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Menu 2025 - Virgilio
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Last update
August 6, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (67)
Antipasti di mare
- Filetto di baccalà con salsa di ceci
- €12
- Sautè di cozze e vongole con pane tostato
- €15
- Cocktail di gamberi* in salsa rosa
- €15
- Insalata di mare*
- €16
Antipasti di terra
- Carciofi alla romana o giudia (solo in stagione)
- €6
- Bruschetta con pomodorini
- €4
- Bruschetta con paté di olive
- €4
- Bruschetta con ricotta e pomodorini secchi
- €4
- Caprese di bufala
- €13
- Prosciutto e melone
- €12
- Tartare di manzo
- €18
- Melanzane alla parmigiana
- €15
- Selezione di formaggi tipici
- €12
- Mozzarella di bufala e prosciutto di parma
- €16
- Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di parmiggiano
- €18
- Tagliere dello chef per 2 pers
- €25
- (selezione di salumi e formaggi, salse e miele)
Fritti
- Fritti misti*
- €18
- (supplì, olive ascolane, fiori di zucca, mozzarelline)
- Olive all’ascolana (4pz)
- €5
- Supplì (2pz)
- €5
- Rice croquettes with tomato sauce and mozzarella
- Mozzarelline fritte (5pz)
- €5
- Fiori di zucca con alici (2pz)
- €6
- Filetti di baccalà (2pz)
- €7
Primi tipici romani
- Penne all’arrabbiata
- €10
- Rigatoni alla gricia e guanciale croccante
- €12
- Spaghetti alla carbonara
- €12
- Spaghetti carbonara with eggs, bacon and black pepper
- Bucatini all’amatriciana
- €12
- Bucatini all’amatriciana, with bacon and tomato sauce
- Tonnarelli cacio e pepe
- €12
- Tonnarelli with pecorino cheese and black pepper
- Spaghetti con polpette
- €14
- Rigatoni con coda alla vaccinara
- €16
Primi di terra
- Spaghetti aglio, olio e peperoncino
- €10
- Spaghetti pomodoro e basilico
- €10
- Lasagna
- €15
- Lasagna (bolognese)
- Gnocchi ai 4 formaggi / pesto
- €16
- Fettuccine alla bolognese
- €15
- Fettuccine alla bolognese with ground beef and tomato sauce
- Fettuccine alfredo, pollo, funghi, parmiggiano
- €16
- Ravioli alla caprese* con burrata
- €16
- Penne alla vodka
- €15
- Fettuccine ai funghi porcini
- €18
- Tagliolini ai caciofi e guanciale croccante
- €18
- Tonnarelli porcini, manzo e tartufo
- €18
Primi di mare
- Spaghetti alle vongole
- €18
- Spaghetti allo scoglio*
- €18
- Paccheri con spigola, vongole e pecorino
- €20
- Fettuccine gamberi e zucchine
- €16
- Paccheri con astice
- €30
- Penne al salmone
- €16
I nostri risotti
- Risotto ai funghi porcini*
- €18
- Risotto alla pescatora*
- €20
- Risotto crema di scampi*
- €20
Zuppe
- Zuppa di ceci
- €10
- Zuppa di verdure
- €10
- Pasta e fagioli
- €10
- Zuppa di pollo
- €10
- Zuppa di pomodoro
- €10
- Zuppa di cipolle
- €10
Secondi tipici romani
- Trippa alla romana
- €15
- Pollo alla romana con peperoni dolci
- €15
- Coda alla vaccinara
- €16
- Saltimbocca alla romana
- €15
- Abbacchio scottadito
- €18
- Ossobuco con riso
- €16
Secondi alla brace
- Petto di pollo alla griglia con patate
- €16
- Parmiggiana di pollo
- €18
- Grigliata mista di carne
- €25
- (salsicce, filetto di manzo, pollo, maiale)
- Bistecca di manzo (300 gr)
- €22
- Tagliata di filetto nazionale (250 gr)
- €22
- Filetto alla griglia (250 gr)
- €22
Grill virgilio (servite con patate al forno)
- Costata minimo 600 gr
- €7
- Fiornetina minimo 800 gr
- €7
- Tomahawk minimo 800 gr
- €8
Secondi alla padella
- Scaloppine
- €15
- (al limone o al vino bianco)
- Straccetti con rucola e grana a scaglie
- €20
- Filetto di manzo (250 gr)
- €25
- (funghi porcini, pepe verde, barolo)
- Filetto virgilio
- €28
Secondi di mare
- Frittura gamberi e calamari*
- €24
- Trancio di salmone alla griglia
- €25
- Grigliata di pesce con calamari, gamberoni, pesce spada e scampi*
- €25
- Zuppa di pesce*
- €20
- Gamberoni alla griglia*
- €18
- Pescato del giorno all’etto
- €7
Burgher
- Burgher di pollo
- €12
- Servito con insalata, pomodoro, formaggio, salse e patatine fritte
- Burgher di manzo
- €12
- Servito con insalata, pomodoro, formaggio, salse e patatine fritte
