Menu 2026 - Vinicola
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Last update
January 13, 2026
Chef
José Andrés Banrevi
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (6)
Entrantes
- Tomate marazul aliñado con atún macerado
- €8
- Ensaladilla rusa
- €5
- Flor de alcachofa con salteado de ibéricos y champiñones
- €6
- Morcilla de arroz con queso de cabra y cebolla caramelizada
- €6
- Chorizo criollo a la brasa con salsa BBQ en reducción de vino tinto
- €8
- Milhoja de berengena con mozarella fresca, mermelada de pimientos y piñones
- €8
Obéricos y chacinas
- Plato de jamón ibérico
- €22
- Tabla de chacinas surtida
- €15
- Caña de lomo | salchicón | queso
Fritos
- Lagrimitas de pollo caseras con mostaza / miel
- €9
- Croquetas - merluza a la marinera
- €6
- Croquetas - churrasco de cerdo
- €6
- Croquetas - serranito
- €6
- Croquetas - pulled pork
- €6
- Bombón de solomillo con queso de cabra, balsámico de PX y nueces
- €8
- Rollitos de primaveras (verduras)
- €6
- Patatas bravas con salsa casera
- €8
Paellas (precio por persona)
- Paella de arroz negro con calamares y langostino alioli
- €10
- Paella de verduras
- €9
- Paella de carnes mixtas a la brasa
- €12
- Paella de mariscos
- €12
- (Todos los arroces minimo 4 personas)
Carnes
- Solomillo vinicola a la brasa en salsa de boletus y champioñes
- €10
- Cola de toro al estilo vinicola con base de patatas
- €15
- Carilleras ibéricas en salsa de chocolate
- €12
- Pollo teriyaki con base de arroz
- €10
- Pechuga de pollo a la brasa
- €10
- Secreto ibérico a la brasa con patatas, pimientos y huevo
- €14
- Presa ibérica a la brasa
- €18
- Costillas de cerdo en salsa barbacóa en reducción de vino tinto
- €12
- Entrecot de ternera
- €18
- Chuletón
- €29
- Chuletón de ternera 850 grs
- €38
Pescados
- Bacalao confitado sobre pisto casero
- €14
- Calamar relleno de verduras, langostinos y bacalao en base de vichyssoice
- €15
- Gambas de cristal con pimientos asados y huevo frito
- €14
- Pulpo a la gallega
- €14
- Langostino al ajillo en reduccion de manzanilla y pimienton de la vera
- €12
- Coquinas
- €14
- Mejillones a la parmesana y crema de puerros
- €12
Postres
- Torta de chocolate
- €3.8
- Carrot cake
- €4.2
- Chesse cake con mermelo salado
- €4.2
- Torta de manzana
- €3.8
Drinks
- Refrescos
- €2
- Agua
- €2
- Cerveza
- €2
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