Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Vino y Verás
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
July 16, 2025
Type of cuisine
From Extremadura
Menu photos (5)
All food photos (32)
Conservas
- Nuestra gilda
- €2.5
- La de siempre servida sobre una base de chips de patata crujiente.
- Anchoas de santoña
- €20
- Servidas con pan cristal y tomate triturado de la tierra.
- Mejillones
- €21
- Mejillones de galicia en escabeche, selección a conserveira.
- Berberechos
- €22
- Berberecho de la ría de noia, selección a conserveira.
Para compartir
- Huevos rotos con gambas al ajillo
- €17
- Patatas confitadas en grasa de ibérico con gambas al ajillo y un toque de pimentón de la vera.
- Croquetas de jamón ibérico
- €14
- Croquetas de jamón 100% ibérico de bellota servidas con un velo de panceta ibérica fundente.
- Ensaladilla rusa con ventresca
- €15
- Ensaladilla rusa con ventresca de bonito del norte y huevas de trucha, servida con regañas de bellota.
- Ensalada de tomate y ventresca
- €18
- Terminado con un aliño de aceituna negra, AOVE y albahaca fresca.
- Las bravas de VyV
- €12
- Nuestras patatas bravas de siempre acompañadas de crujiente de panceta ibérica.
- Ensalada de burrata
- €17
- Burrata cremosa con un pesto especial de pimentón de la vera, acompañada de tomate confitado en AOVE
- Alcachofas confitadas
- €14
- Terminadas con un crumble de jamón 100% ibérico de bellota, selección el morrudo.
- El torrezno de siempre
- €15
- Descansando sobre una cama de boniato asado.
Ibéricos de la tierra
- Jamón ibérico 100% de bellota
- €23
- Jamón 100% ibérico de bellota, selección el morrudo. Acompañado de pan cristal y tomate triturado de la tierra
- Surtido de ibéricos
- €25
- Selección el morrudo 100% ibérico de bellota: paleta, lomo, chorizo, salchichón, patatera.
- Surtido de quesos seleccionados
- €27
- Quesos de la tierra curados y seleccionados servidos con frutos secos y confitura artesanal.
Bocados
- Crepes de rabo de toro
- €14
- Crepes rellenos de rabo de toro desmigado, finalizado con un toque de queso curado.
- Falsos nigiris de presa ibérica
- €16
- Nigiri reinterpretado con presa ibérica curada, foie flambeado y reducción de pedro ximenez.
- Panipuris de brandada de bacalao
- €12
- Crujientes esferas rellenas de brandada de bacalao casera, terminadas con ligera emulsión de ajo negro.
- Tostas de atún rojo con guacamole casero
- €14
- Lomo de atún marinado con guacamole casero servido sobre un pan rústico.
- Tosta de solomillo ibérico con queso payoyo
- €13
- Solomillo de cerdo 100% ibérico de bellota, selección el morrudo, acompañado de una emulsión de alioli de ajo negro sobre un pan rústico.
Principales
- Pluma de cerdo ibérico
- €24
- Pluma de cerdo 100% ibérico de bellota, selección el morrudo. Acompañado de nuestra guarnición de patatas fritas y pimientos
- Lagarto de cerdo ibérico
- €23
- Lagarto de cerdo 100% ibérico de bellota, selección el morrudo. Acompañado de nuestra guarnición de patatas fritas y pimientos
- Pulpo a la brasa con cremoso de boniato
- €25
- Pulpo cocinado a baja temperatura, servido sobre una crema de boniato asado y emulsión de pimentón de la vera
- Steak tartar en tuétano
- €26
- Picaña de vaca seleccionada cortada a cuchillo, descansando sobre un hueso de tuétano asado. Acompañado de chips de patata crujiente.
- Hamburguesa premium de chuleta madurada
- €15
- Carne de chuleta de vaca madurada 45 días, pan brioche tostado, queso cheddar ahumado, cebolla caramelizada y alioli de trufa
- Tartar de atún rojo con crumble de torreznos
- €26
- Atún rojo cortado a cuchillo, marinado en aceite de bellota y coronado con un aro crujiente
Postres
- Tarta de queso de torta del casar
- €7.5
- Cremosa y con nuestro sabor inconfundible de torta del casar.
- Bizcocho fluido de castañas
- €6
- Interior templado de crema de castañas. Una creación que rinde homenaje a los frutos del bosque extremeño
- Coulant de galleta lotus con helado de leche merengada
- €7.5
- Bizcocho fluido de galleta lotus con interior cremoso, acompañado de helado artesanal de leche merengada y terminado con chips de lotus crujientes
- Nuestra torrija de pan brioche
- €6
- Torrija caramelizada y acompañada de helado de vainilla
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.