I contorni
- Patate fritte*
- €6
- Patate al forno
- €6
- Cicoria*
- €6
- Verdure grigliate
- €7
- Contorni del giorno
- €7
Le nostre insalatone
- Vegetariana
- €12
- (cetrioli, pomodori, carote, olive, fagioli)
- Insalata con pollo
- €12
- (pomodoro, mais, pollo grigliato, pane tostato)
- Insalata greca
- €12
- (pomodoro, feta, cetriolo, olive)
- Capricciosa
- €12
- (tonno, pachino, mais, mozzarella)
- Caesar salad
- €12
- (pollo, pachino, insalata, mozzarella)
- Insalata mista
- €12
- (pachino, mais, insalata, carote)
Calzoni
- Calzone ripieno
- €13
- (mozzarella, pomodoro, ricotta, salame, basilico)
- Calzone prosciutto cotto e mozzarella
- €12
- Calzone verdure e mozzarella
- €13
Pizzeria
- Focaccia
- €7
- (oil and rosemary)
- Marinara
- €8
- (pomodoro, olio, aglio, origano, basilico)
- Margherita
- €10
- (pomodoro, mozzarella, olio, basilico)
- Napoletana
- €11
- (pomodoro, mozzarella, olio, acciughe, basilico)
- Diavola
- €13
- (pomodoro, mozzarella, salame piccante, olio, basilico)
- Bufalina
- €14
- (pachino, mozzarella di bufala, olio, basilico)
- Vegetariana
- €13
- (mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni)
- Amatriciana
- €13
- (pomodoro, bacon e pecorino)
- Funghi
- €12
- (funghi, pomodoro, mozzarella, olio, basilico)
- Farnese
- €16
- (pomodoro, ricotta, mozzarella, salame, olio, basilico)
- 4 formaggi
- €13
- (mozzarella con 4 tipi di formaggi, olio)
- Parmigiana
- €13
- (pomodoro, mozzarella, melanzane alla parmiggiana)
- Tonno
- €13
- (tonno, mozzarella, pomodoro, cipolla)
- Monte bianco
- €15
- (mozzarella, prosciutto cotto, funghi, parmigiano, panna)
- Siciliana
- €13
- (origano, olive, capperi, acciughe, pomodoro)
- Capricciosa
- €15
- (pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive nere, crudo, uovo sodo)
- Boscaiola
- €13
- (mozzarella, funghi, salciccia)
- Fiori e alici
- €13
- (mozzarella, fiori di zucca, alici)
- Burrata di andria, prosciutto di parma, rucola, scaglie di parmigiano, mozzarella
- €16
- Focaccia con bresaola, rucola e parmigiano
- €15
- Focaccia con prosciutto di parma e bufala
- €14
Affettati di frutta fresca
- Ananas fresca
- €7
- Fragole
- €7
- Melone
- €7
- Tagliata di frutta
- €8
I nostri dolci
- Tiramisù
- €7
- Panna cotta
- €7
- Creme caramel
- €7
- Creme caramel
- €7
- Caprese
- €7
- Chocolate cake with almond
- Cannolo siciliano
- €8
- Babbà
- €8
- Babbà with rum
Tramezzini - breakfast
- Prosciutto cotto e formaggio
- €7
- Salame e formaggioi
- €7
- Tonno e pomodoro
- €7
- Salmone e philadelphia
- €7
American - breakfast
- Pankake
- €7
- Waffle
- €7
- Guarnito con fragole / cioccolato / caramello / frutti di bosco
- French toast
- €8
- 3 fette di pane fritto servite con burro, sciroppo e pancetta affumicata
- Breakfat sandwich
- €7
- Con formaggio e prosciutto
- Virgilio breakfat
- €7
- Con formaggio e prosciutto
- Three – egg breakfast
- €9
- Tre uova cotte con pancetta affumicata o salsiccia a scelta
- Omelette con prosciutto e formaggio
- €8
- Omelette with smoked salmon
- €8
- Three – egg vegetarian
- €8
- Tre uova con cipolle, peperoni e funghi
- Fresh fruit
- €7
Colazione Italiana - breakfast
- Caffè o cappuccino o thé
- €12
- Cornetto
- €12
- Pane tostato burro e marmellata
- €12
- Succo di frutta
- €12
Colazione Americana - breakfast
- Caffe americano
- €13
- Succo di frutta
- €13
- Uova, pancetta, pane tostato
- €13
- Frutta fresca di stagione
- €13
Colazione continentale - breakfast
- Caffè o cappuccino o thé
- €14
- Succo di frutta
- €14
- Misto salumi e formaggi, uova fritte, pane tostato
- €18
- Frutta fresca di stagione
- €14
Dal forno - breakfast
- Diplomatico
- €8
- Baguette con prosciutto crudo, mozzarella, pomodori e insalata verde
- Commodo
- €8
- Baguette con fonduta di scamorza, funghi porcini, prosciutto cotto
- Pontefice
- €8
- Baguette con formaggio, cacio pepatello, pomodori secchi e salame corallina
- Giubbonari
- €8
- Baguette con caciocavallo, fiori di zucca, salsiccia e funghi spilli sott’olio
