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Menu 2025 - Vinù
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (9)
I nostri taglieri
- Tagliere di salumi
- €13
- Mortadella di bologna con pistacchio, coppa di parma, spalla cruda devodier 24m.
- Tagliere di salumi selezione premium
- €16
- Prosciutto crudo parma devodier 24m., salame felino, culaccia riserva devodier 14m
- Tagliere di formaggi
- €15
- Parmigiano reggiano 24 mesi, primosale stagionato alle olive, scamorza affumicata, accompagnati da miele e marmellata bio stagionale
- Tagliere di formaggi pecorini
- €15
- Selezione di formaggi pecorini accompagnati da miele e marmellata bio stagionale
- Tagliere misto
- €19
- Mortadella di bologna con pistacchio, coppa di parma, spalla cruda devodier 24m., parmigiano reggiano, primosale alla rucola accompagnati da miele e marmellata bio
- Tagliere misto premium
- €23
- Crudo di parma devodier 24m., culaccia riserva devodier 14m., salame felino, parmigiano reggiano, pecorino foglia di noce, accompagnati da miele e marmellata bio
I nostri crostoni
- Crostoni lardo di patanegra, miele di castagno bio e rosmarino
- €11
- Crostoni al ragù di chianina
- €11
- Crostoni burro, acciughe del cantabrico, zest di limone bio
- €10
- Crostoni gorgonzola, cipolle caramellate, mandorle tostate
- €10
Le nostre tartare
- La classica
- €18
- Carne piemontese, olio bio evo di colletorto, sale e limone guarnita con uovo di quaglia e accompagnata da senape in grani
- Con burrata
- €20
- Carne piemontese, servita con burrata e gocce di olio evo al basilico
- Ai pomodorini
- €19
- Carne piemontese accompagnata da composta bio di pomodori datterini ed aceto balsamico
- Al tartufo
- €22
- Carne piemontese guarnita con scaglie di tartufo sott’olio
- Degustazione tartare
- €22
- Mini tartare: la classica, ai pomodorini, al tartufo e tartare al salmone affumicato
I nostri carpacci
- Carne salada
- €15
- Carne trentina magra e delicata guarnita con maionese artigianale alla vodka su letto di songino
- Carpaccio di tacchino arrosto
- €14
- Condito da salsa artigianale al prezzemolo
- Carpaccio di salmone affumicato
- €22
- Accompagnato da guacamole e melograno
I nostri tortelli fatti a mano
- Tortelli di patate
- €13
- Tortelli di zucca
- €14
- Ravioli cacio e pepe
- €14
- Ravioli burrata e pomodorini confit
- €15
- Ravioli di branzino
- €16
- Ravioli zucchine, menta e peperoncino
- €14
I nostri secondi piatti
- Spezzatino di cinghiale
- €16
- Accompagnato da marmellata bio lambrusco
- Spezzatino d'asino
- €16
- Accompagnato da confettura di pomodorini e aceto balsamico bio
- Peposo
- €16
- Manzo toscano in cottura con vino rosso e pepe in grani
- Porchetta di ariccia
- €16
- Accompagnata da gorgonzola e cipolla caramellata
- Tomino fuso piccante
- €13
- Guarnito con olio evo bio, origano e peperoncino
- Tomino fuso dolce
- €13
- Guarnito con miele di castagno bio e mandorle tostate
- Contorno a richiesta
- €5
- patate al forno
Le insalate
- La siciliana
- €7
- finocchio, arancia e mandorle tostate
- Al salmone
- €16
- salmone affumicato, rucola, avocado, pomodorini e mandorle tostate guarnite con dressing di glassa d’aceto balsamico
I dolci
- Dolce del giorno
- €6
Le birre
- Birre artigianali in bottiglia
- €6
I nostri amari
- Amara, 30%vol
- €6
- Siciliano, ottenuto da arance rosse coltivate sulle radici dell’Etna. Fresco e profumato
- Amaro dell'erborista, 21%vol
- €7
- Marchigiano, decotto di china e genziana addolcito con miele dei monti sibillini
- Bomba carta, 33%
- €8
- Sardegna, erbe officinali, cuore al miele di corbezzolo
- Bresca Dorada, 30%
- €5
- Sardo, infusione di mirto ed erbe officinali. Selvaggio, lievemente amaricante
- Jefferson, 30%
- €8
- Calabro, intenso e dalle note agrumate, di genziana e rosmarino con punte di dolcezza
- Petrone, 33%
- €5
- Campano, infusione di erbe del giardino della Reggia di Caserta, austero, leggermente amaricante
- Il Varnelli, 46%
- €5
- Marchigiano, espressione dell’anice allo stato puro
I vini dolci
- Recioto di soave
- €6
- Passito di pantelleria
- €7
- Porto
- €6
Le grappe
- Grappa bianca
- €6
- Grappa barricata
- €7
I rum
- Barceló imperial
- €8
- Accompagnati da cioccolato fondente
- Dictador
- €9
- Accompagnati da cioccolato fondente
- Diplomatico riserva
- €11
- Accompagnati da cioccolato fondente
I whisky
- Ardbeg single malt 10 anni
- €12
- Nikka from the barrel single malt 10 anni
- €10
I cocktail
- Spritz (aperol/campari)
- €6
- Negroni
- €9
- Negroni sbagliato
- €9
- Americano
- €9
Gin Tonic
- Pink 47
- €9
- Roku
- €11
- Bobby's
- €14
Bevandes
- Acqua
- €2
- Caffé
- €2
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