Menu 2026 - Vino e olio

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Last update

November 30, 2025

Type of cuisine

Italian

Classica: €3
Datterino rosso e giallo, olio extr di oliva e basilico secco in foglie
Mortadella & radicchio: €3
Mortadella artigianale, radicchio croccante e fonduta di pecorino
Legumi & scarola: €3
Crema di borlotti e cannellini con scarola ripassata, olive taggiasche e zest di limone
Zucca & caprino: €3
Fettine di zucca al forno con timo e aglio, cavolo nero leggermente piccante e formaggio caprino
Gorgonzola & pera: €3
Gorgonzola cremoso con pera caramellata, miele e noci croccanti
Pancetta al forno: €3
Pancetta tesa rosolata al forno per una croccantezza irresistibile
Caciocavallo & pomodorini: €3
Caciocavallo fuso e pomodorini ripassati al forno
Uovo confit & pecorino: €3
Uovo cotto a bassa temperatura con una spolverata di pecorino

Parmigiana di zucca: €6
Morbidi strati di zucca al forno con fonduta di pecorino.
Polpettine di parmigiana di melanzane (3 pz): €4
Croccantezza esterna con esplosione di sapore all'interno.
Polpettine di tonno & cipolle caramellate (3 pz): €4.5
Croccanti fuori, delicate e aromatiche all'interno.
Polpettine di baccalà (3 pz): €5
Su crema di castagne e cipolle per un equilibrio di sapori autunnali.
Polpettine cacio & ovo (3 pz): €4
Classiche e irresistibili, con pomodorini confit che ne esaltano la semplicità.
Mortadella arrostita con crostini: €8
Mortadella scottata alla piastra servita con crostini di pane caldo.

Zucca & taleggio: €10
Crema di zucca, fonduta di taleggio, pancetta tesa di maialino nero croccante e granella di nocciole
Gorgonzola & radicchio: €10
Fonduta di gorgonzola con radicchio saltato in padella, miele, limone e noci
Pesto di melanzane: €10
Pesto di melanzane e pomodorini al forno a concludere noci e pomodorini confit
Scarpariello: €10
Datterini rossi saltati in padella con aggiunta di un mix pecorino buccia nera e grana 24 mesi, semplice e autentico come nella tradizione
Scelta di pasta tra
Fusilli / tonnarelli / orecchiette / gnocchi. Chiedere disponibilità in sala

Coniglio all’ischitana: €15
Cotto lentamente con vino bianco, pomodoro e profumi medi terranei.
Padelaccia vino e olio: €8
Bocconcini di maiale saltati con patate fritte e peperoni
Filetto di marchigiana (l'etto peso medio 160-300 g): €12
Taglio selezionato di manzo marchigiano, cotto al punto desiderato.
Polpettine di marchigiana al sugo: €8
Teneri bocconcini di carne serviti nel classico sugo di pomodoro.
Polpettine di marchigiana al vino: €12
Su pestato di rucola e mandorle, con riduzione di aglianico e scaglie di caciocavallo.

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