- Virgilio
- €8
- Baguette con melanzane, zucchine e formaggio
Caffetteria - breakfast
- Caffe
- €2.5
- Cappuccino
- €3.5
- Caffellatte
- €4
- Latte macchiato
- €4
- Caffe Americano
- €3.5
- Caffe deteinato
- €3.5
- Caffe freddo
- €3
- Caffe doppio
- €4
- Caffe d’orzo
- €3
- Caffe marocchino
- €4.5
- Caffe shakerato
- €4.5
- Caffe corretto
- €3.5
- Irish coffee
- €6
- Cappuccino d’orzo
- €4.5
- Cappuccino decaffeinato
- €4.5
- Cioccolata calda
- €4
- Cioccolata calda con panna
- €5
- Thé
- €4
- Infusi
- €4
- Camomilla
- €4
- Infusi
- €4
- Zenzero limone, frutti rossi, mirtilli
- Succhi di frutta
- €6
- Albicocca, arancia, ananas, banana, cramberry, fragola, mela, mirtillo, pomodoro, pera, pesca
- Spremute
- €6
- Arancia, pompelmo, melograno, limone
- Cornetto
- €2
Bevande
- Acqua minerale 500 ml
- €2.5
- Acqua minerale
- €3
- (alla spina filtrata)
- Aranciata
- €4
- Coca cola
- €4
- Coca cola zero
- €4
- Sprite
- €4
- The limone
- €4
- The pesca
- €4
- Aqua tonica
- €4
- Aqua tonica al limone
- €4
- Chinotto
- €4
- Calice di vino rosso/bianco
- €8
Birra
- Birra alla spina piccola
- €4
- Birra alla spina media
- €6
- Birra analcolica
- €6
- Moretti 0,33 cl
- €6
- Moretti rossa 0,33 cl
- €6
- St. stefanus 0,33 cl
- €7
Formule aperitivo
- Drink + tagliere rustico
- €10
- Chips fatte in casa, coccetti misti, bruschette (+ vino o coktail o birra)
- Drink + tagliere di salumi e formaggi
- €12
- (+ vino o coktail o birra)
- Drink + tagliere virgilio
- €15
- Tagliere di salumi e formaggi, chips fatte in casa, coccetti misti, bruschette (+ vino o coktail o birra)
Succhi
- Arancia
- €4.5
- Ananas
- €4.5
- Mela
- €4.5
- Pera
- €4.5
- Pesca
- €4.5
Birre artigianali
- Punk IPA
- €7
- Triple leffe
- €7
- Chouffe
- €7
- Blanche de namur
- €7
- St. stefanus
- €7
- Moretti ipa 0,33 cl
- €6
Birre alla spina
- Birra alla spina piccola
- €4
- Birra alla spina media
- €6
- Birra analcolica
- €6
- Moretti 0,33 cl
- €6
- Moretti rossa 0,33 cl
- €6
- St. stefanus 0,33 cl
- €7
Birre in bottiglia
- Slalom strong 0,33 cl
- €6
- Heineken 0,33 cl
- €6
- Heineken zero 0,33 cl
- €6
- Messina 0,33 cl
- €6
- Tennet’s 0,33 cl
- €6
- Beck’s 0,33 cl
- €6
- Corona 0,33 cl
- €6
- Ceres 0,33 cl
- €6
- Moretti 0,20 cl
- €6
- Moretti 0,40 cl
- €6
- Moretti 1 lt
- €13
- Moretti la rossa 0,40 cl
- €6
- Moretti la rossa 0,20 cl
- €6
- Moretti non filtrata 0,20 cl
- €6
- Moretti non filtrata 0,40 cl
- €6
Aperitivi italiani - cocktail
- Crodino
- €5
- Campari soda
- €5
- Aperol soda
- €5
- Bitter bianco
- €5
- Bitter rosso
- €5
Pre dinner - cocktail
- Aperol spritz
- €7
- Aperol, prosecco, soda
- Campari spritz
- €7
- Campari, prosecco, soda
- Hugo spritz
- €7
- Fior di sambuco, prosecco, soda
- Americano
- €8
- Vermouth rosso, bitter, soda water
- Negroni
- €8
- Vermouth rosso, bitter, gin
- Negroni sbagliato
- €8
- Vermouth rosso, bitter, prosecco
- Negrosky
- €8
- Vermouth rosso, bitter, vodka
- Boulevardier
- €8
- Campari, martini rosso, whisky
- Kyr
- €7
- Creme de cassis, prosecco
- Bellini
- €7
- Succo alla pesca, prosecco
- Rossini
- €7
- Succo alla fragola, prosecco
- Mimosa
- €7
- Succo d’arancia e prosecco
Straight up
- Martini cocktail
- €8
- Gin, vermouth dry, lemon twist, olive
- Dirty martini
- €8
- Gin, vermouth dry, lemon twist, olive, salamoia
- Cosmopolitan
- €8
- Vodka, triple sec, succo di lime, succo di cramberry
- Manahattan
- €8
- Bourbon whiskey, vermouth rosso, angostura
- Daiquiri
- €8
- Rum, lime, sugar syrup
- Margarita
- €8
- Tequila, triple sec, lime
Long drinks - cocktail
- Screwdriver
- €8
- Vodke, succo d’arancia
- Sex on the beach
- €8
- Vodka, peach tree, succo d’arancia, succo cramberry
- Cape codder
- €8
- Vodka, succo cramberry
- Vodka tonic/lemon
- €8
- Vodka, schweppes tonic/lemon
- Cuba libre
- €8
- Rum, coca cola, succo di lime
- Dark and stormy
- €8
- Rum anejo, ginger ale, succo di lime
- Gin tonic lemon
- €8
- Gin, schweppes tonic/lemon
- Black russian
- €8
- Vodka, kahlua
- White russian
