotte, jus chorizo
- €24
- Rigatoni façon carbonara
- €13
- Curry de légumes d’hiver, riz thaï parfumé au basilic
- €15
- Plat du marché, selon l’inspiration du moment
- €17
Incontournables
- Planche de charcuteries fines à partager (ou pas)
- €16
- Jambon serrano 15 mois, saucisse sèche aveyronnaise, lomo ibérique, chorizo ibérique
- Planche de fromages affinés à partager (ou pas)
- €16
- Comté affi nage 6 mois, saint marcelin IGP, ossau iraty AOP affi nage 9 mois
- Planche mixte charcuteries fines & fromages affinés
- €19
- Jambon serrano 15 mois, saucisse sèche aveyronnaise, lomo ibérique, chorizo ibérique, comté affi nage 6 mois, saint marcelin IGP, ossau iraty AOP affi nage 9 mois
- Croque vingko au beurre de champignons et truffe
- €12
- Tartare de boeuf charolais, frites
- €18
- Burger vingko
- €22
- Pain brioché, steak haché de bœuf, mayonnaise au piment d’espelette, tomate, romaine, comté, échalotes confites
- Burger vingko vegan
- €16
Desserts
- Assiette de fromages AOP
- €12
- Comté affi nage 6 mois, saint marcelin IGP, ossau iraty AOP affinage 9 mois
- Tarte aux noix & amandes, crème glacée caramel onctueuse au beurre salé
- €10
- Fondant chocolat, glace vanille bourbon
- €11
- Mangue rôtie, minestrone de fruits exotiques, sorbet coco
- €14
- Finger cheese cake aux fruits exotiques
- €11
- Café ou thé gourmand
- €12
- Assortiment de glaces et sorbets du moment
- €8
- Dessert du marché
- €8
- Salade de fruits du moment
- €8
Menu p’tit vingko -12 ans (15€)
- Plat
- Steak haché ou filet de poulet pané ou filet de colin pané ou omelette jambon - fromage accompagné de frites ou salade ou légumes de saison
- Dessert
- 2 boules de glace au choix (vanille, chocolat, fruits rouges ...) ou fondant au chocolat ou salade de fruits
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