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Menu 2025 - Vino e olio

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Last update

February 6, 2025

Type of cuisine

Italian

Menu photos (9)

All food photos (9)

Menù

Bruschette: €6
A scelta tra prosciutto cotto artigianale o mortadella artigianale arrostita accompagnata da una bruschetta con crema al friariello napoletano: €7
Tartare di marchigiana frollata 90 giorni: €12
Peperoni saltati in padella: €5
Polpette di cotechino su base di lenticchie: €7.5
Filetto di marchigiana 30 giorni - all'etto: €10
A seconda della disponibilità o su prenotazione
Filetto di marchigiana 90 giorni - all'etto: €15
A seconda della disponibilità o su prenotazione
Maccherone impanato e fritto rivisitato all'amatriciana: €3.5
A seconda della disponibilità o su prenotazione

Primi

Lasagna con ragu di marchigiana: €10
Gnocchi di patate, gorgonzola radicchio e noci: €9
Gnocchi fatti in casa con fonduta di gorgonzola, radicchio saltato in padella con succo di limone e un po di miele e ad arricchire una spolverata di noci tostate
Tonnarello allo scarpariello: €10
Orecchiette con crema di cime di rapa e salsiccia sbriciolata: €8

Secondi

Padellecia di vino e olio: €9
Carne di maiale, peperoni sfumati con aceto e patate
Coniglio all ischitana: €15
Polpette di marchigiana al sugo: €8

Tagliere di terra (per 1 persona)

Capocollo di maialino nero: €17
Pancetta tesa di maiolino nero: €17
Mortadella artigianale: €17
Salsiccia al finocchietto: €17
Salsiccia piccante: €17
Caciotta contadina: €17
Toma: €17
Caciocavallo fresco: €17
Caciocavallo stagionato: €17
Formaggio semi stagionato: €17

Tagliere di mare

Prosciutto di tonno stagionato 10 mesi: €25
Porchetta di tonno: €25
Bresaola di tonno affinata al pistacchio: €25
Bresaola di tonno stagionata: €25
Speck di pesce spada: €25
Pesce spada affinato con mandorle e nocciole: €25

Apericena per 2

Tagliere di salumi e formaggi accuratamente selezionati: €45
Per un momento di puro gusto da condividere in due, con una selezione di eccellenze italiane proponiamo
3 degustazioni a persona di prelibatezze gastronomiche di terra: €45
Per un momento di puro gusto da condividere in due, con una selezione di eccellenze italiane proponiamo

Le tre degustazioni dell'apericena tris di bruschette gourmet

Bruschetta con base di zucca, cotta al forno, accompagnata da radicchio saltato in padella con miele e succo di limone
A completarla morbida robiola.
Bruschetta con base di crema di fagioli, borlotti e cannellini, accompagnata da scarola ripassata con olive taggiasche
A completarla stracchino fresco.
Bruschetta con base di gorgonzola, accompagnata da una fettina di pera cotta.
A coprire una spolverata di frutta secca e un filo di miele

Le 5 degustazioni

Bruschetta con crema di peperoni e noci con una spolverata di noci tostate: €15
Polpettina cacio e ovo al sugo: €15
Canederli con fonduta di pecorino e toma e una spolverata di pepe rosa: €15
Bruschetta con friariello e salsiccia arrostita: €15
Parmigianina di zucca: €15

Dessert

Dolce del mese: €5

Beer list

Framme nto126-saison: €7
Armonia-american pale ale: €7
Ipalia-belgian blonde ale: €8
Logos-tripel ale: €8
Delo-light lager: €6
Arké-scottish light: €7
Bronzea-russian imperial scout: €14

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