- €8
- Vodka, kahlua, panna liquidi
- Moscow mule
- €8
- Vodka, succo di lime, cetriolo, ginger beer
- Long island ice tea
- €8
- Vodka, rum, gin, triple sec, sweet and sour, coca cola
- Japanese ice tea
- €8
- Vodka, rum, gin, midori, sweet and sour, lemon
- Miami ice tea
- €8
- Vodka, rum, gin, blu curago, sweet and sour, sprite
- Passion ice tea
- €8
- Vodka, rum, gin, passoa, sweet and sour, cramberry
- Tequila sunrice
- €8
- Tequila, succo d’arancia, top granatina
- El diablo
- €8
- Tequila, crème de cassis, ginger ale
- June bug
- €8
- Malibu, midon, creme de banana, succo d’ananas, sweet and sour
- Sour
- €8
- Vodka / amaretto / whisky / midori / aperol, sweet sour
- Piña colada
- €8
- Ananas, rum, batida de coco
- Jager bull
- €8
- Jagermeister, red bull
Pestati
- Virgilio
- €8
- Vodka, passoa, cramberry, arancia, limone, zucchero di canna (pestato)
- Caipiroska
- €8
- Vodka, lime, zucchero di canna
- Caipiroska fragola
- €8
- Vodka, fragola, lime, zucchero di canna
- Caipirinha
- €8
- Cachapa, lime, zucchero di canna
- Mojito
- €8
- Rum chiaro, lime, zucchero di canna, menta, soda water
- Mojito malibu
- €8
- Malibu, lime, zucchero di canna, menta, soda water
Shot - cocktail
- Wet pussy
- €4
- Vodka, peach tree, cramberry
- Passosky
- €4
- Vodka, passoa, sweet & sour
- Jager tonic
- €4
- B52
- €4
- Kalhua, bayles, gran marnier
- Blow job
- €4
- Kalhua, bayles, panna
- Blue kamikaze
- €4
- Vodka, blue curaçao, limone
- Melon ball
- €4
- Midori, ananas, arancia
- Snake bite
- €4
- Whisky, sciroppo di rose
no alcohol - cocktails
- Simple madras
- €7
- Succo di arancia, succo di cramberry
- Shirley temple
- €7
- Ginger ale, granatina
- Virgin colada
- €7
- Succo d’ananas, cocco
- Virgin colada
- €7
- Succo d’ananas, cocco
- Virgin mojto
- €7
- Menta, lime, zucchero di canna, ginger ale, soda
- Kiss on the beach
- €7
- Succo d’ananas, succo d’arancia, succo di cramberry
- Sweet fruit
- €7
- Succo d’arancia, succo d’ananas, fragola, cocco
Whisky
- Red label
- €7
- Red label black label
- €11
- Four roses
- €8
- Talisker 10 yr
- €12
- Laphroaig 15 yr
- €14
- Oban 14 yr
- €12
- Glen grant
- €7
- Chivas regal
- €10
Rum
- Havana
- €8
- Pampero anniversario
- €8
- Capitan morgan
- €8
- Zacapa 15 yr
- €14
Vodka
- Grey grose
- €12
- Belvedere
- €12
- Absolut
- €9
Gin
- Hendrix / mare
- €12
- Tanqueray
- €11
- Beefeater
- €8
- Bombay
- €10
Cognac
- Remy martini
- €9
- Courvasier
- €9
- Beefeater
- €8
- Stock 84
- €7
Amari
- Montenegro
- €6
- Averna
- €6
- Fernet branca
- €6
- Jagermaister
- €6
- Ramazzotti
- €6
- Amaro del capo
- €6
- Courvasier
- €9
- Stock 84
- €7
- Beefeater
- €8
Vini bollicine
- Prosecco brutt millesimato
- €32
- Gradazione alcolica: 11,5%. Olfatto: profumi fragranti di mela, pera e agrumi su sottofondo di fiori bianchi. Gusto: fresco, vivace, croccante e delicato, con una giusta dose di mineralità e sapidità.
- Prosecco DOC treviso
- €40
- Gradazione alcolica: 11%. Olfatto: al bouquet è fruttato e floreale con note di mela golden matura e piccoli fiori di montagna. Gusto: al gusto è secco, fresco e sapido con retrogusto fruttato e armonico.
- Valentino cuveè spumante brut
- €25
- Gradazione alcolica: 11%. Olfatto: ha un profumo delicato e contemporaneamente lungo e floreale, come si addice ad un grande spumante. Gusto: al gusto risulta finissimo e secco, esprime al palato una sensazione di freschezza, di buona struttura e persistenza.
- Franciacorta brut DOC
- €45
- Gradazione alcolica: 12%. Olfatto: profumi di frutta fresca come mela, pera e agrumi, oltre a sentori di fiori bianchi e note lievemente tostate o di lievito. Gusto: piacevole acidità, che dà freschezza al vino, e una buona persistenza dei sapori.
- Franciacorta brut DOCG cru perdu
- €45
- Gradazione alcolica: 12,5%. Olfatto: al naso si apre con fragranti aromi di tiglio e biancospino, arricchiti da note di crosta di pane e frutti tropicali. Gusto: al palato risulta fresco e pieno, con un gradevole retrogusto fruttato.
