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Menu 2024 - Virrey
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Virrey
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à la carte
Mariscos Nacionales del Día
- Ostra francesa Nathalie et Sébastien
- €5.5
- Bígaros asturianos cocidos
- €15
- Media 7,5€
- Gamba roja gorda recién cocida o plancha
- €19.5
- 100 gr
- Gamba blanca de Huelva recién cocida o plancha
- €18
- 100 gr
- Zamburiña gallega a la plancha
- €4.5
- Pieza
Aperitivos
- Nuestra gilda XXL
- €7.5
- Boquerón, anchoa, atún en sashimi y bacalao
- Anchoa artesana de Santoña y pan con tomate
- €3.5
- Gazpacho con su guarnición
- €4.5
- Boquerón en vinagre
- €15
- Matrimonio de anchoa y boquerón
- €18.5
- Hueva de atún rojo de almadraba en salazón
- €22
- Media 14€
- Mejillón en escabeche Ramón Franco
- €12
- Lubina gallega en aceite Doña Tomasa
- €11.5
- Navajas gallegas en conserva y su jugo ligado
- €16
- Jamón ibérico recién cortado “Cinco Jotas”
- €32
- Media 21€
- Cecina de Wagyu y almendras fritas
- €32
- Media 18€
- Ensaladilla rusa
- €15
- Media 9€
- Ensaladilla rusa con lubina en aceite
- €22
- Media 13€
- Ensaladilla rusa con ventresca de bonito en conserva
- €24
- Media 14€
- Croquetas de jamón ibérico y huevo duro
- €14
- Buñuelos de brandada de bacalao
- €15
Principales
- Arroz al horno de gamba roja
- €62
- Mínimo 2 pax
- Entrecote de atún rojo a la parrilla y salsa Romesco
- €32
- Pescados salvajes de anzuelo en salsa de la casa o a la bilbaína
- Virrey, besugo, urta... Precio según mercado
- Merluza de pincho de Celeiro a la plancha o guisada en salsa verde
- €27
- Merluza de Celeiro a la romana en dos cocciones
- €25
- Tartar de atún rojo y huevo de pollita frito
- €28
- Steak tartar clásico con patatas soufflé
- €27
- Solomillo a la parrilla o salteado con ajos y guindilla
- €28
- Lubina con jugo de sus espinas y crema de apionabo
- €26
- Escalope de ternera asturiana
- €24
- Chuletitas de lechal al ajillo con panaderas
- €29
- Ribeye a la parrilla
- €56
- 500 grs aprox
- Presa ibérica con reducción de PX
- €24
Compañias
- Patatas fritas muy crujientes
- €5
- Ensalada de lechuga de Batavia de huerto y cebolleta
- €5
- Pimientos de Lodosa confitados
- €5.5
- Patatas panaderas
- €5.5
- Patatas souflé
- €8.5
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