- Franciacorta brut DOCG “nitens” le marchesine
- €45
- Gradazione alcolica: 12,5%. Olfatto: al naso si presenta con note di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori bianchi e delicate note di lievito. Gusto: al palato è fresco, armonico, con una buona struttura e un finale persistente.
- Valdobbiadene DOCG “vigna del cuc”
- €40
- Gradazione alcolica: 12,5%. Olfatto: al naso è ampio con note fruttate e floreali. Gusto: al palato è morbido, ben equilibrato dall’acidità, di buon corpo, armonico e molto persistente.
Champagne
- Brut blanc de noirs
- €90
- Gradazione alcolica: 12,5%. Olfatto: naso possente ed elegante. Gusto: rotondo in bocca, ampio, setoso, fruttato sul finale, uno champagne in armonia.
- Brut tradition
- €85
- Gradazione alcolica: 12% Olfatto: naso ben secco, ricco, complesso, di grande intensità e decisione, con note di ananas, pompelmo, frutta secca, fiori bianchi, frutta gialla essiccata. Gusto: la bocca è molto affilata, diretta, di grande energia e spinta, una bolla ben croccante, ma non aggressiva,
- L’assemblage premier cru extra brut
- €65
- Gradazione alcolica: 12,5% Olfatto: profumi di fiori bianchi, sfumature agrumate, aromi di frutta a polpa gialla di ananas e frutta tropicale, note di frutta secca, mandorla tostata e morbidezze di vaniglia e piccola pasticceria. Gusto: palato ampio e armonioso si distende al palato in un sorso crem
- Extra brut blanc de blanc
- €65
- Gradazione alcolica: 12%. Olfatto: al naso è fresco e ricco, è un notevole equilibrio di note fruttate (limone, frutti a polpa bianca) e note di maturità. Gusto: la bocca è golosa. Rotondità e morbidezza rivestono la frutta succosa e il pane tostato.
- Exclusiv’t extra brut
- €70
- Gradazione alcolica: 12%. Olfatto: note di frutto bianco maturo (albicocca, e agrumi canditi) ma senza eccessi di dolcezza. Gusto: beva giocosa e fresca, quasi pericolosa, con la grande mineralità del terroir della vallée de la marne che spicca.
- Grand cru cuvèe d’ensemble
- €80
- Gradazione alcolica: 12%. Olfatto: note di frutto bianco maturo (albicocca, e agrumi canditi) ma senza eccessi di dolcezza. Gusto: gusto ricco e pieno, di bella austerità e quel tocco di evoluzione che contrasta bene con la freschezza floreale dello chardonnay che compone la cuvèe.
- Champagne extra brut AOC “bansionensi”
- €65
- Gradazione alcolica: 12%. Olfatto: intensi cenni di frutta esotica come mango, poi pesca e agrumi come arancia e limone. Gusto: molto scorrevole e amabile, fresco e ampio, molto elegante.
- Champagne brut AOC “apanage”
- €80
- Gradazione alcolica: 12%. Olfatto: pompelmo rosa, nocciola, albicocca secca, burro, tabacco biondo, pasticceria. Gusto: vivace, cremoso e succoso, piacevolmente grasso, profondo.
Vini bianchi
- Moscato d’asti docg “fiulin”
- €30
- Gradazione alcolica: 11,5%. Olfatto: intenso, fresco, fragrante, che richiama alla mente note di fiori di arancio e di salvia con un sottofondo appena accennato di miele. Gusto: gradevolmente dolce, equilibrato, caratteristico e leggermente vivace.
- Riesling renano superiore DOC
- €38
- Gradazione alcolica: 13%. Olfatto: lime,pompelmo, minerale di pietra focaia ,erbe aromatiche. Gusto: morbido ,deciso,sapido ed avvolgente.
- Chardonnay IGT
- €45
- Gradazione alcolica: 13%. Olfatto: grande vivacità aromatica. Naso intenso di pera e mela golden. Gusto: al palato è vivace con note di mela, pera e banana. Fresco e persistente il finale.
- Sauvignon IGT “vulcaia”
- €58
- Gradazione alcolica: 13%. Olfatto: naso di agrumi e fiori dolci. Gusto: al palato minerale con frutta secca ed agrumi. Lungo e persistente il finale.
- Sauvignon DOC
- €34
- Gradazione alcolica: 13%. Olfatto: sentori olfattivi vegetali, di foglie di pomodoro. Gusto: sapore ampio, ricco e morbido con note di frutta esotica.
Chardonnay IGT “tesardo”
- Chardonnay IGT “Tesardo”
- €38
- Gradazione alcolica: 12,5% olfatto: note di frutta tropicale, agrumi, miele e vaniglia. Gusto: al palato pieno e avvolgente, molto equilibrato, caratterizzato sul finale da una lunga acidità.
- Riesling DOC
- €42
- Gradazione alcolica: 13%. Olfatto: note di mela gialla, pera e susina, leggere sfumature agrumate e affumicate sul finale. Gusto: avvolgente, armonico, fresco e lievemente minerale.
- Gewürztraminer DOC
- €35
- Gradazione alcolica: 14,5%. Olfatto: regala profumi di fiori e di frutta, anche tropicale, di spezie ed erbe aromatiche. Gusto: il gusto è equilibrato e rotondo, di lunga persistenza.
- Pinot grigio doc collio
- €35
- Gradazione alcolica: 14%. Olfatto: profumi abbastanza intensi di fiori e frutti a pasta gialla, ginestra e pesca, litchi e pompelmo. Gusto: al palato si notano una buona struttura e una discreta sapidità, mantenendo profumi eleganti.
- Ribolla gialla DOC “yellow hills”
- €42
- Gradazione alcolica: 13% Olfatto: Al naso profumi citrini e floreali. Gusto: Al palato fresco e agrumato, preludio di un finale lungo e cremoso.
- Ribolla gialla IGT
- €42
- Gradazione alcolica: 13%. Olfatto: elegante bouquet con note floreali e agrumate. Gusto: fresco, snello e delicato.
- Ribolla gialla “amalie”
- €30
- Gradazione alcolica: 12,5% Olfatto: Al naso offre un’ampia gamma di profumi soprattutto floreali di erbe aromatiche, ma anche fruttati, con note di mela e pesca, piuttosto che pera. Gusto: Al palato è vivace e fragrante, con un buon equilibrio tra la sua caratteristica acidità e le note minerali che
- Ribolla gialla DOC collio
- €45
- Gradazione alcolica: 13,5%. olfatto: naso molto fresco e immediato. Gusto: si riconoscono i tipici aromi varietali di agrumi e mela verde, con sentori di foglia di the e glicine sullo sfondo. Bellissimo l’ingresso sul palato.
- Falerio pecorino DOC “villa angela”
- €40
- Chardonnay DOC
- €30
- Gradazione alcolica: 12,5%. Olfatto: profumo fresco e fragrante con delicate note floreali gusto: gusto morbido e fruttato.
- Riesling IGT terre di chieti
- €40
- Gradazione alcolica: 13%. Olfatto: olfatto di grande raffinatezza: floreale, agrumato e minerale. Gusto: palato prorompente e teso, vibrante nella sequenza scandita dal procedere della salinità e della freschezza che giocano con la componente alcolica.
- Pecorino IGT terre di chieti
- €35
- Malvasia puntinata DOC “topho”
- €35
- Gradazione alcolica: 12,5%. Olfatto: al naso spiccano fuori gialli e macchia mediterranea. Gusto: elegante e persistente.
- Sauvignon IGP “omnia mater”
- €28
- Castelli romani DOC “MCMXX”
- €28
- Gradazione alcolica: 12%. Olfatto: al naso offre un profilo olfattivo virato su note fruttate, e in particolar modo echeggiano cenni di frutta fresca. Gusto: gusto morbido e asciutto, con note fruttate e talvolta un tocco frizzante.
- Chardonnay IGT “MCMXX”
- €28
- Gradazione alcolica:13% olfatto-bouquet aromatico complesso e ampio, con note di frutta fresca come mela, pera e agrumi, ma anche frutta tropicale come ananas e banana. Gusto: si presenta fresco, sapido e con una buona struttura, spesso con una piacevole acidità che bilancia la ricchezza del frutto
- Frascati DOC “amantes”
- €28
- Gradazione alcolica: 13%. Olfatto: profumo vinoso, con un profumo caratteristico e delicato. Gusto: sapore sapido, morbido, secco, amabile o abboccato.
- Malvasia puntinata “ventisei zero uno”
- €35
- Gradazione alcolica: 12,5%. Olfatto: al naso note fortemente minerali (le uve provengono da terreni di origine vulcanica), albicocca, cedro candito, scie balsamiche mentolate. Gusto: in bocca è equilibrato con ricordi di frutta matura e miele.
- Chardonnay “sara”
- €55
- Riflessi DOC
- €28
- Gradazione alcolica: 13%. Olfatto: profumi intensi con note floreali e di frutta tropicale. Gusto: secco, di buona struttura, piacevolmente sapido.
- Moscato secco di terracina “oppidium”
- €28
- Gradazione alcolica: 13%. Olfatto: intensi sentori aromatici varietali nitidi e coinvolgenti, note di fiori e agrumi. Gusto: palato pulito, preciso, fresco, scorrevole e di grande piacevolezza.
- Fiano del sannio DOC “anafriis”
- €40
- Greco del sannio DOC “geneta”
- €40
- Falanghina del sannio DOC “fluusa”
- €40
- Moscato del molise DOP
- €45
- Gradazione alcolica: 13,5%. Olfatto: profumo di uva spina, salvia, timo, pesca bianca, un naso sexi e dolce che invita subito alla beva. Gusto: la bocca di estrema facilità lascia ricordi di frutti dolci.
- Cirò DOP “mare chiaro”
- €25
- Gradazione alcolica: 13%. Olfatto: intenso e persistente all’aroma, con sentori di frutta tropicale, pera, pesca e fiori bianchi. Gusto: al gusto è fresco, mediterraneo, con una piacevole nota marina finale.
- Falanghina IGT
- €30
- Gradazione alcolica: 12,5%. Olfatto: ha profumi freschi con venature minerali che precedono nette sensazioni di ananas e banane. Gusto: in bocca è pieno e abbastanza sapido.
- Fiano IGT
- €35
- Gradazione alcolica: 12,5%. Olfatto: profuma di fiori gialli, pesca e arancio candito. Gusto: in bocca è saporito, pieno e agrumato.
- Edda IGP
- €35
- Gradazione alcolica: 13,5%. Olfatto: naso intenso, caratterizzato da soffi floreali e fruttati, su trama speziata. Gusto: al sorso è elegante, dotato di buona morbidezza e sapidità in perfetta armonia.
- Vermentino IGT 375 ml
- €40
- Karmis IGT
- €40
- Gradazione alcolica: 13,5%. Olfatto: note di cedro, ananas e fiori bianchi. Gusto: morbido e beverino, di buona sapidità e freschezza e finale aromatico.
- Vermentino “tziu martine”
- €35
- Gradazione alcolica: 13,5%. Olfatto: l’attenta vinificazione con lieviti indigeni ha conservato i profumi tipici di quest’uva. Gusto: le note agrumate e fruttate, accompagnano il sorso delicato e ben definito dalla breve macerazione sulle bucce.
- Vermentino di sardegna DOC “arvali”
- €35
- Gradazione alcolica: 13,5%. Olfatto: i profumi sono quelli che respirate nell’aria, note floreali ed aromatiche. Gusto: in bocca secco, morbido, intenso, sapido e persistente.
Vini rose'
- Salice salentino DOC
- €33
- Negroamaro IGP
- €38
- Gradazione alcolica: 12,5%. Olfatto: intensi e persistenti sentori di lampone e ciliegia, ed un accenno di rosa canina. Gusto: vino strutturato, fresco ed equilibrato.
Vini rossi
- barbaresco riserva DOCG 2017
- €55
- Gradazione alcolica: 13,5%. Olfatto: al naso si rivela, subito, molto ricco; spiccano sentori di frutti rossi, note di viola e di sottobosco e toni leggeri di anice e tabacco. Gusto: al palato rivela un corpo pieno e avvolgente; i tannini sono ben integrati e la persistenza è ottima.
- Barbera d’alba doc
- €40
- Gradazione alcolica: 14,5%. Olfatto: il profumo è fine e complesso, con sentori di frutti rossi maturi, di viola e ciliegia marasca. Gusto: in bocca è vellutato, elegante, sapido e ben equilibrato, con una buona acidità in un finale ricco e persistente.
- Dolcetto d’alba DOC
- €40
- Gradazione alcolica: 13,5%. Olfatto: al naso il profumo è vinoso, ampio, con sentori di fiori, di prugna e lampone. Gusto: in bocca è morbido, armonico e sapido, di buona struttura, elegante.
- Nebbiolo langhe DOC “podio”
- €52
- Barolo DOCG
- €80
- Gradazione alcolica: 15% olfatto: intenso, con sentori di foglie secche, anice, ciliegie, menta e liquirizia. Gusto: pieno e succoso, fresco e vibrante, di grande struttura, con tannini fini.
- Barbera d’asti DOCG “sanbastiàn”
- €38
- Gradazione alcolica: 15% olfatto: al naso elegante con profumiintensi e sentori di ciliegia, fragola e mora. Gusto: di buona struttura e persistenza,morbido, piacevole e armonico, ben equilibrato nel rapporto acido/tannico.
- Pinot nero DOC “cantacucco”
- €60
- Gradazione alcolica: 15%. Olfatto: profumi di more e frutti di bosco, sentori di vaniglia e pepe. Gusto: vellutato ed elegante, di corpo e ben equilibrato, con tannini morbidi.
- Barbaresco DOCG
- €75
- Gradazione alcolica: 14,5%. Olfatto: intensi aromi fruttati di albicocca, frutti rossi in confettura e nuances speziate di pepe rosa e tabacco dovute al lungo affinamento in legno. Gusto: sorso pieno, caldo, dalla lunga persistenza al palato.
- Barbaresco “rizzi”
- €60
- Gradazione alcolica: 14,5%. Olfatto: all’olfatto si possono apprezzare le delicate note speziate di liquirizia, vaniglia e mandorla; il sapore è asciutto, rotondo ed equilibrato. Gusto: si esprime al meglio decantato un’ora prima di essere bevuto.
- Barolo DOCG 2013
- €85
- Gradazione alcolica: 13,5%. Olfatto: al naso profumo di sottobosco, salvia, bacche selvatiche e delicata nota di cuoio. Gusto: in bocca è corposo con note di cannella, liquirizia, ciliegie sotto spirito e composta di lamponi. I tannini sono setosi e morbidissimi.
- Pinot nero doc collio “casanova”
- €70
- Gradazione alcolica: 14%. Olfatto: al naso presenta note di piccoli frutti rossi con intriganti sentori speziati. Gusto: al palato è vellutato, elegante con lungo e ampio finale di lampone e spezie calde.
- Valpolicella superiore bio “ripa della volta”
- €49
- Amarone della valpolicella “reius”
- €85
- Gradazione alcolica: 12,5%. Olfatto: profumo etereo e avvolgente, con note speziate, di frutta secca e di piccoli frutti rossi. Gusto: sapore pieno e vellutato, notevole struttura ed intensità.
- Valpolicella ripasso
- €45
- Gradazione alcolica: 12%. Olfatto: al naso si presenta vivace con note di ciliegia fresca. Gusto: media struttura e contenuto alcolico moderato. È un vino da bere giovane.
- Amarone della valpolicella DOCG
- €85
- Gradazione alcolica: 16% olfatto: all’olfatto spiccano i frutti maturi a bacca rossa, frutti di bosco a bacca piccola come ribes, mirtilli, amarene e confetture con un bouquet finale di profumi speziati di vaniglia. Gusto: al gusto ricco e di raffinata eleganza, è un vino di grande struttura.
- Merlot “drago rosso”
- €38
- Gradazione alcolica: 14%. Olfatto: profumi di ciliegie e fragole mature, spezie orientali e cacao in polvere. Gusto: in bocca è morbido e corposo, con una buona freschezza ed una importante struttura tannica.
- Rosso di montalcino DOC
- €55
- Gradazione alcolica: 15% olfatto: gli aromi di ciliegia matura, fragola e liquirizia donano eleganza e dolcezza. Note speziate di pepe bianco e note balsamiche di fiori di garofano chiudono il complesso quadro olfattivo. Gusto: all’assaggio il tannino si presenta giovane ma ben integrato.
- Chianti classico DOCG “capotondo”
- €40
- Gradazione alcolica: 14%. Olfatto: il profumo di frutti rossi prevale, con tendenze al frutto maturo come frutto di bosco, mirtillo, ciliegia e prugna, leggermente speziato. Gusto: buon corpo, buona acidità e freschezza, con note floreali prevalenti, sentori di rosa rossa e viola.
- Brunello di montalcino DOCG “poggio alle mura”
- €65
- Gradazione alcolica: 15%, Olfatto: ricco e complesso, di frutti di bosco in confettura, spezie dolci, frutta rossa, tabacco e pepe nero. Gusto: morbido, succoso, energico e di buona freschezza, dai tannini vigorosi.
- Rosso di montalcino DOCG
- €65
- Gradazione alcolica: 14%. Olfatto: leggere note di ciliegia sottolineano il suo naso elegante. Gusto:corpo pieno e un’acidità ben integrata.
- Brunello montalcino
- €70
- Gradazione alcolica: 14%. Olfatto: note di marmellata di frutti di bosco, amarena sotto spirito, spezie piccanti, incenso, china, foglie di tabacco e richiami balsamici gusto: potente, intenso, corposo e di grande eleganza, con piacevole freschezza e intensi tannini
- Brunello di montalcino DOCG
- €95
- Gradazione alcolica: 14,5%. Olfatto: ampio bouquet al naso, leggermente speziato. Gusto: in bocca è pieno, morbido vellutato e intenso. I tannini sono eleganti e dolci.
- Il pollenza
- €80
- Montefalco sagrantino DOCG
- €40
- Montefalco sagrantino DOCG “collepiano”
- €75
- Gradazione alcolica: 15%. Olfatto: confettura di mora, pepe, chiodo di garofano e vaniglia, una nota balsamica e un tocco di cipria. Gusto: potente e al tempo stesso elegante, grande tannino che fa pensare al futuro
- Castelli romani rosso doc “MCMXX”
- €30
- Gradazione alcolica: 13%. Olfatto: al naso un ventaglio olfattivo molto ricco, con richiami minerali ed erbacei che si alternano a note fruttate e floreali. Gusto: in bocca è snello, di buona struttura e di ottima persistenza.
- Syrah IGP “omnia mater”
- €30
- Gradazione alcolica: 14%. Olfatto: al naso richiami intensi di frutta matura ed appassita, note di prugna e confettura di frutti di bosco. Gusto: in bocca è pieno, corposo e persistente, di grande struttura. Si appoggia su una notevole acidità che dà slancio al sorso.
- Zero cinque dieeci
- €32
- Gradazione alcolica: 13%. Olfatto: al naso offre sentori di frutta fresca a bacca rossa come ciliegia, amarena e visciola, e nera come mora e prugna. Gusto: in bocca è morbido e corposo, con una buona freschezza ed una importante struttura tannica.
- Cabernet sauvignon IGP “meridies”
- €42
- Gradazione alcolica: 13%. Olfatto: il profumo è ricco di sfumature diverse, che vanno dal mirtillo alle spezie. Gusto: il sapore è secco e intenso, con un ottimo equilibrio.
- Primitivo di manduria DOP “ausilio”
- €48
- Gradazione alcolica: 14%. olfatto: avvolgente, intenso, di ciliegia matura e amarena, piacevolmente speziato. Gusto: morbido calore di primitivo entra in bocca dolce e sapido, bilanciato con finale persistente.
- Negroamaro IGP “ausilio”
- €38
- Gradazione alcolica: 13,5%. Olfatto: ampio e speziato, con sentori di marmellata di lampone e frutti di bosco. Gusto: elegante, rotondo, pieno ed equilibrato
- Nero d’avola DOC
- €36
- Gradazione alcolica: 13,5%. Olfatto: al naso, si aprono intense note di frutti rossi e neri, come ciliegie mature, prugne succose e fragole appena colte. Gusto: in bocca, rivela una piacevole acidità e tannini morbidi, con un finale persistente e aromatico che invita a un altro sorso.
- Nero d’avola “lilibeum”
- €40
- Gradazione alcolica: 13%. Olfatto: al naso evidenti le note di frutta a bacca rossa, come amarena e ciliegia. Gusto: in bocca si presenta fresco ed equilibrato.
- Syrah “sìira”
- €40
- Gradazione alcolica: 13,5%. Olfatto: fine, speziato, sentori di piccoli frutti rossi. Gusto: secco, tannini vellutati, morbido ben equilibrato.
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